クロア

klore

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
京福電鉄北野線 / 北野白梅町駅(2.4km)
ジャンル
パン屋 スイーツ ベーグル ドーナツ
定休日
毎週火曜日 毎週水曜日
075-495-6313

素材や発酵にこだわった独創的な手作りパンが評判のパン屋さん

京都の住宅街にある、素材や発酵にこだわった手づくりパン屋さん。独創的なパンもあり、ハードなパンは外はカリカリ、中はもちもちでファンも多いです。おすすめはフリュイ・セック(1/2個315円)。ドライフルーツとナッツ類(レーズン、ピスタチオ、カレンズ、オレンジピール、クランベリー、イチジク、アプリコット、くるみ)がぎっしりと詰まったライ麦パンです。素材それぞれが主張し、ランチにも、ワインと合わせても美味しくいただけます。その他にも深煎りきなことホワイトチョコレートの「きなこもちパン」、きのこのソースとホワイトソースの入った「きのこ」、京食材を使用した「ハムと九条ネギのブリオッシュ」なども人気。お目当てのパンは予約しておくのがベターです。

口コミ(10)

    「きなこもちパン」¥172(←¥168値上げ) ハード&ソフト共に優秀。どのパンも甲乙付け難く。便良立地とは言えずも寄らば買い求めたく。「きなこもちパン」→深煎りきなこにホワイトチョコレート/「クルミのクロッカン」¥151/「パン・オ・ショコラ」¥183-ヴァローナ社チョコレート巻き込み/「マカダム」¥216-ブリオッシュ地にアーモンドクリームとマカダミアナッツ/「とうもろこしのパン」¥226-もろこし粒々入/「きのこ」-形状そのままキノコ内にきのこソテー&ホワイトソース&グリュイエールチーズ/「クリームパン」-カスタードクリーム/「ポティロン」-かぼちゃペースト。 #パン

    久しぶりのヒット。メロンパン外カリカリ中フワフワはよくあるが、ここは外カリカリ中しっとりもっちりで美味。メロンパンを美味しいと思えたのはいつぶりだろう。 クロワッサン生地にバナナとアーモンドのパンとクッキー的なよう菓子を購入。これもまた美味。店内の品数は多くないがどれもが個性が光り、迷ってしまう。丁寧なお味。リピート決定

    京都市の北西部、北山通りの末端部に位置し、坂道を登り続けないといけないというアクセス面で厳しい立地にありながらお客さんの途絶えない名店です。 取り扱うパンはハード系中心。菓子・惣菜パンもハード系の技巧が注入された物が多く、あれもこれも欲しくなる焼き色を誇ります。使用する材料にも拘りがあるせいか数はあまり用意できず品薄というイメージの強いパン屋さんです。 (表示値段は税込み価格です) 【フリュイセック】(351円/ハーフ) 言わずと知れたドライフルーツぎっしりのハード系でライ麦ベースです。レーズン3種、クランベリー、いちじく、アプリコット、オレンジピール、クルミ、ピスタチオとフルメンバー。甘さだけでなくホロ苦さ、柑橘系の酸味、木の実系のコリコリ感とどこから食べても野趣溢れる味わいです。フルでもいいですがハーフでも十分満足できるでしょう。 【パヴェ】(518円/ハーフ) パヴェ(石畳)を象ってるのか非常に大きなパンなのでハーフで頂きました。尚、フルサイズだと1000円超えます。 自家製酵母のルヴァン種を使った生地にラム種に漬けたレーズン、そしてローストしたクルミをこれでもかと言うほど詰め込んだハード系のパンで、目の詰まった生地は力強い弾力を形成し、ルヴァン種特有の酸味も残す。そこにレーズンとクルミの豊かな味わいでこれ一つあれば数日は余裕です。 【トゥルヌ コンテチーズ&七味】(259円) 【トゥルヌ イチジク&クルミ】(259円) ねじったハード生地に2タイプの素材を練り込んでおり、全体的にザクザクなクラストの多いクロアさんの中では比較的もっちりタイプなクラスト。内径が細く、全体の長さはそこそこあるので薄切りにするとかなりの量が取れる。ワインなどのアテにもってこいです。特にコンテチーズと七味の組み合わせは酒ッ!飲まずにはいられない! 【はちみつナッツ】(280円) アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、クルミの5種類のナッツをライ麦30%の生地に練り込み表面にハチミツを塗りこんだハード系で、終始ザクザクの歯応えに顎が疲れてくるのにはちみつ効果で頬が緩みがち。だらしない顔で食べる自分に気付いて更にだらしなくなります。 セーグルノアなどがそうであるようにナッツ類とライ麦生地は相性が非常にいいので個人的にこれは大ヒットです。 【ミルティーユ】(205円) バトンタイプのやや小さめのパンでライ麦ベースの生地にクランベリーを練り込み、内部にクリームチーズをどっさり充填したハード系。生地の領域自体はそれほど大きくないのに余すことなくクランベリーを巻き込んでるせいかやけに甘め。だけど中央にドッサリ入ったクリームチーズがそれを緩和、いいバランスです。 【栗のリュスティック】 加水量の高いリュスティックに栗を詰め込んだパンで、クラムの艶を見ればどれくらいのもっちり感かはご理解頂けると思います。堅焼きのクロアさんのハード系で高加水を伴えばどうなるか、弾力は強化されまるでスルメのような引きの強いクラストは心地良い歯の通りを与えてプッツリ噛み切れる。その後に来る栗の優しくもほのかな甘さがたまりません。 【カレーパン】(226円) 引きの強いハード系の生地を使ったカレーパンで、中のフィリングは薬膳カレーのようなスパイスの効いた甘めのカレー。ミンチがしっかり入っておりお店のラインナップでは地味な存在なのに食べてみるとその美味しさに意外な伏兵を見る。 【クロワッサン】(162円) 発酵バター100%による芳醇な香りとしっとり感は鼻腔をグングン刺激しますが、このお店の特性上、クロワッサンもまたしっかり焼き込んでおり表面はややザックリ感があり、繊細にホロホロ崩れゆくのではなくパラパラと剥けていく質感。この食感には好みが分かれそうです。 【湯捏ね食パン】(270円) 湯種食パン特有の深い甘みとしっとりもっちりした生地はお約束ながら、画像から伝わる艶を見ればご理解頂けるでしょうがそのもっちり感がとにかくハンパない。指に張り付くかのような吸着力を持った加水量、ギリギリのラインを攻めすぎです。こんなん美味いに決まってる。 総評です。ハード系を中心としたパンの数々はどれも魅力的でハード系好きにとっては心踊る店内ですが、全体的にかなり強めに焼き上げてザクザク感が半端ないのでハード系好きでも好き嫌いがハッキリしそうです。あといつ来ても品薄なので予約・取り置きなしに来店は運試しと同義。そこさえ割り切れるなら楽しめるお店でしょう。ごちそうさまでした。 #ハード系 #北大路の人気店

    教習所の合間に行ってきた〜 京都市内でもかなりの僻地で 来たくてもなかなか来れなかったパン屋さん。 れんこんのパン パルミジャーノレッジャーノのパン 2ついただきました〜 れんこんのパンは塩味が少し効いてて、全体的に素朴な感じ 食感が楽しめる〜 パルミジャーノレッジャーノのパンはまだ食べてなくて明日の朝に置いてるんやけど、一日中ずーーーっと香りが漂っておる。笑 食べるのすごい楽しみ〜

    うえださんの投稿を妻に伝えてお伺いしました。 駐車場が無く、店の前で妻をおろし私は近くコンビニの駐車場で待機。色々と買って店内の写真は撮り忘れ 美味しく、お気に入りのパン屋さんなりましたが、 少し遠いかな、この日も錦市場に行く前に寄りました。

クロアの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • パン屋
  • スイーツ
  • ベーグル
  • ドーナツ
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        京福電鉄北野線 / 北野白梅町駅(2.4km)
京都市営地下鉄烏丸線 / 北大路駅(出入口2)(2.5km)
京福電鉄北野線 / 等持院駅(2.7km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京都市バス 6号系統 鷹峯上ノ町 徒歩1分(31m)
京都市バス 6号系統 北木ノ畑町 徒歩3分(240m)
京都市バス 6号系統 土天井町 徒歩5分(350m)            

          
店名
クロア klore
予約・問い合わせ
075-495-6313
お店のホームページ

席・設備

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 朝食が食べられる
  • 禁煙
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Hiromi Aizawa
最新の口コミ
椀田

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