守山で行列が出来る人気ラーメン屋 オープンから満席でランチ営業中ずーと並ばれてます スープは濃過ぎない鶏スープで基本の鶏そば、煮干し鶏そば、坦々鶏そばのみで勝負されてます 喉越しのいい麺がスープとよく絡み旨さを吸い上げる感じがとてもよくバランスの良い一杯でした またこちらの唐揚げが大きく人気で食べきれなければテイクアウト出来ますのでお腹に余裕のある方は是非！
不明
優しい味をした鶏白湯スープのラーメン屋さん
最寄り駅である栗東駅から、歩くと15分ほどかかり、お世辞にもアクセスが良いという立地ではないものの、評判が口コミで広がり、今では、この地域を代表する名物ラーメン店となっている人気のお店です。看板メニューである「鶏そば」は、食欲があまりない時でも食べられるほどのあっさり風味が美味しく、誰かに教えたくなる味です。
口コミ(39)
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行ってみたかったお店へ！優しいお味で美味しかったです。
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水戸２軒目は『麺や結』さんに初訪問です。 場所は何処かと思ったら、こちらは昔『麺匠我家』〜『一心不乱』と続いたオールドマニアには懐かしい場所です。久しぶりに来ました。 店主さんは、『むじゃき』系各店で、店長を務められた方。『一心不乱』でも店長を勤め、その跡地をそのまま受け継いで独立し、『麺や 結』さんを開業したようです。 こちらのオススメは油そば。前店の『一心不乱』も汁なしメインのお店でした。メニューには汁そばもありますが、イチオシは「塩油そば」だそうです。 先ずは全体を良く混ぜてあげます。汁なしですが、清湯系のスープが結構な量が入ってます。スープ、麺、具材をよーく混ぜ合わせます。 麺は低加水中太のストレート。ハリコシはしっかりして、噛み締めるとモチッとした歯切れが心地良い。上質な小麦がギュッと詰まった感じの美味い麺です。やっぱり『むじゃき』製なのかな？ 絡んでくるスープはウンチクによると、鶏ガラ、豚背ガラ、牛骨、果物、香味野菜で取った出汁だそうです。この出汁の旨味は素晴らしいですね。 合わせた鶏油はコク深く濃厚。塩ダレからは貝の風味がします。塩加減と出汁、旨味のバランスが絶妙です。 油そばといっても油感は無く、アッサリながらも、出汁が前面に出ているので、奥深い味わいです。汁なしでここまで重層的な旨味を感じるって、なかなか無いですね。 具材はサイコロチャーシュー、バラ海苔、玉葱微塵切り、フライドオニオン、メンマ。 貝出汁に重ねてくる海苔の風味。シャキシャキ食感の玉葱微塵切りも無くてはならない具材です。この構成は素晴らしいです。 途中、卓上の酢と辣油で味変します。油そばではお約束の味変です。後から気がついたんですが、ニンニクや、マヨネーズもあったみたいですね。試してみたかったなぁ（笑） 〆は追いメシです。最初から〆の追いメシ前提で、スープを多くしているそうです。旨味スープが米一粒一粒に絡んでめちゃめちゃ美味いです。少なめで頼んだのを激しく後悔しました（笑） 総じて… 人気No.1も納得の「塩油そば」です。 汁なしでここまで旨味を追求するって凄いですね。水戸で一番美味い汁なしなんじゃないかなぁ？ 流石は元『一心不乱』の店長です。汁なしに対する思い入れを強く感じる逸品でした。機会があれば、他のメニューも是非試してみたいです。
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またまた数ヶ月ぶりに(麺や結)さんでのランチです。 今回は坦々鶏そばをいただき、相方は味玉鶏そばをいただきました。 坦々鶏そばは見た目ほど辛くもなくて、食べやすくて美味しかったです♪
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守山駅から車で約4分の住宅街の中にあります◎ グーグルの口コミで結構人気っぽかったので 少し待つかな〜と思いながら入店✨ 券売機で注文してあとは待つだけ。 少し早めに来たので私はあまり待ちませんでしたが 後の方は少し混雑してきていたので 早めに来ることをおすすめします ✔鶏そば 800円 ✔唐揚げ 3個280円 この鶏の甘みが乗ったスープ結構重たそうに見えませんか？？ 実は…そんなに重たくないんです 細麺で女性にも食べやすいです とか言いながらすぐにお腹いっぱいに 口コミで『唐揚げ美味しい』って 書いてたから頼んでみたけど お腹いっぱいすぎて味わからんかった
麺や 結の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| TEL | 不明 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
JR東海道本線(琵琶湖線)(米原～京都) ／ 栗東駅 徒歩15分（1.2km）
JR東海道本線(琵琶湖線)(米原～京都) ／ 守山駅 徒歩15分（1.2km）
JR草津線 ／ 手原駅（2.5km）
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| 駐車場 | あり 専用Pあり |
座席 修正依頼
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| カウンター | 無 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| https://www.facebook.com/menya.musubi/ | |
| 利用シーン | ランチ、ディナー、駐車場がある、ご飯、禁煙 |
更新情報
- 最初の口コミ
- Aya Matsuda
- 最新の口コミ
- 近藤 武蔵
- 最終更新
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