イル アオヤマ

Il Aoyama いる あおやま
予算
～20000円
営業時間外
最寄駅
名古屋市営地下鉄桜通線 ／ 高岳駅 徒歩5分（370m）
ジャンル
イタリア料理
定休日
不定休

夢見心地 ひょんなことから嬉しいご縁をいただき 予約が至極困難なお店へのお誘いを受けて 初めて伺ったのが5月でした。 今回は二回めの訪問です。 待ちに待った予約の日。 訪れたのは、名古屋市東区泉 閑静な住宅街のビルの1階に佇む イタリアンレストラン『イルアオヤマ』さんです。 ほんのりと灯るライトが 美しくエレガントな空間を演出しています。 お席はカウンター8席のみのプラチナシート✨ メニューは、シェフおまかせフルコース。 スタートは18時からと20時半からとの 一日２回の構成となっています。 20時半。 予約された客が揃い、 冷たいおしぼりを出された後 シェフの 「それでは今から始めさせていただきます。 本日は8皿のご用意となります」の 言葉から洗練されたディナーが始まります。 この日の献立。 シェフが一つひとつ丁寧に説明してくれたのですが、なにぶん此処最近、記憶力低下著しい私。 なんとか頭の中に残っていた言葉を繋いだだけの紹介になりますことご容赦くださいませ。 ▫️三河湾の鱧とだだちゃ豆ときゅうりのガスパチョ ▫️鳥取万葉牛の生ハム イタリア米を巻いて ▫️三河湾の虎河豚 酢橘とキャビアを添えて ▫️三河湾の赤魚(あこう)の蒸し物 ▫️自家製打ち立て黒鮑のパスタ 黒トリュフと共に ▫️静岡天竜川の天然のスッポンを使ったリゾット ▫️牛フィレのグリル 銀杏添え ▫️岡山の桃とアルコールを飛ばしたワインのジェラートのパフェ ▫️珈琲 一皿目は 早緑色が目にも爽やかなだだちゃ豆ときゅうり、そして鱧のガスパチョです。冷たくて程よい酸味が暑い夏にぴったり♪ 続いての鳥取万葉牛の生ハム、最高でした！ イタリア米をくるりと巻いて…。口の中でとろけます。こんなにおいしい生ハムは初めて♪いくらでも食べられそうです。最上級の幸福感を味わえます。 三河湾の虎河豚は、3キロもあったそうです。 酢橘とキャビアと共にさっぱりと且つリッチにいただきました！ 赤魚(あこう)は愛知県では小豆鱒(あずきます)と呼ばれていて、地域により他にも色々な呼び名があるようです。初めて口にしました。柔らかな口あたりが心地よいです。 黒鮑のパスタ。 たっぷりの黒トリュフと共にいただきました。 打ち立てパスタの優しく甘い小麦の香りと、フレッシュで弾けるようトリュフ、黒鮑の旨味、柔らかなミルクの風味。それらが一皿に詰まって最高の味わいを醸し出しています。連れの一番のお気に入り。しあわせな気分にひたれます。 水分多めのスッポンのリゾットはまろやかで食べやすく、コクのあるチーズがおいしさに深みを加えてくれてます。 牛フィレ肉のグリル。炭火で丁寧に焼かれた牛は絶妙な焼き加減。口に入れるとしっとりとした感じがします。ほんのりと甘い銀杏との相性も抜群。 手焼きのフォカッチャ。 コレは絶対にお代わりしちゃう‼︎ もちもちっとした食感、味、香り全てがすばらしく、お料理の味をさらに引き立ててくれます。 手土産に持ち帰りたい。 デザート。アルコール分を飛ばしたワインのジェラートと甘く柔らかな桃。食事の最後になんて嬉しいご褒美なんでしょう‼︎ そして、この透明感のある輝きを放つ美しい器はバカラの作品です。アンティークのお店で見つけたというグラスをシェフは愛おしそうに拭きあげ見せてくださいました。ガラスのぶつかるシャリンという音も心に響きます。 折々に料理に対する想いを真摯に語ってくれる青山シェフはまだお若くそして笑顔がとても素敵。 繊細な味わいの料理とともに、奥さまと奏でる絶妙なサービスで私たちを満足させてくれます。 コースは一人15000円。 シャンパン、ワインなどをいただいて20000円程。 お値段以上の喜びを味わわせてくださいますよ‼︎ このひと夜に感謝✨ ミシュラン☆獲得おめでとうございます 和のテイストが加わったイタリアン 青山シェフ一人で作り出す世界 奥さまもとっても素敵 是非ともまた訪れたい

yumi kさんの行ったお店

イル アオヤマの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • イタリア料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex

住所 修正依頼

住所
愛知県名古屋市東区泉２-８-７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                名古屋市営地下鉄桜通線 ／ 高岳駅 徒歩5分（370m）
名古屋市営地下鉄東山線 ／ 新栄町駅 徒歩10分（760m）
名古屋市営地下鉄名城線 ／ 久屋大通駅 徒歩14分（1.0km）

座席 修正依頼

席数

12席

（テーブルは4名様まで）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.yukusas-nagoya.com/