※写真は個人利用のみで、との大将からお願いがあったのでNO photoです。 思い出すと、最初から最後までワンダーランドでした。 焼き鳥に目がありません。 行きつけは立葵さんですが いつだって新規開拓はしたいのです。 『加熱の妙』 これにつきます。 ささみワサビから始まったのですが 内部の淡いピンクとのコントラスト、辛味を抑えたワサビの擦り方。 なんだか、すごいぞ、と思っていたんです。 そしたら。。。次から次へと絶妙な火入れの串たち。 砂肝の丁寧な切り方。小さめに切られたそれの食感たるや。。。初体験。 ソリレスは皮目をパリッパリに(中に小さい『ッ』が入るレベル笑)、身はスープをたたえたしっとりジュース。 甘さを抑えたタレが絡んだ凝縮した香りのレバー。 だんだん腹が立ってきまして(美味しさが時に怒りに変わる性格なんです笑)。 チキンカツ出てきたんです。 衣と鶏肉のコントラストに、激怒、笑。 このチキンカツは唯一無二です。 松風地鶏、初めて頂きましたが コーチンの系譜だけあり、 本当に濃厚な鶏の旨味を部位に関係なく頂けます。 ワインもこだわりが見えまして。 セレクトから楽しくて楽しくて。 このお店の素晴らしさ、書ききれません。 うっかりいいワイン積んでしまい高くなってしまいましたが それでも安いと感じる名店です。
052-908-3622
とり料理まさの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
予約・問い合わせ | 052-908-3622 |
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ジャンル |
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営業時間 | |
定休日 | |
予算 |
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クレジットカード |
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住所 修正依頼
住所 | |
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アクセス |
■駅からのアクセス 名古屋市営地下鉄桜通線 / 高岳駅 徒歩5分(390m) 名古屋市営地下鉄東山線 / 新栄町駅 徒歩11分(810m) 名古屋市営地下鉄名城線 / 久屋大通駅 徒歩13分(1.0km) |
座席 修正依頼
席数 |
7席 |
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カウンター | 有 |
個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
利用シーン | ディナー、ご飯、二次会 |
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更新情報
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