更新日:2019年07月25日
【創業明治 9年】一度食べたら忘れられない!長浜名物のっぺいうどんの発祥のお店。
滋賀の長浜にある老舗。 明治九年に京都より長浜に店を構えた初代店主が、京都に多い葛料理にヒントを得て、しいたけ、湯葉、麩、かまぼこ等をだしで煮詰め、吉野葛でとろみをつけ、うどんに加えた、のっぺいうど…
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