丸寿 西村商店 まるじゅ


予算
~1000円
最寄駅
阪急京都本線 / 河原町駅 徒歩4分(300m)
ジャンル
スイーツ
定休日
無休
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075-255-0106

創業130年以上、しばらく寝かせると美味しい焼き芋がおすすめのお店

口コミ(5)

    【まぼろしの焼き芋】 京都 四条河原町界隈 25年前に知人から教えてもらってから 時間が合えば買いに来ます。 1年の間 営業は5ヶ月間(冬季のみ) 営業時間も12時から夕方 もしくは売り切れ終い。 相棒と【グレーテスト ショーマン】を観て 16時前に寺町を歩いて前を通ると いつも通り焼き芋屋の前には 【準備中】の立札。 覗き込むと 焼き芋はありました。 おっちゃん焼き芋欲しいと言うと いつも通り 『ここで食べずに 持って帰るんやったら売っても良い』 と言うから 『分かってるよ。3日ほど寝かしてから食べるよ』と言うと 快く売ってもらえます。 130年以上続く 焼き芋屋の大将は 頑なに味を守る。 降水量が少ない地域で 3年に1度 海水を撒くことでミネラルを加えた品種のサツマイモ。 おじさん曰く 1週間から10日 常温で置くと 芋ようかんのような焼き芋になります。 若い頃は 大して興味も無かったですが 歳をとると 見えなかった 聴こえなかった色んな方 色んな生産者の声や想いが少し分かるようになりました。 価格も100g100円という こだわりとは真逆の低価格。 我慢出来ずに 相棒と少しだけ家に帰ってから食べました。 ほのかに塩味が効いて 甘さが引き立ちます。 このお店が開いていたのを見かけたら 是非とも食べてみてください。 必ず笑顔になります。 #老舗の焼き芋屋 #130年続く焼き芋屋

    二月京都訪問時のアップ漏れです。 さてこの【写真1】の行列、いったい何を待ってるのでしょうか? 創業130年以上の老舗・・・と言うにはあまりにも分からない外観。 そして買えるのは11月から3月までの五ヶ月間だけ、チャンスは14時から1時間おき七回だけというハードルの高さ。 答えは焼き芋です。 ですが、その場で食べるなと注意書きがあります。 近所迷惑と言う理由だけではなく、寝かせるほど旨くなる芋ですんで、皆さんその場でなんか食べません。 お芋は、徳島産の鳴門金時を使用し、大釜で1時間かけて蒸し焼きにしています。  一本500グラム程度のが100円です。 【写真2】 (左上)買った日の外観。焦げてる部分は皮を剥いてあり、そこから加熱して全体を蒸し焼きする独自技術だそうです。 (左下)買った日の断面。蒸し焼きのため水分滲出してます。この状態でもスイートポテトみたいに甘くて旨いです。芋自体の甘さと共にしっかりとした味わいがあります。でもでもまだまだ我慢で、最初の四・五日は常温で、それ以降は冷蔵庫で保存します。 (右上)買って一週間後の断面。黄色の濃い部分が現れ始めています。 (右下)買って二週間後の断面。黄色の濃い部分がだいぶ広がってきています。 食べ頃は二〜三週間だそうで、全て濃い黄色になったら最高で、まるで天然の芋羊羹のようになります。温めても冷たいままでもどっちも美味しい!(≧∇≦) 残念なことにこのお店、ちょうど今月から三ヶ月休みになります。七月くらいから復活し、夏は蒸かし芋で、冬は焼き芋を売ると言う年間スケジュールとなっています。 完全地元客のお店ですが機会がありましたら是非どうぞ! 丸寿 西村商店  住所 :京都府京都市中京区河原町蛸薬師西入ル84 電話:075-255-0106  #絶品甘味

    20年ぶりに行ってきました。4代目のおじさんは全く変わらずお肌ピカピカで元気でした。 ここの焼き芋は、買って帰った後に寝かせてから食べるものです。 すぐに食べるなら他でもいいと思います。ここのは寝かせないと勿体ないです。 1週間程は室温、その後1、2週間は冷蔵庫保管して少しずつ楽しみます。床ずれするから時々ひっくり返してあげます。 写真の断面は室温1週間後。 私は買ってから2週間経ったものが好きです。 芋羊羹みたいになっていきます。 ここは冬場のみで、営業日が決まっていますがよくお休みです。大体11時から1時間毎の回転で売り切れ終了。並んで買えなかったら1時間後をそのまま待つスタイルです。今回は待たずにすぐに買えました。 お店が閉まっていてもカレンダーがありますので、再訪されるといいと思います。

丸寿 西村商店の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • スイーツ
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        阪急京都本線 / 河原町駅 徒歩4分(300m)
京阪本線 / 祇園四条駅 徒歩7分(500m)
京都市営地下鉄東西線 / 京都市役所前駅 徒歩7分(550m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京阪バス 京都⇔福山 四条河原町 徒歩4分(290m)
京都市バス 100円循環 河原町三条 徒歩4分(310m)
中国バス 関西 京都線 四条河原町 徒歩5分(360m)            

          
店名
丸寿 西村商店 まるじゅ
予約・問い合わせ
075-255-0106

席・設備

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Sana Yoshi
最新の口コミ
高村 昌稔

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