大和

だいわ

予算
~5000円
~5000円
最寄駅
近鉄養老線 / 下野代駅 徒歩5分(390m)
ジャンル
ご当地グルメ 懐石料理 自然食
定休日
不定休
0594-48-3751

桑名駅から養老鉄道、養老線に乗って3つ目の駅、下野代の駅を降りたのは夜6時過ぎ。この季節では、辺りは暗くなり人影もなく鬱蒼とした竹林が目に入ります。街灯もほとんどなく、こんなところに店が、それも食通を唸らせる店があるとは誰も思わないでしょう。 徒歩5分あたりが開けた辺りにあるのが、料理大和。 いわゆる季節料理の店で、冬はぼたん鍋、春は山菜料理、春から夏にかけては桑名の蛤(ハマグリ)を提供するという、旬のこだわった食材を味わえる貴重な店である。 また、木曽三川の鰻も定番で、この美味しさも秀逸である。 今日は長い冬を乗り越えるために、脂肪をたっぷり蓄えた猪を当地の豆味噌で味わうぼたん鍋を注文しておきました。 素晴らしい色合いの肉が華やかに盛りつけられて運ばれてきました。野菜は、青ねぎ、白菜、ゴボウにキノコなど。 最初は、味噌だしでさっと火を通した猪の肉をごぼうやネギと食べたら脂が甘い、肉はうまい。これは他では味わえない深い味わいです。 この食べ方に飽きたら、溶き卵をからませてすき焼のように食べるのも嬉しい食べ方。地酒を飲みながら、白菜もうまい、くずきりも味噌を吸って褐色になってとてもいい味わい。次から次と肉野菜を鍋に加えて楽しく鍋をつつきます。 しめは、うどんを入れていただくのと、木曽三川の鰻を佃煮に炊いたものをご飯にのせてお茶漬けを選べます。 ここはお腹いっぱいでも、両方食べられるだけ味わう欲張りにしちゃいました。 この店、季節ごとに一度は行きたい。人にはあまり教えたくない隠れ家です。 桑名 料理大和 ぼたん鍋 猪肉 鍋もの

S.Chibaさんの行ったお店

大和の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 0594-48-3751
ジャンル
  • ご当地グルメ
  • 懐石料理
  • 自然食
営業時間
定休日
予算
ランチ
~5000円
ディナー
~5000円
クレジットカード
不可

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                近鉄養老線 / 下野代駅 徒歩5分(390m)
近鉄養老線 / 多度駅 徒歩25分(2.0km)
近鉄養老線 / 下深谷駅(2.8km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

50席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://daiwa-koi.com/

0594-48-3751