きんぼし 新栄店

最寄駅
新栄町駅 徒歩3分
ジャンル
焼き鳥 居酒屋 テイクアウト 和食
予算
～5000円
営業時間外
定休日
無休
052-251-1203

ビジネスマンたるもの、オトせる、いい焼き鳥やを一つや二つ知っていなければいけません。 名古屋きってのモテ焼き鳥やさん、きんぼし。新栄店は半円形のカウンターに、こっそり隠れた個室、ちょいと隠れた小路にあり、おしのびに使うのにピッタリです。 まずこんもりと、春キャベツ。柔らかくて甘いキャベツをソースに浸して、炭焼き職人の技をカウンター越しに楽しみつつ焼き上がりを待ちます。今宵は早い春を楽しもうかな。 創業からの名物、春筍を柔らかく煮込んだものをカリッと揚げた串。食べた瞬間に筍のお汁がジュワワッ。 つくねに砂肝、きんぼし焼き。 職人のかざした手指からパラパラと塩が舞います。焼くものにより、どうやら手の高さを変えている感じ。炭火は最高の調味料。 ここでお肉から一度離れて、 カマンベールチーズを焼いていただきます。とろけ過ぎず熱が入り柔らかく熟成したかのようなこのお皿は、もう、飲み物です！コクのある樽熟の白ワインを合わせていただこう。 そして名物、仔羊の香草焼き。中の部分はまだ赤みが残り、ジュワッと柔らかさを保つ絶妙なる火の入れ具合。なー、やっぱり赤に戻しちゃう。 ここから、話も佳境、料理もエンディングに向けて、ぐぐっと盛り上げていきます。 きのこが苦手でないならば、と、シメに向かって、分厚い椎茸を。 逆さまにしてじっくり炭火の端で火を入れてもらったなら、お出汁がじんわりと傘の中に溜まります。こいつにほんの少しだけ醤油をいれて、つっつって飲み干し、柔らかなその身には一味をかけてピリッと引き締めちゃう。 ラストはフォアグラ載せスプーンリゾット。二軒目BARを頭に置きながら、重くなり過ぎないけど、口中に、そして相手の脳内に官能的なる旨味を残すズルい技。 ふわーっ。また旨い店連れてってくださいね、と言わせたら商談成立。 さ、これでオシゴトおしまい。新栄の夜に、琥珀の世界に繰り出しますか。

神戸太郎さんの行ったお店

きんぼし 新栄店の店舗情報

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店名

きんぼし 新栄店

きんぼし
TEL 052-251-1203
ジャンル
  • 焼き鳥
  • 居酒屋
  • テイクアウト
  • 和食
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～5000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

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住所
愛知県名古屋市中区新栄１-６-６ 神田ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                名古屋市営地下鉄東山線 ／ 新栄町駅 徒歩3分（220m）
名古屋市営地下鉄桜通線 ／ 高岳駅 徒歩8分（600m）
名古屋市営地下鉄東山線 ／ 栄駅 徒歩13分（1.0km）

座席 修正依頼

席数

40席

（個室：5名様まで）

カウンター 有

（カウンター席：14席）
喫煙 分煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
喫煙所MAP （外部サイト）
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.kinboshi.net/

052-251-1203