更新日:2024年10月03日
野菜の旨さ・甘さを感じられる、いつも女性客で賑わうおばんざい
京都市東山区五軒町(三条白川筋東側)川沿いの『丹』での晩御飯です。こちらのお店は日本料理『和久傳』の系列店です。畏まらず気楽に本場和久傳のお料理が楽しめるお店です。玄関はオープンになっていて目の前の川からの風も心地よく感じられます。また季節には蛍も見る事が可能だそうですよ。お料理はコースでお願いしました。無農薬の自然農法で育てたお野菜等食材にもこだわりを感じます。旬のお料理堪能させて頂きました。またこちらのお店は朝ごはんも提供されているので次回は朝お邪魔しようかと… #京都 #京都三条 #日本料理 #和久傳 #丹 #無農薬 #京丹後 #和久傳の森
高級店の佇まいながら、リーズナブルに美味しい割烹料理が味わえるお店
今回は、 ⚫︎先付け 里芋のサラダ、いくらがけ ⚫︎前菜 うどてっぱい 毛蟹 ⚫︎お造り はも さばきずし ⚫︎焼きもの 万願寺唐辛子 ぐじ ⚫︎ご飯 さば寿司(お持ち帰り) お出汁の効いた里芋のサラダから、 テンション上がりまくりでした。 ミズの実が入っており、 コリっとした食感も面白い。 毛蟹も食べ応え充分。 これだけでいつまでも飲めそうです(笑) 味噌加減がちょうど良いうどてっぱいも お酒が進みます。 お造りは、鱧とさばきずし。 鱧は、皮目だけ火が入っており、 身はほぼ生。これはおいしい。 東京でも夏の時期いただきますが、 全然違うものでした。脱帽です。 さばのきずし、いわゆる〆さばですが、 さばの鮮度の良さが伝わります。 焼きものは、万願寺唐辛子とぐじ。 焼き加減が何も素晴らしかったです。 ぐじを食べた段階で満腹に。 お土産でさば寿司をいただきましたが、 これも絶品でした。 ちょうど良い浸かり具合の厚みの鯖を ふんだんに使っています。 このさば寿司も他で食べたことはない一品でした。
素材と出汁にこだわった、季節の味覚を堪能できる日本料理店
天気が雨が降りそうでしたが持ち直し、2時間ディナーを楽しみました。鱧を食べたかったので、鱧のコースを頼みました。鴨川が、五月雨を集めてはやし最上川状態で、今一風流さにかけましたが、19時を超えると暗くなり涼やかで景観もよろしく満喫できました。ジャコの炊き込みを鰻丼に変更し、単品で大ぶりの牡蠣を追加して夏らしさ満開のコースをいただきました。
米料亭が手掛ける「究極の銀シャリ」を使用したテイクアウトメニューが大好評!
食べログ点数:3.61⭐️ ネット予約は夜のみ受付! ランチは並ぶしかないです! 紙に名前書いて並ぶ方式で、注文事前に聞かれるのでら 着席したらお料理をだすような感じでした! 満開御膳は、刺身、西京焼き、照り焼き、お漬物などおかずが盛りだくさんで、いくらのオプションも最高でした 推しがお米だけあって、ふっくらふわふわでうまうまでした。2杯目にはなんとおこげが付いてくるのでおかわりは必須。 お腹パンパンで贅沢ランチ堪能しました
祇園にあるスパニッシュイタリアンレストラン
玉三郎@南座からの義姉家族とのディナー20230820。 姪っ子も喜んでくれてました。 玉三郎妖艷。
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