「行ってよかった」左京区の懐石料理 人気店20選

貴船いったいは食事期待していなかったけど美味しかった。 猪鍋が店外のメニューに載っていたので気づかず食べ損ねた。

瓢亭 祇園祭の宵々山の朝 朝粥をいただきました。 京の夏 期間限定で鮎の塩焼きが付きます 新館でも朝粥はありますが ここはお値段が高くても 本館をお勧めします お庭を観ながらの憧れの朝ごはん 厳しく暑い京の夏を美味しく そしてお粥でやさしくいただく 贅沢な朝時間です 有名な一子相伝半熟卵は お粥が提供されるまで我慢して お粥と一緒にいただきました やっぱり四季を通して 日本は良いわぁ 美味しい国だわぁ

山奥にも拘わらず数多の文人墨客が足を運んだ有名店であり、私はご主人の弟さんが銀閣寺参道で営んでいる「草喰なかひがし」を何度か訪れたことがきっかけで山奥の料理旅館を訪れることとなった。 通された桔梗の間は別館の一番奥の八畳間で谷川に面しており、その谷川へ三畳ほどの板敷の縁が張り出してある。すぐ下を流れる急流の絶え間ない水音が深山の趣きを増してくれる。 写真＃1：まずはアケビ茶の冷茶でお迎え　山奥の気候はお茶が栽培できないため、春にアケビの新芽と若いツルを蒸して作るとのこと。甘くてまるい味がする。 写真＃2：朱色の酒杯は食前酒であり、これが夏の暑さに衰えた神経を隔世させてくれて、五感を鋭くさせる佐用があるのである。中央下の「野草一味」の手拭いはナプキン代わりに膝に掛ける。私は日本酒を溢してしまい早速に役に立った。持ち帰り可能。 写真＃3；捻った棒状の菓子は「索餅」といって、素麺の元祖だそうで餅米の粉をこねて伸ばしねじり合わせた菓子である。古代から伝わっているとの話を伺うと何故か神妙な顔になる。 写真＃4、＃5：鯉の洗いである。山国では鯉は貴重なタンパク源であり、入手してから行って期間を井戸水の生け簀に放つことで、泥吐きをさせて臭みを取っている。青葉は山山椒の葉だそうで、拙宅の庭のモノとは色形大きさが全く異なることに驚く。この山椒の葉をちぎって薬味にと促されて両手で千切ると爽やか鮮やかな山椒の香りが立ち上る。鯉の肉より山椒の葉の方に衝撃を受けてしまったのだ。 写真＃6、＃7：鮎のなめろうである。漁師料理として知られるなめろうを、鮎で作るとは贅沢の極みである。なにしろ新鮮な魚を使わないとなめろうを作ることができないのである。厚みがあり香りもよい海苔も贅沢であった。なお、写真＃7は素人写真で迫力が伝わって来ないのはご笑覧ください。 写真＃8：梶の葉の蓋を取ると、八寸が出てくる。なお、梶の木は神事に用いられており、その繊維から紙や布が作られたことから、七夕にはこの梶の葉に願い事を書いたとの説明を受けた。 写真＃9：砕いた栃餅をコロモにして揚げた蒟蒻、海老煎餅、山のおじゃこ、杉葉の下は田螺の山椒煮でまち針のような銀の楊枝で穿り出す。酸漿に流し込んである 写真＃10：蒸し鮎にの銀餡掛けである。蒸してあるので鮎の肉がふっくらと柔らかく頂けた。 写真＃11：ぐじの椀。山の幸を楽しむ座敷であるが例外的に海の幸。オクラと一緒に沈んでいる黄色の花弁は今が旬の食用花のものだが、あいにく名前を失念した。 写真＃12；撮影を忘れてしまったが、鮎の塩焼きは笹の葉とその下に炭火を入れた鉢で供され、薄く立ち上る煙に風情を感じる。そしてこの鮎こそ6月18日に解禁となった鮎で、座敷の下を流れる安曇川で釣ったものである。串を刺して渓谷の流れに踊る姿を留めているのが宜しい。お好みで蓼酢を付けてと言われたが、腹のところの苦みがよいアクセントとなっていたので、何も付けずに尻尾まで平らげた。 写真＃13：鮎の葛の葉包み：鮎の内臓と身を使った「にがうるか」を焼いて葛の葉に包んでいるが、くれぐれも葛の葉は食べないようにと念を押された。鮎の骨煎餅が添えてあり、軟と硬の歯応えの差を楽しめる。 写真＃14：鮎ご飯：軽く盛って下さいとか、残したら持ち帰ることが出来ますかなどと会話していたが、結局三回お替わりして完食してしまった。私が意地汚いのではなく、ご飯が美味いのである。味についての説明は不要であろう。 写真＃15：メロンのすり流し：メロンの皮に見えるのはメレンゲにメロンの皮の模様を作っているのである。その緑色はメロンの皮から作っているというので手が込んでいる。ガラスの器の下に桑の葉を敷いて緑を添えているのが工夫である。 写真＃16：冷たいお善哉：お箸に注目してほしい。一本は杉の箸で。もう一本は黒文字である。つまり浮かんだ蓬麩は黒文字で挿して召し上がれということなのであろう。そして蓬麩は片面を炙って焼き目を付けて歯応えの変化を楽しませる仕事がしてある。冷たいのに非常に甘く仕立ててある。 写真＃17：抹茶。先ほどのぜんざいの甘さを強めにしたのは、この抹茶で締めるためであった。すうすうしくも仕入れ先を尋ねてしまったが、ここには記さない。 なお、料理の説明については素人の記述なので例によって誤りがあってもお許し頂きたい。取り忘れた皿もあったかも知れない。 写真＃18：谷川に張り出した縁：涼やかな風が入ってきてさぞ快適だったように思われてしまうが、実は座敷の大きな窓ははめ殺しで外に出ることはおろか、風を入れることもできない造りになっている。伺ってみると気温は低いが湿度が高いので外気を遮断しているとのこと。

会食で連れて行ってもらいました。 こちらはもともとあったお店を小山薫堂さんが買い取って（？）プロデュースしているそうです。 お店は雰囲気抜群。 個室で超豪華会食料理をいただけます。 「写真撮っていいよ」と先方から言ってもらったので（そういうキャラクター認定されている…）抜けもありますが写真も撮らせてもらいました。 おそらく、食べログにもあるこちらのコース。 ★先附 毛蟹　蕃茄　蓴菜 ★凌ぎ 鯛　煮穴子　ちまき寿司 ★椀物 鱧葛叩き　三度豆　牛蒡　花柚子 ★向附　鰹　鳥貝 ★八寸　鮎魚女木の芽焼き　煮蛸　芥子蓮根 蓴菜酢　新丸十　厚焼き玉子　芋茎胡麻和え ★揚物　稚鮎唐揚げ　蓼酢 ★鉢物　丸茄子　鮑　茗荷 ★焼物　甘鯛酒盗焼き ★強肴　鰻　〜花山椒鍋仕立て〜 ★食事　釜炊き　白御飯（この日はタコ飯） 留椀　香の物 ★御菜　和牛ヒレ ★水物　枇杷　さくらん ★甘味　蓬ぜんざい（この日はお餅） かなりボリュームもあり、贅沢なコースでした。 特別な日に特別な方たちと行くのがおすすめ！

夏の京都は川床料理で決まりでしょう！若かりし頃には敷居の高かった喜らくさんへ、梅雨の晴れ間を縫ってお邪魔しました。　鮎の塩焼きは当然として、スッポンの土瓶蒸しまで頂けると思っておりませんでした。　貴船川の涼やかな川のせせらぎを足下に聴きながら戴く日本料理は、唯一無二の贅沢時間です。

歩き疲れ一休み。 ほっと一息つける空間。 #休憩

どの料理も美味しく上品で、川床での食事は最高でした。 胡麻豆腐をはじめ天麩羅まで素材の味を満喫できました。 接客の良さが料理をもっと美味しく感じさせてくれていると思います。

京都駅伊勢丹料亭弁当 予約販売などあるようで 一回食べてみたかった 京都料亭弁当 菊乃井弁当や吉兆弁当は 販売してなかったですが 下鴨 福助弁当 どれから食べて良いやら 見てるだけでも美味しそうです。 たまらない。

懐石風ランチ 千円からあって二千五百円のはこれにお造り、焼物、天ぷらなどがついてお腹はちきれそう(^ ^) 美味しかったです。

祇園の懐石仕立てのフレンチレストラン「匠 奥村」さんにいらした中上さんの新しく作られた2月4日に開店したばかりのお店です。おまかせコース1種類のみで1万円＋税サ（10％）「ちょうどよい」と思わすコースです。「奥村」さんと同様、和風フランス懐石というかフランス風和食というか、お手間がすごくかかっているのですが、とても食べやすくそれでいて粋な、独自の料理世界です。

京都岡崎に2021年9月にオープンした「緒方」の二号店。四室だけのラグジュアリーホテル「眞松庵」の1階にあります。 本店はなかなか予約が取れないけどこちらなら…と予約した日が、たまたま本店より緒方さんが東山店に立つ日だったという幸運に恵まれ、ドキドキわくわくしながら行ってきました！ 店内のカウンター席から趣深い日本庭園を眺めながらお料理をいただけます。 四季折々の食材を使ったお料理は季節のおまかせコースのみ。 ホントどれもこれも美味しいものばかりでした。 今まで食べたウニの中で一番美味しいウニだったし、枝豆や黄韮や加茂茄子もしかり。 腕のある職人のところにやはり最高レベルの食材が集まるのね、と妙に納得しました。 器も素敵！ 女将さん含めお店の人たちは皆仲良さそう。食事中、こちらからは見えない厨房から和気あいあいとした話し声や笑い声が聞こえてくるの珍しいかも。 ちなみに料金はコース@45,000円(税込サ別)。 緒方さんが立つため本店と同じコース、コース料金でした。（通常の東山緒方は35,000円くらいのようです） これにハイボールと炭酸水とサービス料で53,300円でした。今年の夏はSALEで何も買うまい、しばらく平日ランチはお茶漬けにしよう、と心に決めました。笑 風格と風情が揃ったこちらのお店はわたしのような単なる会社員にとっては少々分不相応かもしれないと思いつつ、最高峰クラスのお食事を経験できてよかったです:)

大原三千院の近くの北山モノリス。 接客が本当に気持ちよく、程よい距離感と可能な限りの計らいに感謝です♫ 紅葉の時期に訪れたので、色づいたお庭を眺めながら、季節を感じられる懐石料理。 空間、お料理、盛り付け、サービス、清潔感共に大満足でした

修学院駅から数分歩いて行くお庭が美しいレストランで桜御膳￥3850を頂く。 エントランスまで20mはあろうか 黄色の椀に入っているのはシラウオと百合根を使った茶碗蒸しでございます。前菜として菜の花の辛子味噌添え、メカジキのパン粉揚げ、梅酒のゼリー、中央が牛筋の時雨煮、一番向こうのお造りは鮪の炙りと桜鯛となっております。右下の鰹節醤油でお召し上がり下さい。 野菜の天ぷらはトリュフオイルがかけられていて風味がますが、私はトリュフなしでも良かったのはないかと思った。 京湯葉餡掛けご飯は餡に出汁が利いていたのであるが、温度がぬるくて残念であった。熱々が出せないものか。 下から苺のムース、パンナコッタ、桜のジュレに苺、アイスクリームはイチゴミルク、上にはメレンゲを乗せてあります。

京都市左京区聖護院東町にある山秀さんに来ました〜。今回はお誘いいただいてのランチコース（6,000円税込）にて訪問です。素敵な店内、海好きにはたまらない♡お料理は見た目にも楽しませてくれますね、華やかさの中にこだわりのあるお料理は一つ一つがおいしい。あっという間の楽しいひと時、ごちそうさまでした〜♫(๑˃̵ᴗ˂̵) #山秀 #ランチ #創作和食 #個室ありが嬉しい #京都

12:00からのランチを。お高いですが、大将の軽妙なトーク（ほぼダジャレ（笑））とともに、楽しく頂けます。ご馳走さまでした。ご飯がメインと仰せなので、おくどさんで炊き立てのご飯を何杯でもお代わりできますよー。おこげとかもサイコー。

京都料理は数多くありますが、京都旅行で絶対に行きたいなと決めていたのがこちらの"南禅寺 順正"さん。 南禅寺にある湯豆腐の名店です。 湯豆腐なんてどこで食べても一緒でしょ、なんて思うことなかれ。 こちらの湯豆腐は驚くほどに美味しかった。 そして、湯豆腐を食べながらも京都の文化も味わうことができるお店は日本でも数少ないと思います。 順正さんは "ゆどうふを通じて、京都の文化、伝統を語り継ぐ"という想いがあるそうです。 門をくぐった先には天保10年(1839年)に建築の国の登録有形文化財である順正書院と回遊式庭園が。 空間から美しい。これぞ和の世界。 コースはさまざまありますが、私の頼んだ花コースは3,630円。 豆腐を使ったさまざまな料理を楽しめますが、豆腐とはいえどこの空間とこの内容、おいしさでこのお値段はお手頃すぎます。 湯豆腐は北海道利尻産昆布のお出汁と北海道産大豆を使用したお豆腐。 いやぁ、なんとも上質。 親も連れて行きたいと思える、食事だけでなく京文化まで楽しめるステキすぎるお店でした。 ▽--------------------------▽ ○店名: 南禅寺 順正 ○食べログ評価3.52(2025/03/13時点) ○蹴上駅徒歩8分 ○予算¥5,000/1人 ○京都府京都市左京区南禅寺草川町60 ○営業時間11:00〜21:30 ※定休日:不定休 ※決済手段:現金、カード △--------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【オススメ利用シーン】 友人、同僚、恋人、家族、接待 【混雑状況】 土曜日19時10分で満席率3割ほど。 予約無しでスムーズに入れました 【注文】 ◆花コース¥3,630 【コース内容】 ○豆乳 ○白和え ○炊き合わせ:海老芋、椎茸、筍、蕗 ○豆腐田楽 ○野菜天ぷら盛り合わせ 大葉、茄子、蓮根、カボチャ、サツマイモ ○鯛の炊き込みご飯 ○香の物

観光客みたいなことをしてみようと瓢亭の朝粥に行ってきた！ 夏の方がお座敷で雰囲気あるけど、夏の京都暑いから行く気がしない… お粥といえど、結構ボリュームあってお腹いっぱいになった 周りの人たち凄く食べるの早くて、びっくり 配膳のタイミングみんな同じなのにすごい差がついてた

祇園祭は宵々山だが、日中は涼を得ようと予約して来た。流れ落ちる谷川の水音と山から降りてくるヒヤリとした風で夏を忘れてしまう。皆さん、長袖を羽織っているのは納得である。気象アプリの気温は29℃を表示しているが、川床の気温は25℃以下であろう。出される料理はどれもレベルが高く、場所代を考えるとお値段以上の価値がある。古都の観光地はあなどれないと思った。 写真＃２のウエルカム・ドリンク代わりの密度の高い汲み上げ湯葉は、焼き豆腐の様に密度が高いが、量が少ないのでスルッと喉を通ってしまった。 写真＃３の前菜は、左上から蓴菜とろろで、時々舌に当たる蓴菜の感触が宜しい。次の赤い四角はトマト豆腐で、都合によりメニューにあるとうもろこし豆腐の代打であった。少し辛い味付けが面白い。トマトの酸味はない。 鶏松風は、小降りであるがしっかりした味であった。枝豆、貝柱の山葵和え、ヤマモモ、蓮根煎餅。 写真＃４は、クミンの香る薬膳風スープ 谷を渡る風で冷えた身体が温まる。芽葱が浮かび、松の実、クコの実等が沈んでいてまさしく薬膳風でなにか身体に良い感じになってくる。 写真＃５は、お造り 鯛と鮪の赤身で大葉の下に海藻クリスタルを敷いてある。花山椒の香りが強く感じられた。山の中の刺身であるが何か工夫があるのか、しっかりした一品であった。 写真＃６は、鮎の塩焼き お約束として蓼酢が付いてくるが、私は何も付けずに食べてしまった。まあ、飾り塩の尾の部分は少し塩っぱかったけど問題ない。ガスで焼いたことは判るが、僅かな焦げ目しか付いておらず絶妙の火加減であった。（前日にたまたま炭火の塩焼きを食べているので比較できるのである。） 写真＃７は奈良県産の極細素麺で、ひねものとわかる味である。極細の麵は喉を通る時に一層涼味を感じさせるのである。 店の方に尋ね「絹巻素麺」という種類だと知って、旅先からネットで発注をしてしまった。自宅で茹でてもこの店の味は再現できなかったが、極細素麺を再び食べて貴船の風景を想い出すことはできた。 なお、揖保乃糸が一束50ｇだが、絹巻は42ｇであった。茹で時間も短い。 写真＃8は、揚げ物 あまごの唐揚、青唐辛子、猪の肉詰蒟蒻、湯葉煎餅、粟麩。 写真＃9は、酢の物 鱧の黄身揚げ、南蛮漬、玉葱、アメーラトマト。ドロリと掛けてあるのはオクラトロロである。 写真＃10は、ご飯 ちりめん山椒のご飯、赤だしの味噌汁、香の物。京都で赤だしの味噌を使うとはなんたることかと思ったが、谷川の冷風で冷えた身体には赤だしの味噌が温まるのである。 写真＃11は、デザート 黒糖のわらび餅に、グレープフルーツの寒天寄せ。

退職祝いのご褒美に入店させて頂きました。老舗と有名なだけあってアプローチから圧倒されます。部屋は全て完全個室で、周囲の物音は殆ど聞こえません。料理は最初から最後まで超一流の味、見た目、演出、最高でした。