桑名駅から養老鉄道、養老線に乗って3つ目の駅、下野代の駅を降りたのは夜6時過ぎ。この季節では、辺りは暗くなり人影もなく鬱蒼とした竹林が目に入ります。街灯もほとんどなく、こんなところに店が、それも食通を唸らせる店があるとは誰も思わないでしょう。 徒歩5分あたりが開けた辺りにあるのが、料理大和。 いわゆる季節料理の店で、冬はぼたん鍋、春は山菜料理、春から夏にかけては桑名の蛤(ハマグリ)を提供するという、旬のこだわった食材を味わえる貴重な店である。 また、木曽三川の鰻も定番で、この美味しさも秀逸である。 今日は長い冬を乗り越えるために、脂肪をたっぷり蓄えた猪を当地の豆味噌で味わうぼたん鍋を注文しておきました。 素晴らしい色合いの肉が華やかに盛りつけられて運ばれてきました。野菜は、青ねぎ、白菜、ゴボウにキノコなど。 最初は、味噌だしでさっと火を通した猪の肉をごぼうやネギと食べたら脂が甘い、肉はうまい。これは他では味わえない深い味わいです。 この食べ方に飽きたら、溶き卵をからませてすき焼のように食べるのも嬉しい食べ方。地酒を飲みながら、白菜もうまい、くずきりも味噌を吸って褐色になってとてもいい味わい。次から次と肉野菜を鍋に加えて楽しく鍋をつつきます。 しめは、うどんを入れていただくのと、木曽三川の鰻を佃煮に炊いたものをご飯にのせてお茶漬けを選べます。 ここはお腹いっぱいでも、両方食べられるだけ味わう欲張りにしちゃいました。 この店、季節ごとに一度は行きたい。人にはあまり教えたくない隠れ家です。 桑名 料理大和 ぼたん鍋 猪肉 鍋もの
S.Chibaさんの行ったお店
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けいはん ひさ倉
/ 和食
- ~2000円
- ~2000円
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鶏そば屋 いしぐふー
赤嶺駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- 営業時間外
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西陣 鳥岩楼
今出川駅 / 日本料理
- ~1000円
- ~10000円
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梅華
自由が丘駅 / 北京料理
- ~2000円
- ~2000円
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ヌキテパ
高輪台駅 / フランス料理
- ~10000円
- ~20000円
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Ram
東本願寺前駅 / ジンギスカン
- ~4000円
- ~5000円
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やん小~
/ そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~1000円
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らんまん
中野駅 / 居酒屋
- ~4000円
- ~8000円
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ロジエ
伊万里駅 / ハンバーグ
- ~1000円
- ~1000円
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大和
下野代駅 / ご当地グルメ
- ~5000円
- ~5000円
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洋食おがわ
西八王子駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
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ふくふく亭
床波駅 / ふぐ料理
- ~1000円
- ~1000円
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寄り処 さ々家
御殿場駅 / 和食
- 営業時間外
- ~4000円
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酒盃
秋田駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~8000円
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ピエス・ドゥ・ミュゼ
多摩境駅 / カフェ
- ~2000円
- 営業時間外
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献上伊吹そば つる亀庵
彦根駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~3000円