【鳥羽旅行11★必食！ミシュラン掲載あまご料理屋さん】 宿泊先から片道100km以上かけて行きました笑 三重県の観光パンフレットを片っ端から読みあさり、あまご料理が有名だと知りました。 ネット検索したら一番上に出てきたのがこのお店。 ほとんど奈良県との県境の、山奥にあるお店です。しかも圏外！笑 人数少ないのに、ネット予約時に離れの部屋をお願いしたら快く了承してくれました。 しかも予約時間にはお部屋を温めておいてくれました。ありがたい！ 私以外川魚が苦手なメンツで行ったのですが、まず最初のあまごの甘露煮で感動してました笑 骨もホロホロで、全部食べられちゃいます。 次は、生きたままのあまごを目の前で焼いてくれます！！コース料理を予約してたので内容は知っていましたが、まさかこんな新鮮なあまごを食べさせてくれるなんて（ ; ; ） ビチビチしながら焼かれていくあまご・・・ 焼き方は、頻繁に返した方が良くて、一回転させると串から落ちやすくなるので半回転させるのがコツらしい。で、表面が乾いてきたら、今度は写真3枚目みたいに立てて、振ってお腹から水を出しながら焼き続けます。水が出なくなったら食べごろとのこと。 川魚ということもありよく焼きなので推奨できませんが、立てる前に食べた方が脂が多くて私は好き。もちろんお店お勧めの焼き方でも美味しいし、ちゃんとエラや頭まで全部火が通るので余すことなく頂けます。 脂がよくのっているし、清流だからか川魚特有の匂いがほとんど無く、とっても美味しい！！ 次は冬季限定のあまごの深山鍋。この時点でまぁまぁお腹いっぱい笑 皮がぷるぷるの大きいあまごがたっぷり。 こちらは火が通り過ぎると硬くなるとのこと。 正直、あまごの味から移っている野菜や豆腐の方がおいしい笑 特にこんにゃくが最高！！ コース的にはこのあとは炊き込みご飯だったんですが、少し多めのごはん茶碗1杯分の雑炊を作っていただきました。これは事前にお願いしておりました。 これが！！あまごと野菜の旨味を全部いただけるので、あまごの焼いたやつの次にうまかった！！！^ ^ お腹いっぱいだったのに、みんなでペロリと食べてしまいした。 みなさま、是非雑炊食べてください！ 次はあまごの唐揚げと、あまごの炊き込み御飯。 下味濃いめ、衣は薄くて軽めの、ふわっとしたあまご唐揚げ。 炊き込み御飯は4合くらいありそうな量ww あまごの身は勿論、たっぷりのしいたけとにんじんで、焚き加減も完璧！かなり残してしまったので、帰りに包んでいただきました。 次の日の朝ごはんに食べても美味しかった♪ お腹いっぱいで食べられなかったけど、他にも冬季限定で卵、夏季限定で押し寿司、あとはお造りもあるそうです。 こんなに大満足な内容で１人3000円台。 お土産かなんか持ってくればよかったー！ 今度は夏に行きたいです♪
口コミ(1)
オススメ度：100%
