京都・北区衣笠、北大路沿いにある人気のラーメン店「らぁ麺 きむら」で晩ごはん♪ 平日の18時に訪問。開店と同時に1番乗り！その後すぐ2名のお客さんが入店してきました。 --- 注文したメニュー - 魚だし醤油らぁ麺 980円 - 温玉鶏天丼 580円 --- ☑︎魚だし醤油らぁ麺 角がなくほんのり甘みのある醤油スープは、動物系不使用でスッキリ！じんわりと広がる煮干しの香りとほのかな酸味、後味にふわっと香る柚子が爽やかです。まるで蕎麦出汁のような上品さに、煮干し油のコクが効いてしっかり“ラーメン”感もあり◎ 自家製の細ストレート麺は風味が良く、小気味いい歯ごたえがクセになる！ トッピングは、しっとりレアチャーシューに、甘めの味付けがぴったりな柔らかメンマ。仕上げに「原了郭の黒七味」をパラリとかけると、香りとパンチが加わってさらに旨い --- ☑︎温玉鶏天丼 鰻のタレを思わせる甘めで濃厚なタレが程よくかかり、温玉でさらにマイルドに。鶏天は柔らかジューシーなもも肉で、ボリュームも満足感もバッチリ！ --- 魚介の旨みと出汁の深みをしっかり味わえる、心もお腹も満たされる一杯でした✨ ごちそうさまです♪ #京都#衣笠#人気店#動物系不使用のスープ#淡麗醤油#ラーメン
素材と出汁に妥協なし、丁寧に仕上げられた絶品らぁ麺の名店
金閣寺からほど近い場所にあるラーメン店は、化学調味料不使用で、素材や出汁・自家製麺にとことんこだわっています。魚介や鶏、昆布の旨みを活かしたスープは、しっかりとコクがあるのに後味はすっきりとした繊細な味わい。レアチャーシューやワンタン、手作りメンマ、半熟卵など、どの具材も丁寧な手仕事が光ります。限定麺や季節メニューも評判で、「ぎりぎりまで攻めた醤油のインパクト」「計算されたバランスのラーメン」など根強いリピーターも多いお店です。店内は落ち着いた雰囲気で、お連れの方と色々なメニューを試したくなります。アクセスも良く、バスや徒歩で気軽に訪れることができます。
