あいつのラーメン かたぐるま

あいつのらーめん かたぐるま
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR山陰本線(嵯峨野線)(京都～園部) ／ 丹波口駅 徒歩10分（770m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
無休
不明

こくとん塩ラーメン 今シーズン最初のチーム幹部ミーツの前に、OB会事務局の後輩と行きました。 監督はおすすめの“こくとん塩”、後輩はマニア向けの“濁とん塩チャーシュー”をチョイス。2人だとちょっと食べ比べ出来るから有難いです。 名前の通り超濃厚なコクのある豚骨塩のややポタ白湯スープです。カプチーノの一歩手前くらいかな。いや〜丁寧な仕事ですね。これは超美味しい！ 濁とんの方はかなりカルボナーラ級にポタってます。チャーシューのボリューム激大。こっちも美味しいけど、なるほど確かにマニア向けかも(笑) 手揉みで軽くウェーブした自家製太平麺はツルモチビローンで、スープに絡んで持ち上げて相性抜群です。小麦の風味もいいです。 赤身のレアチャーシューはしっとり系で上品なハムみたいで肉の旨みたっぷりです。スープに絡めても美味しいし、これだけでガッツリ呑みたくなります。 太角メンマは表面に隠し庖丁を入れてあり、よく味が染みてるし食べやすくなってます。 こしょうオイルがスープにもレアチャーシューにも絶妙にマッチします。でもちょこっとでかなり効くので、ご注意ください。 食材はもちろん、丼の温め方や1杯毎のスープの仕上げや、とにかく全てにおいてご主人の職人の拘りまくり満載ですね。計算し尽くしたバランスはお見事です。 別嬪の女将さんのホスピタリティが最高です。休日だからご家族連れのお客も多いです。 ご主人の修行された城陽のあっぱれ屋さんにもめっちゃ行きたくなりました(^_^) 上位ランク、リーディングヒッター級 ラ15 *4 ラーメン ラーメンランキング

Yoshito Yamamotoさんの行ったお店

あいつのラーメン かたぐるまの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
京都府京都市下京区西七条西八反田町７７ガーディアンズ青山１階 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山陰本線(嵯峨野線)(京都～園部) ／ 丹波口駅 徒歩10分（770m）
阪急京都本線 ／ 西院駅 徒歩17分（1.3km）
JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 西大路駅 徒歩19分（1.4km）

座席 修正依頼

席数

12席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://ameblo.jp/kataguruma0615/
X(Twitter) https://twitter.com/kataguruma0615

不明