祇園 まんま

ぎおん まんま

予算
~20000円
~4000円
最寄駅
京阪本線 / 祇園四条駅 徒歩5分(390m)
ジャンル
和食
075-525-8567

口コミ(4)

    今日は祇園の花見小路を上がって塩見を東に入ったところにある「祇園まんま」さんへ。 こちらのお店は岐阜の名店「たかだ八祥」「こがねハ祥」で修行されたご主人が2年前に開業したお店。奥様とお二人で切盛りされています。 「いくら醤油漬け」 鮮度の良いイクラとタマゴダケと潤菜を合わせて食べる。美味でしかない。 「鰻とピーナッツと…忘れました」 1.3mの天然鰻を調理して、ソースと一緒に食す。天然物だけど身が柔らかい。 「タマゴタケとクロタケとヒラタケのお吸い物」 出汁を薄くとり、キノコの風味を味わう。秋めいて来ましたね。今しか食べれない贅沢。 「ボタン海老の醤油漬け」 ボタン海老に味が染み込み、甘味が際立つ一品。 「蓮根と玉ねぎの焼き物」 目の前で炭火にて丁寧に焼き、なんどもやや濃い目の醤油で味付け。蓮根の常識が変わる。 「能登牡蠣の焼き物」 うーむ、美味。 「ますのすけの焼き物」 オーロラサーモンの炭火焼をしらネギと山椒で食べる。 これはサーモンの香りと皮がパリパリの食感と山椒のハーモニー。サーモンの常識が変わりました。 「赤牛カツレツ」 赤牛は何もつけなくても味わい深い。 素材の味がしっかりと分かる素晴らしい逸品。 「松茸と鱧おとし」 国産の大きめの松茸、香りが最高でした。 お酒は最初から最後まで宮崎の京屋酒造の「空と風と大地と」をいただきました。「かめしずく」が有名な蔵ですが、芋焼酎を山田錦の麹で作った逸品。こんなのがあったんですね。 ちょいと値段は張りますが、秋の味覚を堪能出来た素敵な時間でした。 御馳走様でした。

    たか田八祥で晴山 山本さんや西麻布大竹 大竹さんの後輩だった藤原さんのお店"祇園まんま" 木の温もりと藤原さんの面白さ温かさでほっこり和食 最初お決まり3品のあとはアラカルト注文スタイル 2人で足2本食べるためだけに松葉蟹捌かせてすみません笑

    ANAプレミアムクラスのお弁当でもお馴染みの「たか田八祥」出身の大将、藤原さんのお店。 日本料理をコースではなくアラカルトでいただける有り難いお店です。 気になるメニューばかりで結局コース並に食べてしまうという笑 カニクリームコロッケ、熊のしゃぶしゃぶ、じゃこチャーハンは特に美味しかったです。

    2018年7月にオープンしたばかり。 岐阜のたかだ八祥さんで修行された藤原氏が腕をふるうランチを頂きました。 一汁三菜をベースにした茶懐石のランチ。 まずはお膳で出され、まずはご飯を1口いただきます。 そこからは、ご飯が進むおかずの数々が出てきますから、、、満腹間違いなし。 器の数々も、こだわって本物。 今のところ店主が1人でやってますから、若い大将がこれから一つ一つ積み重ねていくお料理が楽しみです。 また再訪したい! カウンターのみの小さいお店です。女性が1人でもお食事出来そうな雰囲気なので、出張ついでにフラリと期待。 炊きあがる少し前のご飯 白味噌のお味噌汁 鱧の湯引き、梅肉の甘酸っぱさがフルーティで爽やか 鯛の昆布締め (ご飯お代わり) ごぼうのきんぴら ハモの南蛮漬け お雑煮風ですが、出汁はすっぽん 鮎の一夜干し メヒカリの一夜干し (ご飯お代わり) お新香 ゆ漬け 煎り米入り お薄 水甘味 コンパクトなはずの一汁三菜は、茶懐石。 コースが3500円(飲み物別)です。次回は是非夜にお邪魔したいです! ご飯のお代わりは際限出来ましたが、あんまり食べると店主の賄いが無くなってしまいますから、お気をつけください。(笑)

祇園 まんまの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 075-525-8567
ジャンル
  • 和食
予算
ランチ
~4000円
ディナー
~20000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                京阪本線 / 祇園四条駅 徒歩5分(390m)
京都市営地下鉄東西線 / 三条京阪駅 徒歩7分(520m)
京阪本線 / 三条駅 徒歩7分(520m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

8席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Miwako K
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Rina Inoue
最終更新

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