レストラン高須賀

たかすか

お店情報

075-748-1680

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2回目芦屋にあるワイン＆チーズのお店ル・プティ・コントワールの店主岡田さんとのコラボ企画。ワインとお料理のマリアージュを楽しむ会。お料理　ウニ、湯葉、とうもろこしのババロアシャンペン　シモン・シモンドゥヴォーブリュット　おフランスババロアの滑らかな感じを含め、混ぜ合わせると美味しい。シャンパンと合いますお料理　焼き鮎のミルフィーユ桃のヴィネグレットソース白ワイン　2015シュロス・ゴペルスブルグヘイリゲンシュタインリースリングオーストリア下にマグロ、真ん中にホタテと桃がいた。鮎の皮の香ばしさが最高。お料理　甘鯛のムニエル甲殻類のジュレと白味噌白ワイン　2016デ・リール・セラーズシャルール・エステートアメリカグジの横に、素敵なパンが。一緒に食べることでパイ包み風になるのか。キレのあるアメリカの白ワインですっきりと。お料理活鱧～二種の表現赤ワイン　2014ケイネズピノ・ノワールアンダーソン・ヴァレーアメリカ 1種はアンチョビとナス 2種は焦がしバターと黒酢　アンチョビや黒酢が効いて、別々のお料理のよう。大変美味しい。赤ワインともばっちり。お料理　フォアグラと松茸のプディング間違ってフォアグラを一口で行きましたが酔いも覚める美味しさ。さすがフォアグラ。お料理　子羊の燻製山椒の香り赤ワイン　2007 リオハディアス・アニョス・デスブエス　ヴァレンシソスペイン横にはブルーチーズが添えてありました。燻製にすると、特有の匂いがあるのだけども、口に入れると全てが旨味に変わる。複雑な味わいの赤ワインも凄くすすむ。ル・プティ・コントワール厳選チーズ左下から時計回りにアペリチーズ、ヤギのミルクブルー61 アフィデリス、ウォッシュタイプフロマージュド三良坂デザートワイン　2009 レイト・ボトルドヴィンテージポートイタリアあまり癖は強すぎない感じ。香り、余韻が長く続く。楽しめるデザートワイン。うまみの強すぎる美味しいチーズと合います。ブルー61はイタリアの甘口のワインと相性良く、三良坂は広島の牧場の牛と山羊を混ぜ合わせたチーズだそうですね。この日は、4名だけの特別な会。大変贅沢な会にございました。 3回目身内で良いことがあったので、ぽん家総出で貸し切りさせていただきました。お料理の内容や量、予算に合わせて色々わがままを聞いてくださるシェフ。メニュー内容はほぼカットですが、食の太い家族なので一品増やしてほしいと相談したところ、こちらで初めてパスタをいただきました。秋刀魚と鰯のオイルパスタ。あっさりした味付けに白のワインがガンガン進みます。お気に入りのお店です。また、何か良いことがないかな。

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予約・問い合わせ	075-748-1680
ジャンル	フランス料理
営業時間	[月・火・木・金・土・日・祝] 17:00〜23:00
定休日	毎月第1火曜日毎月第3火曜日毎週水曜日前日までの完全予約制
予算	ランチ営業時間外ディナー～15000円
クレジットカード	Amex

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住所	京都府京都市東山区東大路七条下る東瓦町６９０大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス京阪本線／七条駅徒歩10分（760m） JR奈良線／東福寺駅徒歩10分（790m）京阪本線／清水五条駅徒歩15分（1.1km）

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