
美味しいの向こう側。
食べログでは自分の中で3店めの5.0をつけさせていただきました。
稚拙な表現しかできないので逆に失礼にも当たる気がし、短くまとめますが
感動するほど美味しいものってコースの中のせいぜい1,2品くらいってことが多いけれど
この日いただいたお料理のそのほとんど全てが
感動し、心も体も震えるものでした。
こんなとき自分の語彙力の無さをただただ悔やむけど
凄く美味しい、の数段階またさらに上の味を感じた気がします。
心を奪われるお料理は
心を許せる人としか食べれないです。
つまりは最高の時間となります。
またこの時間を味わいたい。
幸せでした。
▽いただいたもの
食前酒 三千盛
伊勢海老とかぶら餡
天然トラフグの白子 河豚出汁で炊いた餅米
赤貝とヒラメのお造り
赤貝ひもと分葱のぬた味噌和え
鶉のつみれのお椀
虎河豚の焼き物(胴体と頬) ばちこの炙り
合馬の筍と千葉の蛤を炊いたん 八代海苔
八幡浜 白甘鯛の西京焼き 蕗の薹のてんぷら
淀大根 畑菜のしのだ巻き 帆立の干し貝柱出汁
お食事 メジマグロ
椿餅
お抹茶