浜焼きKitchen カキヤ ラグーナ蒲郡店

一也島貫

蒲郡市のラグーナのお魚市場にあるカキヤさん 写真はバケツ盛りで10個入ってます 家族でシェアして食べました バケツ中の牡蠣エキスも濃厚で美味しかった

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t.Hatano

ラグーナフェスティバルマーケット おさかな市場グルメ④／浜焼きdining カキヤ ここは全国の契約漁師から届く産地直送の新鮮な牡蠣を中心に提供する牡蠣専門店。殻付牡蠣のバケツ焼きが名物だそうです。豪快な牡蠣料理以外にも色々メニューは豊富です♪ でも、おさかな市場で昼飲み中の我々はすでにお腹いっぱいになっており、〆のラーメンでも食べたい感じ(^^; 仲間が｢あの店、ラーメン売ってますよ～｣って見つけてくれたので、我々3人みんな注文しました(^^) …ということで、牡蠣料理専門店でありますが、牡蠣のレビューが無くてスミマセン m(_ _)m ラーメンは2種あります。 ●中華そば／昔ながらのあっさり鰹出汁(650円) ●魚骨らーめん／魚骨から本気でとった真魚介系(850円) これは当然｢魚骨らーめん｣一択ですよね！ ｢魚介｣はよく聞くけど、｢魚骨｣って、あまり聞かない響きですね。 まず、笑顔が素敵な2人の女性店員さん。威勢の良さをイメージしがちなおさかな市場内でありますが、ホスピタリティーを感じる笑顔の接客です。何かイイですね～ ラグーナにはそういえばラーメン屋さんって1店舗も無いんですよね。だから｢ココでもいいや｣って感じだったんです。牡蠣屋さんが作るラーメン。レベルは正直、期待していませんでした…。 でも、食べてみたら… 美味しい！美味しすぎる！！ ｢海鮮も取り扱うから魚骨を使ってラーメンでも作っちゃおうよ｣、的な安易な発想、…なんてことは全然無い！むしろ、そんじょそこらの魚介系ラーメンより完成度は高いかも。元々新鮮な魚を取り扱っているからか、魚の出汁の臭みやえぐ味は全く無くて、旨味が強いながらもスッキリした出汁。旨味が強いので、塩味もほどほどに抑えることで後味もいい！ そして、麺は当然外注だとは思いますが、CHOICEがいい。中太ちぢれ麺がかなりマッチしています！ トッピングの玉子は煮玉子ではなく、厚焼き玉子。これは海鮮丼のネタとかに使っているのかな？(笑) でも、それは仕方ないことです。だってラーメンはサブメニューなんだから煮玉子使うなんて無理な話。逆によく工夫しましたね～ まさか、こんなところに絶品ラーメンが隠れていたとは！ 結構お腹いっぱいでしたが、3人ともスープまで完食！ ラグーナにラーメン屋さんは無いですが、ココのラーメンがあれば十分！ 中華そばは食べてないので分かりませんが、魚骨らーめんは食べるべき逸品ですよ(^-^)/ あとから見たら、ココのお店のGoogle評価はとても厳しい2点台中盤。 私はラーメンしか食べていないので、参考になるかどうか分かりませんが、接客よし！料理よし！星5つです(^-^)/