【171102 鰤刺し】
基本的に、喰うと 頭痛が。
胸も カムカムするし。
多分、何かの因子が 酵素かも 兎に角駄目だ、合わない。
え。
何って？
鰤刺しです。鰤の生肉。
元々生魚はイマイチで、特に鰤系があかん。
で。凛さん定休日をまた忘れ、振られてままよと お隣な 銀しゃり飯と炉端 かちゃかちゃさん❗️へ初訪問です。
銀しゃりは こりゃまた大上段だな。
ま。飯は旨いに越したこと無しだ。
かちゃかちゃ御膳@1280
和食オンパレード定食で 実力拝見させて頂きましょうかね〜
自家製？豆腐、お刺身、天ぷら、各種お新香、ご飯、赤だし。
豆腐まあまあ。
天ぷら？ 半オープンキッチンなんで揚げたて見えるし、野菜天ぷらは美味しい。
メインな海老天は、衣硬くて サクサク感無し。
然も半分 ほぼ生。此の値段の生はヤバイやろ。
お新香まあまあ美味しい。
赤だし 出汁鰹 めっちゃいい(๑˃̵ᴗ˂̵)
ご飯。
売りなんで期待大き過ぎたか。僕のボロ炊飯器の伊賀米と 大差無し。だから普通に旨いよ。
大問題は、刺身だ。
然も 鰤刺しだ。
しかし、見た目 美しい。人間の女なら脂の乗り切る40代か。熟成肉に食欲爆発寸前。
でも。鰤。
焼き、煮付けは大好物だが。
あ。
刺身だ。何度見ても やっぱりね。
パクり。
う。
神神、否、噛む噛む。
え。
ん？
お。美味しいし。
何も変化なしーー*\(^o^)/*
頭も、胃も、変わらないんです〜♪
若くて新鮮なだけでは 駄目なんやろな。女性と同じか。
寿司屋で 全滅。居酒屋も駄目だった。
熟成させると 蛋白質が分解されアミノ酸に。
此れが旨味になる。
と。同時に。
異種タンパク拮抗作用が、アレルギーの引き金になる。
だから、蛋白質なき所にアレルギー無し。
やっぱ。
魚も肉も腐りかけが美味くて安心だ。
でも。腐ったの喰ったら腹壊すし、最悪死ぬよ。
最善のご注意お払いくださり、愛を 熟成させて頂きたいと考えます。
くれぐれも 愛で死なない事を お祈り申し上げます。
