更新日:2023年09月21日
ラーメンというより中華そば。 醤油は、自家製麺で、 節系出汁の深みがすごくて丁寧に作られていることがわかる。 あっさりだが、鶏油でコクが出て食べ応えあり。 濃厚鶏は、濃厚な鶏白湯で塩味強め。 テイガクさんの麺とのこと。 鶏から食べてたとしたら、一杯でお腹いっぱいになってたかも。 どちらも、メンマクセなし◎
金閣寺、北野白梅町駅付近のラーメン屋さん
そちらの昼間に間借りで営業されているラーメン屋 『星知ラズ金閣寺店』 わざわざ来た理由 ✔ 大好きな「鶏soba 座銀」 さんが監修 ✔はじめて間借りの店へ ✔鶏白湯が好き これが足を運んだ理由です。 頼んだのは ★白の誘惑 鶏白湯 soba 鶏白湯の濃厚な部分を活かしつつ すっきりした喉越し薩摩知覧鶏の炭焼きがどっさり。 優しいスープに反してパンチきいてる鶏肉。 塩味は強めに感じました。 マー油追加したらよかった(T_T) ★赤の刺激 鶏白湯 soba まさに白に韓国のジャンを加えた印象。 かなり辛いと言われたので、ちょっと少なく調整してもらいました。癖になる味わい。 ★ブラック飯 薩摩知覧鶏の炭焼きがはいった パンチ聞いたライス。 ペロッと食べましたが、最後にスープかけたらよかった(T_T) ★マフィアチキン ハニーマスタード味。 箸休めに。甘さしょっぱさがいいですね。 ほかにヤンニョムチキン味があります。 今年初ラーメン。 ご馳走様でした。
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