更新日:2024年03月08日
自家製の平打ち麺のコシがあって美味しい、行列ができる人気のラーメン店
お昼時で15人ほどの待ち。 店前に続き隣の駐車場の方に列を作ってます。 順番が来れば店前の日陰で数人待てますが 駐車場の方は完全に日が当たるので夏場は地獄。 「醤油らぁ麺」¥1100 鶏主体?っぽい感じでものすごく綺麗な味。 醤油もしっかり強く芳醇で香りが深い。 特に醤油の味がすごく印象に残る。 自家製麺は柔らかめでしなやか。 1杯としてものすごく上品。 県内No.1と言われても疑う余地のない美味しさ。 1番上に乗るチャーシューが なんか柚子?っぽい香りが付いており爽やかで美味。 トッピングとして柚子を乗せたりとかはあるが 肉自体にしっかり柑橘を感じさせるのって珍しくて良かった。 つけ麺がかなり美味しそうだったので気になるな…。 2度目の訪問。 「つけ麺」¥1400 麺には昆布水?な感じで そのまま食べてみると強めな節と煮干?な味も。 麺をつければけっこう醤油味強めなつけ汁とも 一体となり美味。 上品かつ、奥深い醤油でそこに軽めの酸。さっぱりとしています。 自家製の平打ち麺もやや柔めながら モチッとした食感もあり美味。 チャーシューはさすがのクオリティ。
外まで漂う美味しそうな香りに誘われてしまう皿台湾ラーメンが有名なお店
名古屋のお昼は5年ぶりにやって来た「人生餃子」。いただくのはもちろん皿台湾(770円)。 いわゆる汁なし台湾ラーメン。元々賄いでスープが切れてて偶然できた産物らしい。前回はチャーシューや野菜マシマシにしちゃったので、今回はトッピング無し、辛さふつう、にんにくOKでプレーンな麺の旨さを味わってみました。 大量のシャキシャキもやし、ニラ、鷹の爪、ひき肉の山から中細ちぢれ麺を引っ張り出す。具を纏った麺を啜り上げると、もぉーうまいのなんの! 醤油の味付けとにんにくと鷹の爪の辛さと。もうね、箸が止まんないです!
住宅街の路地裏に、ひっそりと建つ「テイクアウト限定」コーヒー&総菜ラボ