更新日：2024年01月30日
銀閣寺の近くにある多くの料理人が影響を受けた和食の名店
写真＃1：季節の移り変わりを頂く。琵琶湖のモロコ、筍、若い万願寺唐辛子、虎杖と山蕗。 写真＃3〜＃4：五月は端午の節句、右に束ねた菖蒲は剣で蓬は薬ということで往時は菖蒲を軒先に挿していた風習があり、蓬は…
厳選素材を手間ひまかけて調理した、美食家も唸る日本料理店
びっくりするくらい美味しかった この時期にこれ？！なるのが出てきて最高でした 素材が全部よすぎて大体お塩でめっちゃ美味しくなる
アワビや鳥貝など新鮮で旬のものが揃う、居心地もよく品のある懐石料理店
超予約困難店…予約お願いするの忘れて、来年は自力では行けなくなってしまった（泣）いつ伺っても素晴らしい世界です。
丁寧な仕事、季節感のある京懐石が味わえる評判のお店
2023.10.5 備忘録 選りすぐりの食材を季節を感じ日本の文化に触れる お料理を と言う大将の心意気が反映された素晴らしいものでした。 素敵な大将も味付けに一役かっておられる様な^_^ 感じの良いご夫婦で他の季…
綺麗なお庭を眺めながらいただける、言わずと知れた湯豆腐の老舗店
This is a tofu specialty Restaurant❣️ It is a historic building with a nice atmosphere. Today is the last day of this year, so we had kaiseki cuisine and boiled tofu. It was a very satisfying meal. …
京都で朝粥といえばココ、贅沢な朝粥を楽しめるお店
早朝からゆったり お出汁がきいていて とても贅沢な朝御飯です
マイナスイオンたっぷり、川床で流しそうめんが楽しめるお店
貴船神社に来たので、ひろ文さんの川床を体験したいと思い、お邪魔しました 流しそうめんは1700円でお手頃です 肝心のおそうめんの写真がないのですが、 流れてくる素麺をキャッチしなきゃと気が気でなかったです …
京の情緒いっぱい、ミシュラン1ツ星の川床上流店
祇園祭は宵々山だが、日中は涼を得ようと予約して来た。流れ落ちる谷川の水音と山から降りてくるヒヤリとした風で夏を忘れてしまう。皆さん、長袖を羽織っているのは納得である。気象アプリの気温は29℃を表示してい…
美しい川で採れる鱧を中心としたコース。摘んだばかりの新鮮なお野菜たち
涼味満点、ボリュームもあります、接待にも使えます。 ご馳走さまでした。
創業1716年（享保元年）の川魚（うなぎ、すっぽん、鱧、鮎など）を得意とした料亭
Today we had lunch in Kyoto. As expected from Minokichi, which is a long-established restaurant, we received wonderful food and warm hospitality! ️ This is the true essence of Japanese cuisine! ️
創業400年ミシュラン三ツ星獲得の正統派割烹料理店
まさに京都！という感じの正統派日本料理。 お正月ということもあり、お節的な。 どれもこれも素晴らしく、美味しい。 日本って、いいなーとしみじみ感じられます。 あと、お庭が本当に素晴らしい。 そしてワインの…
四季を楽しめる、自然が味わえる日本料理屋さんで至福のひととき
山奥にも拘わらず数多の文人墨客が足を運んだ有名店であり、私はご主人の弟さんが銀閣寺参道で営んでいる「草喰なかひがし」を何度か訪れたことがきっかけで山奥の料理旅館を訪れることとなった。 通された桔梗の…
創業安政三年、伝統と革新が調和した京料理茶懐石の老舗料亭
行きたかった下鴨茶寮さんに初訪問。お庭の見えるお部屋で楽しく食事させていただきました。コロナの時短営業要請などで、かなりダメージをくらってらっしゃるとのこと。早く元に戻ることを祈っております。
夏は川床料理がいただける貴船のお店
評価が厳しい自分が文句無しの★３つ！ こんなに美味しいイノシシ食べたのは初めてだった。 以前何度か食べて、イノシシって臭くて味は豚に劣るイメージがあったが、ここのは本当に美味しかった。 脂の旨みも良い。 …
エクシブ京都八瀬離宮内にある様々な雰囲気の個室があるお店
#あさごはんは和食 ゆば、生麩のお味噌汁、お漬物、とようけ茶屋のお豆腐と美味しくて食べすぎちゃった
一度は行ってみたいミシュラン三ツ星の老舗料亭
20年ぶりの瓢亭さん。15年前に改装されたようで、和室は全部なくなってテーブル席になっていました。お粥は丹波コシヒカリの新米でお米がツヤツヤ。テッパンのゆで卵。白身は固まっていて黄身はトロっとしている、…
湯豆腐会席。雰囲気ある店内でゆっくり食事できます。
日本のおもてなしと美しい和食を堪能できるお店
ミシュラン三ツ星 始まりから、終わりまで、完璧 行った時には、迎えが待っていて、案内から始まり、 今回カウンターでお食事 何せ、器と演出のオンパレード 四季を感じる、世界観 また行きたいと思わせるお店 …
安価で川床料理を食べることができる会席料理のお店
京都鞍馬の貴船茶屋さんは上半期の自分へのご褒美とお世話になった方々の接待で利用してます。コースはお値打ちから写真は1.5万コース)^o^(ボリュームあって本当に美味しく毎年お邪魔してます。敷居が高いイメージですがお素麺をランチで粋に食べて帰られる方等もいて駅からの無料送迎もあり女将は世代交代しても笑顔が素敵な方ですょ
ひぐらしの声をバックに美味しい川魚を堪能できる川床料理のお店
個人的には３年振りですが、このメンバーとは５年振りです。新たなメンバーやコロナで会えなかったOBの方々とも会えて、盛り上がりました。この日京都は38°でしたが、ここは体感温度25°くらいで涼しかったです。川…
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