京都河原町駅の豆腐料理・湯葉料理 ブランチ オススメまとめ

®️初投稿【京都河原町、江戸時代から200年続く京ゆばの専門店】 江戸時代の寛政2年から200年営業するお店です。 錦市場通りにあるお店。 乾燥湯葉が安くて目に入ったのですが、 結局生湯葉を購入することに。 購…

「鬼とうふ」という名前にハテナと思い、食べてみたらその理由が分かった。鬼のように堅いのである。まあ、歯が欠けるような堅さではないが、ずっしりと重く箸で割ろうとすると、しぶとい抵抗感がある。 「岩手み…

京都行ったらいつも買って帰る。 でっかい油揚げと生湯葉。 #豆腐屋 #京都河原町駅

横浜高島屋の催事にて。 今月も来て下さったので初日に電話予約して伺いました。 新製品の笹すずろは最後の1つでした。 これは生麩の中に黒豆の炊いたのが入っていて、それを湯葉で巻いてあります。 温めて頂きま…