スターターセット
和知の鉄板おすすめメニューをちょっとずつ。 名前の通り、ご飯ものや一品をご追加いただくことを想定したボリューム設定です。
樽生地ビール5種類と、燻製料理が楽しんでいただける地ビール居酒屋です。
20年間レシピを練り続けた燻製と、20年間変わらないレシピのポテサラ、鹿児島知覧から届く地鶏焼鳥など、お酒に合うお料理を揃えた地ビール居酒屋です。 地酒、地焼酎、地ワイン、地ジュースなど造り手の顔の見えるお飲み物を全国から探し歩いております。
スターターセット
和知の鉄板おすすめメニューをちょっとずつ。 名前の通り、ご飯ものや一品をご追加いただくことを想定したボリューム設定です。
2カ月で30件目の投稿となりました。 備忘録がわりに始めたものの、美食の道は奥深く、諸先輩方の文才ある投稿を見ては、知らない世界がまだあるのだと小生は気づきが多い。 部下を軽く誘って反応悪く、仕方なしに昔の思い出シリーズということで、四条烏丸大丸の脇、錦市場の西外れを下がったところにある「和知」さんへ。 15年前に小生が芋焼酎にどっぷりハマっていたころに、フーゼル油がどう、これは黄麹を使って仕込み水がと、焼酎の蘊蓄をしたり顔でオーナーに語っていたことを不意に思い出し、気恥ずかしい気持ちになる。 が、相変わらず、エレベーターのない階段を4階まで上がって戸を叩く。 昔、「京都焼酎夏の陣」とか銘打って、鹿児島の酒蔵と京都の飲食店で試飲会を御所の横のホテルで開催したっけな、仲良くやってたスキンヘッドのオーナーはまだいるかな、と期待するも生憎、不在。 とりあえず、お決まりの「燻製盛り合わせ」と「知覧鳥のタタキ」を食す。もちろん、芋焼酎を佐藤白〜万膳庵〜池の露までを水割で頂きました。当時と同じ「梅干しの燻製」の味に、タイムスリップしたかのようなノスタルジーを感じつつ、あの頃の飲食店が2割も残ってない現実に「時の流れは残酷だな」と無性に感傷的になる。 バイトの女子に聞いたら、オーナーは病床に伏しており、一年以上顔を出していないのだそう。 「和知」という地名より「我ただ足るを知る」という天龍寺の有名な言葉が心にこだまする。 あの頃と変わらず、幸せな時間をありがとうございました。 御馳走様でした。
以前カウンターでかなり良い気分になった記憶があり、久々に行ってきました〜! 店内ほぼ満席で活気が楽しい♪ 燻製が名物なので蛸 チーズ たくあん 鶏もも 玉子の盛合せを。蛸が1番美味しかったです♪特製ポテサラも燻製ベーコン入りかな? ドリンクメニューがとにかく豊富! 迷ったらコレ!の瀬戸田レモンサワーという 響きから美味しそうなのにしてみました。 コレはイケる♡ 広島産の糖度10度を超える(スイカやみかんと同じくらい!)レモンスライスがた〜っぷり入ってます♡はちみつレモン蜜が美味しくて 感動!レモンスライスまでそのまま食べられる美味しさ(o^^o) 和知からと限定の玉子焼をいただき、お次は 瀬戸田レモンドラゴンというハイボールにしてみたけどやっぱりさっきの瀬戸田レモンサワーがお気に入り♡ 次きたらコレばっかり飲むと思います!
昨夜は、こちらへ。 ・燻製盛合せ5種 ・特製ポテトサラダ ・鶏出汁の親子玉子焼(限定) ・和知から(もも肉ハーブ風味) 芋焼酎ハイボール 店の雰囲気良くて、食べ物も旨いが、目の前の一升瓶置いてあった所、ホコリが凄い。 #GW2016
京都でクラフトビールを楽しむならここ!と知人からオススメいただいた、和知さんです。 ちょっと他にはないのでは?というくらい、かなり多くの銘柄を取り揃えています。マスターのビール愛を感じずに入られません! 迷いに迷って、この日は和知さんでしか飲めない「京都はんなりIPA」と箕面IPAの樽生をいただきました。 はんなりIPAは名前通り、はんなりした感じ。柔らかいなかにも力強さがありとても美味しかったです。 また、金曜土曜以外で提供されている「1000円セット」が爆トクの内容でした。 写真のお料理すべてが1000円セットのものです。(写真は一部、二人前) 鮎の煮付けが1尾まるまるだったりしてこんなにゴージャスな内容でいいんですか~?とびっくりしてしまいましたが、大満足の味・量でした(^^♪ セット以外のお料理も間違いなく美味しいはず。 また京都に行く機会があれば、必ず寄らせてもらいます!
昨晩は京都へ帰ってきて 地元に友人との食事 訪問したお店は燻製と地ビールのお店 "和知"さん 地ビールと海外ビール合わすと100種類以上品ぞろえに フードメニューも燻製や焼き鳥等、単品メニューも豊富なお店 昨晩のオーダーは 超お得な平日限定のセット ○ポテトサラダ ○鳥むね肉の山葵のせ ○スティックサラダ特製鳥味噌添え ○薩摩地鶏のモモ焼き ○卵とイカの燻製 ○鳥の唐揚げ これだけついて¥1,000は安い! ○燻製5種盛り合わせ ○鯖の燻製 ○鳥貝とズッキーニのアヒージョ 飲み物は21時までは 生ビール(サッポロ・アサヒ・キリン) 焼酎十種類ぐらい 日替わり日本酒(昨晩は秋鹿) 等、全て何杯飲んでも¥180これも安い! 安いうえに 知覧地鳥のモモ焼き等 味も美味しく頂きました 最後はいつもながらみんなで乾杯! (^o^)丿 (2014.2.17 訪問)
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住所 | |
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アクセス |
■駅からのアクセス 阪急京都本線 / 烏丸駅 徒歩2分(94m) 京都市営地下鉄烏丸線 / 四条駅 徒歩5分(330m) 阪急京都本線 / 京都河原町駅 徒歩7分(520m) |
駐車場 | なし 近隣(割引なし)あり |
席数 |
40席 (テーブル4卓、丸テーブル8〜12名様 ) |
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カウンター |
有 (カウンター席12席です。現在は11席に減らして営業中。) |
喫煙 |
不可 (現在、健康増進法に完全準拠した喫煙専用スペースを準備中です。完成後は、階段・踊り場も含めて完全禁煙となります。)
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
個室 | 無 |
貸切 |
可 貸切可能人数下限(着席) 30人 貸切可能人数上限(着席) 40人 |
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