更新日：2023年10月31日
フランスの家庭的な料理をそのまま再現提供しているお店
ビストロ スリージェ】 皆様こんにちは 本日は出町柳にある「ビストロ スリージェ」様へ初訪です 久しぶりに有給をとり、妻と貴船神社へ参拝する前に立ち寄りました 店はこじんまりとしており、オーナー様がお一人で接客とお料理の準備をされております メニューも手書きで手作り感がありとても良い雰囲気です 注文したのは下記の通りです 前菜 私 豚のパテサラダ添え 妻 じゃがいもの冷製スープ パテは臭みが一切なく、ニンニクの香りと肉の旨みが凝縮された美味しさです じゃがいもの冷製スープですが、キメが細かく優しいじゃがいもの甘みが特徴のスープです 主菜 私 羊のソーセージと卵とチーズのガレット 妻 ベーコンと卵とチーズのガレット ※ガレットのサイズは男性の顔よりデカイ！ ※チーズがたっぷり入っているので、想像以上にボリュームがあります 羊のガレットですが、羊の臭みを消す為、沢山のスパイスの香りがして食欲をそそります！ ベーコンのガレットですが、ベーコンから滲み出る豚の旨みが口の中に広がる絶品です！
京の美意識に彩られた''イノベーティブ・ガストロノミー''
山口県産ノドグロ フランス産ムール貝とセップ茸 （ポルチーニ） 九条ネギピューレ ジェノベーゼ風 上にはマイクロリーフを散らして コキュアーズソースにイタリアンパセリのオイル 佐賀県産黒毛和牛フィレ肉のロースト 季節の彩り野菜 ジロール茸 かぼちゃ、牛蒡はバルサミコで 紅芯大根、蓮根チップ 石垣島の紅芋、銀杏 メインのお魚とお肉は火入れ加減が抜群でとても印象に残っています。 国産フロマージュと京都亀岡そよご蜂蜜 今回は長野県産のチーズたちを蜂蜜で 山のチーズ アトリエドゥフロマージュ 軽井沢チーズ等 この「そよご」の蜂蜜はすっきりした甘味と花の香りが感じられる特徴的なものでした。チーズともとっても相性よかったです。 シャインマスカットとブラマンジェ 洋梨ムースとなめらかショコラ 丹波産の栗と季節の果実を添えて りんご、ピオーネ、梨 クレープシュゼット（別途注文） オークラ伝統の技といわれるクレープシュゼット。 目の前で作る様子を見られます。 手間と技量が試されるデザートです。 オレンジとリキュールの香りがするオトナの味。
左京区 フランス料理 肉のグルメ・レストラン情報をチェック！
他エリアの肉のグルメ・レストラン情報をチェック！
