ちとせ

ちとせ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
近鉄山田線 ／ 宇治山田駅 徒歩3分（220m）
ジャンル
うどん 定食 そば（蕎麦）
定休日
毎週水曜日
0596-28-3879

伊勢うどん。 伊勢神宮外宮最寄りの伊勢市駅から5分ほどの神社の横の通りにある定食屋。伊勢うどんという名前の命名のきっかけになったお店らしい。 外宮→徒歩1時間→内宮→徒歩1時間で外宮に戻ってきて食べた伊勢うどん。 まず目に飛び込むつゆの色、真っ黒…。麺が黒く染まるくらい。どう見てもしょっぱそう…。 と思って一口食べると、それはもう絶妙なダシ。 若干の甘さすら感じる。一味を入れると完璧。 2時間かけてじっくりととった出汁を4～5時間寝かせ、極上のたまり醤油を合わせ煮詰めること1時間、さらに3日間寝かせ味をなじませたものらしい。 麺は伊勢うどん特有の持ち上げると切れてしまうほどに柔らかい。昔の徒歩での参拝者の負担にならないようにこの硬さになったもの。 外宮の表参道からも少し離れてひっそりしたところにあるが、次に伊勢に行ったらまたここでうどんを食べることを決めた。

山田 周平さんの行ったお店

ちとせの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 0596-28-3879
ジャンル
  • うどん
  • 定食
  • そば（蕎麦）
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
三重県伊勢市岩渕１-１５-１１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                近鉄山田線 ／ 宇治山田駅 徒歩3分（220m）
JR参宮線 ／ 伊勢市駅 徒歩7分（560m）
近鉄山田線 ／ 宮町駅 徒歩25分（2.0km）

座席 修正依頼

席数

30席

（座敷あり）

カウンター 無
喫煙 分煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

0596-28-3879