昨年3月にオープンした時に来た以来2回目になります。事前に予約をしないとなかなか食べられないので5日前に予約。すでにほぼ満席で11時30分〜12時までで空きが2席でした。
お店には駐車場が無いので、お店の横にあるコインパーキングに駐車してお店に。
オープンしたばかりは醤油のみで、限定のまぜそばも気になりましたが塩らぁめんに、名古屋コーチンたまごかけごはんにしました。
◆Rich塩らぁめん ¥2,000
◆名古屋コーチンたまごかけごはん ¥400
芳純な純系名古屋コーチンの透き通ったスープに、愛知県産の美浜の塩と、蛤や浅利などの貝類を贅沢に使用した塩ダレ。
貝類のコクと旨み、まろやかなスープは口当たりも良く優しい味わい。
麺はストレート細麺。小麦の香りと細麺でありながらコシもあり、スープも良く絡み美味しい。
具材は、稲垣種鶏場名古屋コーチンのむね肉、田原ポーク、季節の野菜、白ネギ、芽ねぎ、ゆずに、Rich塩らぁめんには更に、炙りホタテ、ゆずたま半玉、自家製ワンタンが入っています。
名古屋コーチンのむね肉は、厚みもあるのに無茶苦茶柔らかく、田原ポークも柔らかくてジューシー。
また、大きなホタテは甘くて美味しい。
自家製ワンタンも皮はもちもちで餡は肉汁が溢れ出てジューシーです。
名古屋コーチンのたまごかけごはんは、濃厚なたまごに濃いめのタレがたまごのコクを出し、鰹節の香りがたまりません。
あっという間にたまごかけごはんも完食。
スープも全て飲み干してしまいました。
とっても美味しかったです
ご馳走さまでした❗️
