比良山荘

公式情報
ひらさんそう

予算
~30000円
~20000円
最寄駅
JR湖西線 / 志賀駅(8.0km)
ジャンル
鍋 ジビエ テイクアウト ジェラート 野菜料理 旅館 刺身
定休日
毎週火曜日
077-599-2058

滋賀の名店比良山荘。 朝7時に家を出て8時前の新幹線で京都へ。 京都からレンタカーを借りて車を走らせる事約1時間。 山道を走っていくので途中どんな場所にあるのか少し不安にはなりましたが無事到着。 途中から信号もない山道なのでナビの予定到着時間より早く着きました。 自然が多くかなりのどかな場所に比良山荘はあります。 元々は1959年に登山宿として創業したそうですが宿泊しなくても食事だけも可能です。 全席個室の様で部屋から見える庭園に癒されます。 [コース内容] ☆八寸 ☆氷魚 ☆鯉と岩魚のお造り ☆鰻の包焼き ☆熊鍋 ☆猪肉 ☆熊の赤身焼き ・栃餅 ☆月とすっぽん雑炊 ・デザート 八寸、 最初は八寸。 鹿のロースト、鮎の熟鮓、すっぽんの煮凝りなど旬の食材がふんだりに盛り込まれています。 一緒に出てきた氷魚も美味しかったな♪ お造り、 鯉と岩魚のお造り。 鯉は酢味噌で頂きます。 両方とも弾力強めでクセが強いのでダメな人もいるかも(^_^;) 鰻の筒焼き、 皮はパリパリで身はフワフワの鰻で山椒を挟んでありこれがいい感じ♪ 熊鍋、 ここで月の輪熊の肉が登場! 冬を越すためにたっぷり蓄えられた脂は見た目に反して全く重くなく臭みも全くないんです。 ほんのり甘めの出汁が合います♪ 熊の肉が無くなったら次は猪の肉が登場♪ こちらも全く臭みはありません。 熊も猪も美味すぎる(*´꒳`*) 熊の赤身焼き、 熊肉をシンプルに塩で。 焼いて食べると結構弾力を強めに感じます。 栃餅、 灰汁抜きをした栃の実で作ったお餅。 先程の熊と猪の出汁が出たスープをしっかり吸った栃餅は不味いわけがありません(*´∀`*) 月とすっぽん雑炊、 先程の出汁にすっぽんの肉と出汁を加えて雑炊に♪ 熊や猪、すっぽんなどのエキスがたっぷりの雑炊は〆に最高の一品(*´꒳`*) デザート、 最後のデザートはキャラメルアイス。 アイスの中にはとんぶりが入ってます。 かなりレベル高めで大満足な内容でした。 電話やネットでは2ヶ月前からの予約しか取れませんが来店時なら更に先までの予約を取れる様で食べたかった花山椒鍋がある4月の予約を取らせていただきました。 今から4月が楽しみです♪

Yuuki.Hさんの行ったお店

比良山荘の店舗情報

店舗基本情報

TEL 077-599-2058
ジャンル
  • ジビエ
  • テイクアウト
  • ジェラート
  • 野菜料理
  • 旅館
  • 刺身
営業時間
定休日
予算
ランチ
~20000円
ディナー
~30000円
クレジットカード
  • Amex

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR湖西線 / 志賀駅(8.0km)                        

                        

座席

席数

40席

カウンター
喫煙 分煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

2人用 4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://www.hirasansou.com/

077-599-2058