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豚捨 若柳 公式情報ぶたすて わかやぎ

  • すき焼き好き人気店

お店情報
0596-24-2331

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ぬくもりある老舗のおもてなしと受け継がれてきた伝統の味わい

明治42年創業の伊勢牛を中心に扱う黒毛和牛専門店豚捨が運営する飲食店「若柳」 松阪牛のルーツである伊勢牛、当店ではそんな由緒ある伊勢肉を後世に残すべく、名産伊勢肉の看板を守り続けており、若柳では牛肉の最高級部位のヒレ肉や霜降りロース肉を使った、あみやき、すきやき、しゃぶしゃぶなど豚捨伝統の味をお楽しみいただけます。 伊勢神宮参拝には、是非お立ち寄り下さい。

オススメのメニュー

  • すきやき(特選ロース)

    10,780円

    すきやき(特選ロース) ※各ごはん、赤だし、香の物、デザート付き

  • しゃぶしゃぶ(特選ロース)

    11,880円

    しゃぶしゃぶ(特選ロース) ※各ごはん、赤だし、香の物、デザート付き

  • あみやき(ヒレ) ※要予約

    13,200円

    あみやき(ヒレ) ※要予約 ※各ごはん、赤だし、香の物、デザート付き

ネット予約ができる近くのお店

    口コミ(17)

    オススメ度:93%

    行った
    33人
    オススメ度
    Excellent 28 / Good 4 / Average 1

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    • ピックアップ口コミ

      2019年、お伊勢さんに初詣。 その前に…神々しさすら感じさせる最高の伊勢牛のすき焼を。 有名な和田金、牛銀本店よりも地元では若柳さんで戴くすき焼が美味しいって言われてるんです。宣伝とかされませんのでね、口コミだけで知る人ぞ知るお店ですわ。 伊勢に居を構える三重県の有識者から聞いた情報は確かでした。 創業明治42年。肉の宝石、松阪牛と同じ伊勢牛(戦前まで松阪牛は伊勢牛と呼ばれていました)の名店、豚捨。もとは畜豚家の初代捨吉さんが、あまりの伊勢牛のうまさに豚なんて捨てちまえ、と言ったのがお店の屋号になったそうです。その豚捨さんが存分に伊勢牛を味わってほしいと、あみ焼き、すき焼きのお店を経営、それが若柳本店です。 旅館のような建物の玄関を潜ると、女将さんが二階の個室へ通してくれます。 個室には2メートル近い一枚檜のテーブルに囲炉裏が備え付けられていて、炭火をおこしていただいています。なんかエロい笑。 まずは伊勢の地ビール、神都ビール。お通しに、牛そぼろと肉味噌、味噌をつける胡瓜が出てきます。ビールは甘みを感じる不思議な味。肉味噌、いきなり日本酒に行きたくなります。 すき焼は全て女将さんが、炭火の具合を見ながら作って下さいます。 特選ロース。厚さ8ミリ、大きさ25.6センチはあろうかという伊勢牛は霜が綺麗に入って、見目麗し。 すき焼鍋に牛脂を引いたら、お肉を並べ伊勢醤油とお砂糖を上から乗せるかのように注がれ、甘い香りが部屋いっぱいに漂います。割下はありません。 程よい頃合いで卵をとき、器にお肉をイン! はひふふふ。柔らかいです。美味いです。濃厚です。ジューシーです。 こんなすき焼食べたことなーい!自然に笑みが溢れます。日本酒もいいぞ。 お野菜、しらたき、お豆腐も順次調理いただき、器へ入れていただきます。 しらたきもお豆腐も、伊勢牛の味が染みわたりいつまでも残る深い旨さに驚きます。 卵を追加して、先ほどまでお肉や野菜を入れていた溶き卵でTKG。おーい、これは気が遠くなるほど美味いぞー。 赤出汁も出汁の味がつよくて、赤出汁の概念が変わりそう。 おつけものは白菜と梅の味がする沢庵。 最後のデザートは、メロンか冷たい白玉ぜんざいから選択。 この白玉ぜんざいに合わせて出される伊勢茶が抜群に美味い。満腹、満足。 伊勢神宮の外宮、内宮、猿田彦神社、お参りして名古屋に帰ってきてもまだ続く肉の旨味。 はっきり言って、最高でした。 ご馳走さまです。

    • 伊勢神宮の外宮、内宮を参拝後にランチに三重県伊勢市大世古(伊勢市駅、伊勢神宮外宮)の豚捨本店『若柳』にて松阪牛あみ焼き(ヒレ)をセットで頂きました。胡瓜味噌と牛時雨煮でスタートです。追加でローストビーフを頼みました。低温調理されたローストビーフは山葵か柚子胡椒を好みでつけて頂きます。食べ終わるといよいよお待ちかねのお肉の登場です。炭火の上に網を乗せお店特製の漬けタレに潜らせて網の上で焼きます。お薦めのミディアムレアで焼かれたお肉は箸でサッと切れます。そのままでも充分ですがお好みで大根おろし、レモン、醤油のタレにつけても味変になります。大中小の3キレでも味の違いがハッキリでます。野菜も漬けタレに潜らせ焼きますがどの野菜も甘くて美味しいです。ご飯、お味噌汁、お漬物、デザート(白玉ぜんざい)で〆ました。 #伊勢神宮 #豚捨 #豚捨若柳 #松阪牛 #あみ焼き

    • 伊勢神宮外宮帰りのお昼ご飯に連れてこられたのがなんと『若柳豚捨本店別館』ではありませんか‼︎そうなんです。こんな近い感覚でまたまたお邪魔してしまいました。ゴールドビーフと胡瓜モロ味噌、時雨煮でビールを飲みながらお肉が焼けるのを待ちました。そして焼けたお肉を大根おろしに載せてそのまま口に入れるともう最高〜でした。柔らかくて甘くて本当に美味しいです。神様ありがとうございますって感謝しながら頂きました。 #豚捨 #松阪牛 #大根おろし

    お店からのオススメ

    • 豚捨の屋号について

      豚捨”なんてふてぶてしい屋号だろうか。映画監督・脚本家の松山善三氏が自著のエッセイの中でいう その昔、豚を飼っていた捨吉という男が食肉店をはじめた。人呼んで「豚捨…ぶたすて」。それがいつの間にか屋号になった。ところがおかしな伝説も生まれた。この店の牛肉があまりにもうまいから「豚なんか捨てちまえ」と客が豚肉を投げ捨てた。というのが豚捨のはじまりだという。(「食って、食って、食いまくれ」 松山 善三)

    • 松阪牛のルーツ「伊勢肉」

      豚捨は、明治42年創業以来、厳選された上質の伊勢肉だけを販売しております。 昭和の時代、松阪牛(松坂牛)が高級ブランド牛としてもてはやされても、伊勢牛は流行りに乗ることなく、敢えてランク付けも行わず、伊勢人の手により「誠実」に守り続けられてきました。

    • 揚げたてのお惣菜 豚捨コロッケ

      地元の方に長年愛されてきた昔ながらのコロッケが、おかげ横丁店でテイクアウト販売を始めてからというもの、各方面でご好評いただき、すっかり豚捨の名物となりました。 黒毛和牛のミンチを贅沢に使用し、その旨みをサクサクの衣に閉じ込めた、精肉店ならではのこだわりの味を、ご賞味ください。 豚捨のコロッケやミンチカツ、串カツなどの揚げたて惣菜

    豚捨 若柳の店舗情報

    基本情報

    TEL 0596-24-2331
    ジャンル

    すき焼き 焼肉 しゃぶしゃぶ

    営業時間

    [日・月〜水・金・土・祝] 11:00 〜 20:00

    詳しくは公式HPにて確認

    定休日
    毎週木曜日
    年末年始(要確認) 詳しくは公式HPにて確認
    予算
    ランチ ランチ:〜8,000円
    ディナー ディナー:〜8,000円
    クレジットカード
    • VISA
    • Mastercard
    • Amex
    • Diners
    • JCB

    住所

    住所
    アクセス

    ■駅からのアクセス 近鉄山田線 / 宮町駅 徒歩5分(370m) JR参宮線 / 山田上口駅 徒歩12分(910m) JR参宮線 / 伊勢市駅 徒歩13分(1.0km)

    駐車場

    専用Pあり

    座席情報

    座席
    100席
    (宴会場 大:50名 中:20名)
    カウンター席
    喫煙

    不可

    (https://owner.retty.me/restaurant/history/100000705032)

    ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

    個室
    • 2人用
    • 4人用
    • 6人用
    • 7人以上用

    サービス・設備などの情報

    お店のHP
    Instagram https://www.instagram.com/butasute_official/
    Facebook https://www.facebook.com/butasuteofficial/
    コース 7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
    料理の特徴・こだわり 肉料理にこだわり、食材産地にこだわり、店内仕込み
    ドリンクの特徴、こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり
    予約 予約可
    利用シーン
    個室 ランチ 個室ランチ 送別会 ディナー 宴会・飲み会 歓迎会 忘年会 新年会 駐車場がある 子連れで楽しめる ご飯 禁煙 無料wifi 結納の食事会 おひとりさまOK 接待 クリスマスディナー おしゃれな おしゃれなランチ おしゃれな個室 個室接待
    雰囲気静かな店内落ち着いた雰囲気隠れ家庭がある
    お子様連れ入店
    乳幼児可、未就学児可、小学生可
    Wi-Fi利用

    更新情報

    最初の口コミ
    Yusuke Watanabe
    最新の口コミ
    榊原 邦和
    最終更新

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