だしが美味しい法観寺付近の水炊き

京都 祇園の切り通し近くにある一軒家の料理店「水だき 萬治郎」。 とても風情のある町並みの中にあり、趣きのあるお座敷個室で水炊きを頂けます。もちろん水炊きも美味しいのですが、皆さん必ず注文するのが、「肝とずりの甘辛煮」。なんとも言えない絶妙な味付けで、お酒がすすみます。とても満足度の高い京都の名店です。 ただし、10月1日から4月30日以外営業していないので注意です。

建仁寺近くに佇む料理旅館。 まずは、玄関の門構えがとても京都らしい。 中の設えも雰囲気があって良い感じです。 お料理は、紙鍋で頂く水炊きをいただきました。 美味しいスープで炊かれた、美味しい鶏肉とお野菜。 そして、まろやかなポン酢。 最後の雑炊まで堪能しました。 行きつけにしたいお店です。 こんな店が似合うようになりたいです(^-^)

◆【ワイン×フレンチ】のベストマッチング◆ Barのような素敵空間。 1階はカウンター6席のみで、鴨川を愛でながら。 (2階もあるようです。) 注文したのは、このお店のすべてが味わえる フルコースとワイン6種ペアリング。(20000円) お料理とばっちり合っていました。 ワインは120なので、6種でボトル1本分になります。 お料理は、趣向を凝らして意外なものもあれば オーソドックスなものも。 どれも本当に美味しかったです。 特に、アワビ。やわらかくてソースとよく合いました。 お店のかたもユニークな方で楽しく、 素敵な時間が過ごせました＼(^_^)／

骨つき鳥と野菜を６時間ほど炊いた 旨みコラーゲンスープでいただく水炊きは絶品 とろとろスープは生姜のしぼり汁、胡椒、塩で好みの味に変身させることも可能○ 美味しすぎてついつい飲みすぎましたが、つぎ足しが用意されていて雑炊も美味しくいただきました。 スープだけでもいただく価値があり お店の方の京都弁が心地良く 京都らしい雰囲気を堪能できました フラットな畳のお部屋なので、足の悪い方は座椅子の有無等々事前に確認されるといいかと思います。 また行きます #スープ #鳥鍋 #京都 #水炊き