Sakai 公式情報 サカイ

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予算
~10000円
~20000円
最寄駅
名古屋市営地下鉄鶴舞線 / 大須観音駅(出入口2) 徒歩3分(220m)
ジャンル
ステーキ 炭火焼き しゃぶしゃぶ すき焼き
定休日
無休
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050-5303-5929

「おいしいのは大前提」大人の隠れ家のような空間で極上の一時を。

名古屋の中心街より少し南に下った大須観音の程近くにある「備長炭ステーキ炉 Sakai」。町家を連想させる漆黒の壁が大人の隠れ家的な趣を醸し出す一軒家です。こだわるのは食材本来の持ち味。最上ランクA5の黒毛和牛を厳選し、備長炭を使った網焼きでゆっくりと焼き上げます。旨味を十分に引き出したステーキは最高の味わい。是非一度ご賞味ください。

Sakaiのコース

  • お肉の炭火焼コース「 CourseA」

    こちらのコースは、お客様の前で炭火を使って食材を焼き上げます。

  • お肉の炭火焼コース「CourseB」

    こちらのコースは、お客様の前で炭火を使って食材を焼き上げます。

  • 海鮮とお肉の炭火焼コース「CourseA」

    こちらのコースは、お客様の前で炭火を使って食材を焼き上げます。

口コミ(21)

    いつもお世話になってる方から電話で○日空いてるか⁈と訊かれハイ!って答えたら、では18時にお店でと指定されやってきましたのが大須にあるステーキと言うかお肉料理と言うか、とにかく美味しい『Sakai』さんです。いつお邪魔してもすでに満員か予約で満席かなので本当に凄いなぁと思いつつ部屋に入りました。お任せで頼んであるからと早速鮑や栄螺から焼きに入り少しすると鮑は踊り出し栄螺は吹き出し始めます。そろそろかなぁと思っていたら更に魚介類お野菜類を焼き始めます。手元には鮑が出てレモンを絞って頂くと火を通すことによる更なる旨味が増していきなり⤴︎⤴︎です。栄螺も肝の苦味がたまりません。空豆も焼いて貰うことで甘みが増しました。続いてお肉がドドーンと乗っかります。じっくり焼かれたお肉はそれぞれお皿に取り分けられ手元に…もうパクっと食べられますサイズなので当然ながら行っちゃいました。柔らかく肉汁たっぷりで美味しかったです。〆はガーリックライスとお味噌汁です。このご飯も美味しくて…大満足でした(^^)

    全名古屋オトナエロい鉄板ステーキ屋さんランキング上位に入るであろうSakai。 大須にこんな店があるなんて知らんかった! まずお店かどうか分かりづらい真っ黒な箱のような外観。中腰にならねば入れない高さの扉を開けると小さな箱庭、そして、またその奥に小さな扉。 薄暗がりの中に、高いシェフ帽を被った店員さんが、長い鉄板カウンターで待ち構えています。 お一人、シェフ帽を被った可愛いアイドルさんのような女性もいるから、すこし場が柔らかくなって、これはなんともいい感じ。 今日は奥の梁の太い高い天井の隠れ個室でステーキランチ♡ あ、お仕事です、お仕事。 ジュウジュウと音を立てて運ばれてくる鉄板。何人かで食べると、焼ける肉音合唱団やぁー。 うおっ!ステーキの肉が眩しい! 写真を撮っている間にちょうどよくミディアムレアに。 ナイフを入れてくれているので、お箸でつまんで、洋辛子を入れたオリジナルソースにつけてパクリッ。 柔らか〜〜いン。蕩ける〜〜ン。そして、あま〜いン。明らかに高い肉。美味しい肉。堪らんやつです。 付け合わせの焼いたキャベツが適度に塩っぱくてこれが不思議なバランス。 白米足りませーん。お代わりー。 お漬物の高いやつならではの、福々しい味がします。 赤出汁を飲んで、あと引く肉の旨さをゆっくり味わい、デザート。 このジェラート、何? マロンです^_^←可愛いシェフ様、栗と言わずマロンって恥ずかしそうに言うの良い。 えー、誰も分からんかった。しかし、不思議な味。 僕はなんかザクロ的なものか、と。 コーヒーカップがまた素晴らしい。 このエリアは開拓余地ありだな。 近くには駄菓子屋バーがある。 うん、これは、次はカウンターで、お忍びで使おう。鉄板からの駄菓子。野茂なみの高速フォーク、落差で落とそう。そうしよう。

    取引先の社長就任祝いで訪れたのが名古屋市中区大須2丁目にある「備長炭ステーキ炉Sakai」さんです。今回は新社長のリクエストで大将にお任せして肉好きの方にはたまらないコースを作って貰いました。先ずはサラダからスタートです。続いて肉のタタキ(ニンニク黄身醤油か山葵醤油を好みで付けて)前菜4種盛り(コロッケ、どて煮、河豚ポン酢、蛤)タン焼き、ローストビーフ、鮑ステーキ、ヒレステーキ、締めはカレーライス、デザートとまぁ食べも食べたりの超豪華メニューでした。どのお肉も柔らかく肉の旨みがしっかり伝わり美味しかったです。豪華なお祝いになりました。

メニュー

  • 選ばれた食材がもたらす、醍醐味。

    選ばれた食材がもたらす、醍醐味。

    その瞬間、脂がとろけ、濃厚な旨味が口いっぱいに。 厳選した食材は、肉質等最高ランクであるA5の黒毛和牛。 サシはきれいに細かく多く、肉の色は桜色。脂は人の体温でじわり溶けていきます。 A5でも、さらにサシの量と入り具合で12等級に分けられますが、使っているのは最高の12〜8レベル。未経産の牝です。 熟成期間は3週間かけ、もっともおいしいタイミングで目の前に運ばれます。

  • お料理に合ったワイン

    お料理に合ったワイン

    DRC、五大シャトーをはじめイタリア、カリフォルニアなどお料理に合わせたワインを豊富に取り揃えております。ご予算に応じて、お気軽にご相談ください。

  • 各種コースとアラカルト

    各種コースとアラカルト

    備長炭を使った炭火焼のコースをはじめ、新鮮な海鮮もお楽しみいただけるコース、すき焼き、しゃぶしゃぶをお楽しみいただけるコース等各種ご用意しております。お好みでアラカルトも追加でご注文いただけます。 ご利用シーンやお好みのお料理に合わせてお選びくださいませ。

お店からのオススメ

  • しっくりと手に馴染む、仕事道具。

    しっくりと手に馴染む、仕事道具。

    熟され、洗われ、熟されてオーブンへ。 ひと晩に幾十回も、炎と水を往復するフライパン。 無骨な姿は、創業から年を重ねて、人々に妙なる味を届けてきた話です。 創業当時はたくさんあったフライパンも今は小さいタイプが3つに、大きいものがひとつ。 熱の伝わり方にすぐれ、油馴染みがよく、丈夫なものだけが残りました。 今宵も、職人の手で踊り、香りと旨みを立ちのぼらせます。

  • 大人の隠れ家のような空間

    大人の隠れ家のような空間

    大須観音駅徒歩4分のところにある「備長炭ステーキ炉 Sakai」。店内に入るとすぐ目に飛び込んでくるのは、香ばしい香りに食欲をそそられるライブ感に満ちたカウンター席。その奥に掘り炬燵式の個室もあり、落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりと寛ぎのひとときを愉しむことができます。

  • 相手の心に寄り添う、もてなし。

    相手の心に寄り添う、もてなし。

    「おいしいのは大前提」。ただし、自己満足のおいしさではなく、召し上がった人がおいしいと思ってくださらないと意味がない。 そのうえで大切にしているのが、お客様の心に寄り添うこと。 どう感じているか、何を求めているかを察して、一歩先に動くことです。 お客様への心遣いこそが、お客様によって成長してきた店の使命と、今日も厨房に立ちます。

Sakaiの店舗情報

ジャンル
  • ステーキ
  • 炭火焼き
  • しゃぶしゃぶ
  • すき焼き
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • JCB
予算
ランチ
~10000円
ディナー
~20000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        名古屋市営地下鉄鶴舞線 / 大須観音駅(出入口2) 徒歩3分(220m)
名古屋市営地下鉄名城線 / 上前津駅(出入口8) 徒歩8分(590m)
名古屋市営地下鉄東山線 / 伏見駅(出入口5) 徒歩11分(840m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        名古屋市バス 中巡回 白川公園 徒歩4分(270m)
名古屋市バス 中巡回 大須観音 徒歩4分(270m)
名古屋市バス 名駅17号 若宮 徒歩4分(290m)            

          
店名
Sakai サカイ
予約・問い合わせ
050-5303-5929
オンライン予約
お店のホームページ
電話番号
052-222-7505

席・設備

座席

44席

個室
カウンター
喫煙席
貸切

貸切可能人数下限(着席) 0人
貸切可能人数上限(着席) 0人
貸切可能人数下限(立食) 0人
貸切可能人数上限(立食) 0人

予約
予約可
Wi-Fi利用
なし
お子様連れ入店
駐車場
なし
サービス
サプライズ対応可能、お祝い可能

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • ランチ
  • 宴会・飲み会
  • 個室
  • 接待
  • 歓迎会
  • 貸切ができる
  • ご飯
  • 誕生日
  • デート
  • 喫煙可
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 肉料理にこだわり
  • 魚料理にこだわり
  • 食材産地にこだわり
  • 料理人が有名店で修行経験あり
  • 有名料理人による調理
  • オーナーシェフ
  • 店内仕込み

更新情報

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Kurami Ishikawa
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