京都 柳馬場 ほん田亭

公式情報
ほんだてい
予算
～15000円
～2000円
最寄駅
京都市営地下鉄烏丸線 ／ 烏丸御池駅 徒歩6分（480m）
ジャンル
日本料理 魚介・海鮮料理
定休日
不定休
075-229-6106

今回は、目当てのツムブリを食してきました。 綺麗な身はまさに芸術作品。 ほん田亭では、仕入れた魚は神経抜きを行い、三日間寝かしてから提供されます。仕事が丁寧なので、全てにおいて満足されると思います。 ※写真の順番は提供順ではないです。 まずは八寸。 そして刺身盛。 ギンガメアジ カイワリアジ グレ てっさ ツムブリ 刺身盛にも脂の乗ったツムブリを提供頂きましたが、脂が乗りに乗っているツムブリはシャブシャブにて。 ツムブリは、一見、ブリのようですが、実はアジなんです。鹿児島産なのにこの脂の乗りが信じ難いと二代目に言うと、イカを餌とする魚は身に旨味が増して絶品になるとのこと。 刺身盛の次は天麩羅。風味を付けるため、江戸前程ではないもののゴマ油を入れて揚げられています。 その後、桜鯛の蒸籠蒸しで、ツムブリシャブ。 締めにはツムブリの旨味が出たスープで、雑炊。 この夜もホッペを落として帰りました（笑） 日本酒は7種類 十四代 愛山 純米吟醸 Takachiyo AIMACHI 純米吟醸 無調整生原酒 Takachiyo AIYAMA 純米吟醸 無調整生原酒 龍力 純米吟醸 高千代 美山錦 純米酒 無調整生原酒＋19 THE ARANAMI 旭鳳 純米原酒 おりがらみ 肉の日 日本酒 活き魚

Shigeki Minowaさんの行ったお店

京都 柳馬場 ほん田亭の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 075-229-6106
ジャンル
  • 日本料理
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～15000円

住所

住所
京都府京都市中京区柳八幡町７５-６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京都市営地下鉄烏丸線 ／ 烏丸御池駅 徒歩6分（480m）
京都市営地下鉄東西線 ／ 京都市役所前駅 徒歩7分（560m）
京都市営地下鉄烏丸線 ／ 丸太町駅 徒歩11分（870m）

座席

席数

26席

（・掘りごたつ席あり ・テーブル席あり）

カウンター 有

（料理、日本酒を楽しむなら、是非ともカウンター席を確保ください。 カウンターは禁煙）

喫煙 可

（掘りごたつ、テーブル席が喫煙可）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について

サービス・設備などの情報

FacebookのURL https://www.facebook.com/京都-柳馬場-ほん田亭-192238857547728/

075-229-6106