2013年7月オープン。 2019年に今の場所へ移転。 同じく京都市内に『猪一 離れ』という支店もあるようです。 18時過ぎに到着したところ 店前で20人以上待っておりテンション下がったが 整理券を配っており2時間後に戻ってくる感じに。ラッキー。 並んでる方は海外のお客さんがものすごく多い。 戻ってきて分かったけど 自分の後ろには4人のみで売切となっていたので 18時半前には当日分が全て売り切れたのかな。 「出汁そば(白醤油)」¥1400 アニマルオフな魚介出汁100%。 白醤油な甘さがじんわりと来る中 節の香りがしっかりと広がる。 全粒粉？な感じの自家製麺。 ツルツルッとしててスープに寄り添う。 メンマはメンマというより筍の煮物。食感よく美味。 指宿の本枯節を0.01mmに削ったものが仕上げに乗るんですが スープに馴染むことでまた味わい深くなります。 味変の柚子も良いですね。 海外の方は日本に来たら特にこういう 和の要素が多い1杯で良いんじゃないかな。 黒醤油でも食べてみたい。 京都府 京都市 ラーメン
k.Hoshiさんの行ったお店
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渋谷駅 / ラーメン
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銀座駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![麺処 花田]()
麺処 花田
東池袋駅 / ラーメン
- ～1000円
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池袋駅 / 中華料理
- ～1000円
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![らぁめん 満来]()
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新宿駅 / ラーメン
- ～2000円
- ～2000円
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![Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店]()
Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![鶏の穴]()
鶏の穴
池袋駅 / ラーメン
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![汁べゑ 渋谷店]()
汁べゑ 渋谷店
渋谷駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ～4000円
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![焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店]()
焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
西武新宿駅 / ラーメン
- ～1000円
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