吉凰 錦店

きちおう にしきてん

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
名古屋市営地下鉄鶴舞線 / 丸の内駅(出入口4) 徒歩5分(360m)
ジャンル
寿司
052-203-2225

錦にある伏見駅付近の寿司屋さん

口コミ(3)

    緊急事態宣言があけて、たまたま名古屋に野暮用が出来たため、前から伺ってみたくて…… 今まで三度予約の電話をさせて頂きましたが振られっぱなし…… 四度目の正直?で伺うことが出来ました。 値上がり?されててコースは税別22,000円です。 恐らく良い食材を使用されてると思いますが、そこまで美味しいとは思いませんでした…… 唯一、焼き魚の太刀魚がこの金額に見合うかなぁと思いました…… また、お弟子?の女性、アルバイト?の方の所作がこの値段を取るお店の所作には到底思えませんでした。 わたしの食べ方に問題があったのかもしれませんが、付け合せで出ている物が残ってるのに無言で下げられる……ひと言「お下げしてもよろしいですか?」の声は欲しい。 お支払いさせて頂いた金額は大体予想通りだったので、アルコールの値段は適正?かと思います。 写真が20枚しか載せれないので、飲物と追加させて頂いたかんぴょう巻きは載せてません。 いつもの如くの田舎物の戯言として聞き流して下さい。

     ミッドランド41階にあった銘店の吉凰が 進化を遂げ錦三に復活されたということで 予約を入れて友達と行ってきました。 店内は高級感のある落ち着いた和の雰囲気。 先代である父の技術と意思を受け継がれた 若き大将がこだわりを貫いてやっています。 料理は20,000円のおまかせコースのみ。 早速、トリビーで乾杯から始まります。 【季節のおまかせ:20,000円】 <一品料理> ◆北寄貝の出汁スープ ◆三河産の熟成ヒラメ フグの白子入りのタレ ◆メジマグロの海苔醤油 ◆京都舞鶴の子持ちヤリイカ ◆のどぐろ紅瞳 炭火焼 ◆平貝の磯部焼き <握り> ◆焼きサバ棒寿司 ◆白エビ ◆北寄貝 ◆本鮪赤身 ◆本鮪中とろ ◆天草のこはだ ◆剣先イカ ◆金目鯛 ◆北海道厚岸産のウニ ◆車海老 ◆閖上赤貝 ◆長崎県産の煮穴子 ◆玉子 ◆自家製いちご大福 ◆とろ鉄火巻(追加) ◇生ビール×2 ◇醴泉 蘭奢待 ◇ヴィレ クレッセ レ フォレティーユ 2017 ◇ 久保田 千寿 吟醸生原酒 ◇日高見 純米大吟醸 弥助 瓢箪ボトル 仕入先や仕込みにこだわりを感じる料理は 素材の旨味をしっかりと味わえて全て絶品。 お酒はメニューにはなく、大将が厳選した こだわりの日本酒やワインを用意してあり 料理に合う美味しいものばかりでした。 まったりしたところで握りが始まります。 それぞれ丁寧に仕込みをした最高のネタを こだわりのシャリで人肌に仕上げた握りの 一体感は突き抜けて美味しいです!!! 特にまぐろは最高レベルのこだわりがあり 香りと旨味が別格すぎて幸せでした。 大将の気配りのある丁寧で落ち着く接客と 話しやすい人柄にも癒されて大満足です。 ごちそうさまでした。 #突き抜けて美味しい寿司 #落ち着く空間 #仕入れ先と仕込みにこだわる

    今日のベスト一品は!!?? えーと、、、 白海老昆布締めでした!!! 今日のベスト一品は!!?? というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから1番美味しかったオススメの一品を紹介してます! 是非このお店に行った時は注文してみてください! 美味しかった!不味かった!など好みはあるかもしれませんが、初めて行くかたのために参考になれば幸いです! 友人のオススメで錦にある吉凰さん。名前がカッコいいですね笑 ラインナップは、 おつまみから始まり 桑名の蛤 まこカレイ ボタンエビの紹興酒漬け 生ウニ トロのねぎま もずくとカニの酢の物 握り メイチダイ シロエビ昆布締め 小鯛 トロ コハダ 大トロ 剣先イカ イワシ大葉乗せ ウニ ボタンエビ アナゴ 追加 トロタク まずこちらのお店はかなり印象的なのが、シャリの固さです。好き嫌いは人それぞれかもしれませんが、中途半端よりは記憶に残るところは良いな!と思いましたし、実際シャリもネタもかなりクオリティは高く美味しかったです。 金沢のめくみさんは真逆でとにかく握り方もふんわりゆるいタイプなのですが、どちらも個性を出してて美味しいなと思いますが、めくみさんはネタ選びネタの切り方なども全ての品がそのゆるいシャリに合うように作ってあるのに比べ、ちょっとこちらは、固めのシャリです!を押し出し過ぎて、とても合っていて美味しいものもありましたが、固くない方がいいな、と思うネタもありました。 とても美味しいと思うので生意気なことをいうと、そのお店の色であるシャリとネタのバランスももっと融合してくると完璧かな!と思います! 御馳走様でした(^-^) #名古屋グルメ #寿司 #鮨 #シャリ固め

吉凰 錦店の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 寿司
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        名古屋市営地下鉄鶴舞線 / 丸の内駅(出入口4) 徒歩5分(360m)
名古屋市営地下鉄東山線 / 伏見駅(出入口1) 徒歩6分(450m)
名古屋市営地下鉄東山線 / 栄駅(出入口1) 徒歩8分(570m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        名古屋市バス 栄13号 袋町通本町 徒歩1分(60m)
岐阜乗合自動車 高速名古屋線 錦通本町 徒歩2分(120m)
名古屋市バス 中巡回 広小路本町 徒歩4分(250m)            

          
店名
吉凰 錦店 きちおう にしきてん
予約・問い合わせ
052-203-2225

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 接待

更新情報

最初の口コミ
鈴木 T
最新の口コミ
D.kobayashi

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