念願叶い、孤高のオーベルジュ徳山鮓への予約が取れ、それに合わせてお昼の席で伺いました。 気づけばもう半年も前のことで、レビュー書くの暖めすぎでしたねwと言ったお店まだまだあります。良ければ良いほど気負ってしまいなかなか書けないものです。 ですが、銀座へ移転するようでその前にもう1度と願いましたが昼夜一切取れず、キャンセル待も意味が無いと言われちゃいました。ま、当然ですね。 きっと銀座でも予約困難な人気店に一気になることでしょう。それだけ素晴らしかったのです。使っている食材はもちろんのこと、仕込み、味付け、その全ての完成度が高く最初から最後までスキがなく、今まで食べた中でも最も洗練されたものでした。 ぜひ銀座へも足を運びたいお店です。
口コミ(13)
オススメ度：92%
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どうしても篠原さんのご飯を食べたくて、運良く直前でも予約できたので滋賀までやってきました！ なんだかよくわからないくらいにおいしかったです！ ６畳くらいの座敷にテーブル＆椅子を置いてある床の間に鎧兜がある座敷を貸切で贅沢な気分Maxでした。 東京から車で５〜６時間、ぜひ訪れてみてください。
大人の遠足で向かったのは滋賀県 三雲駅と甲西駅の中間にある しのはら は、大阪から2時間かけても絶対行く価値のある凄い日本料理店です。 この日は、夕方から船上での高崎 晃さんの誕生日パーティに参加するため、しのはらさんではランチいただきました。 ランチも夜メニューと同じコースですが、今回は気合いを入れさせていただきました。 豪華な食材のオンパレードで、あ～～～～玉乱！玉乱！たまらーん！ 昼間からこんなご馳走をいただいてもいいのか？ と、罪悪感が・・・
遠いけれど、行ってほんとうによかったお店です! 滋賀県である上に、駅からも遠かった! でも、ステキなおもてなしを受けて、忘れられないお店のひとつとなりました。夏はまたうかがいたいです。ディナーの場合、どこか泊まるところはあるのか果たして･･･。
備忘録として 3年位前に行ったお店ですが パソコンから写真が出てきたので追記します。 こんなところ？っていう場所で 一軒家でされてます。 料理は8000円位でしたが 出てくる量が半端ないです。 お腹を空かして伺いましたが 苦しくなりました。 今でも ご主人のホスピタリティー溢れる接客が印象深く残ってます。 料理としては 直球勝負の素材ありきで 分かりやすい料理です。 時間がある時に ゆっくりとランチされるのがオススメです。
