Ｖ６・Nさんとの日帰り遠征食べ歩きの1軒目に訪問でした。 月の輪熊とイノシシの鍋です！ 熊はこれまでに数回食した事はありましたが、こちらのは全くの別物！ とてもシルキーで上品！ 魂を抜かれる様な味わいでした。 聞けばご主人が懇意にしている猟師さんに、撃つ場所から血抜きの仕方まで事細かに注文をつけ、ここまでの品質に高めたとの事。 確かに一朝一夕に出せる味わいではないと感じました。 満足のいく肉質の熊も年々少なくなってきている様です。 素晴らしい日本の食文化を絶やしてはいけないですね。
Hayato Degawaさんの行ったお店
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![炭火焼 ゆうじ]()
炭火焼 ゆうじ
渋谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～6000円
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![つばめグリル 品川駅前店]()
つばめグリル 品川駅前店
品川駅 / 洋食
- ～2000円
- ～2000円
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![尾花]()
尾花
南千住駅 / うなぎ
- ～6000円
- ～6000円
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![ぎおん徳屋]()
ぎおん徳屋
祇園四条駅 / 甘味処
- ～2000円
- 営業時間外
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![賛否両論 恵比寿]()
賛否両論 恵比寿
広尾駅 / 割烹・小料理屋
- ～3000円
- ～8000円
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![焼肉矢澤東京]()
焼肉矢澤東京
日本橋駅 / 焼肉
- ～5000円
- ～15000円
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![雪うさぎ]()
雪うさぎ
駒沢大学駅 / かき氷
- ～1000円
- ～1000円
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![イル・ペンティート]()
イル・ペンティート
南新宿駅 / ピザ
- ～2000円
- ～8000円
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![鮨 太一]()
鮨 太一
銀座駅 / 寿司
- ～4000円
- ～20000円
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![島豚七輪焼 満味]()
島豚七輪焼 満味
/ 焼肉
- 営業時間外
- ～5000円
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![比良山荘]()
比良山荘
志賀駅 / 鍋
- ～20000円
- ～30000円
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![三谷]()
三谷
四ッ谷駅 / 寿司
- ～60000円
- ～60000円
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![松川]()
松川
溜池山王駅 / 割烹・小料理屋
- ～30000円
- ～60000円
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![モトイ]()
モトイ
京都市役所前駅 / フランス料理
- ～15000円
- ～30000円
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![チッタ アルタ]()
チッタ アルタ
春日駅 / イタリア料理
- ～20000円
- ～20000円
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![かのふ]()
かのふ
恵比寿駅 / 割烹・小料理屋
- 営業時間外
- ～10000円
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![文明堂茶館 ル・カフェ]()
文明堂茶館 ル・カフェ
伊勢佐木長者町駅 / カフェ
- ～1000円
- ～1000円
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![ル・ヴァンキャトル]()
ル・ヴァンキャトル
雑司が谷駅 / フランス料理
- ～5000円
- ～20000円
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![神戸牛炉釜炭焼ステーキIDEA 銀座]()
神戸牛炉釜炭焼ステーキIDEA 銀座
銀座駅 / ステーキ
- ～60000円
- ～30000円
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![寿司幸 別館 IKKYU]()
寿司幸 別館 IKKYU
銀座駅 / 寿司
- ～6000円
- ～30000円
