更新日:2025年11月01日
ズラリと並ぶワインが圧巻◎コスパ最強の”北海道フレンチ”!
車で通りすがりに気になったお店。 車でなかったら 美味しくワインもいただきたい。 野菜が多く美味しくいただけます♪ お勧めのビーフストロガノフは抜群でした♪
女性も入りやすい!ドラードクネルが絶品、栄にある本格ビストロ
#カウンター席あり #ボリューム満点 #記念日はここで #ランチ限定メニュー #ご褒美ランチ #1人呑みしやすい #お得なランチセット #一人でも気軽に入れる #教えたくない隠れ家 #写真を撮りたくなる料理
ワインと本格フレンチを色々なシチュエーションで利用できるフランス料理店
VINTAGE1970(ヴィンテージ)は、私がまだワインにはまる前から通わせていただいているお店です。 このお店、一般的にはワイバーとしてのジャンルになるのかもしれませんが、人によって場面によって様々な使い方と顔を持つ素晴らしいお店です。 一人でふらっといくワインの品揃えが豊富なワインバーとして、深夜までちゃんとフルコースが食べられるフレンチとして、ワインとチーズを楽しむ食後の2軒目として、食後酒と葉巻を楽しむアフターバーとして、素敵な女性をエスコートするときに、ワイン会の会場として、友人といくビストロとしてなどなどあらゆるシーンで使えるお店です。 店内の雰囲気も照明の明るさも非常に私はこのお店が個人的に好きです。 こんなお店を自然体で使えるようになったら、大人の仲間入りというような尺度にもなりえるお店です。 錦3丁目という場所柄、色んな雰囲気の色んな仕事のお客さんがいるお店ですが、それがまたこのお店の魅力にもなっている気がします。 さて、お酒と料理ですが、まずワインリストは非常に豊富でボトルもおすすめできますが、グラスワインも赤白とも3種類以上は、置いているのでその場の気分や料理にあわせて選べますし、スタッフのほとんどがソムリエなので安心してお任せできます。 料理は、フレンチベースのお料理を黒板メニューや定番メニューから選べます。 味は、どれもはずしません。 特筆すべきは、チーズのワゴンサービスで、非常に豊富な種類から好きなチーズを選べます。 ワインとチーズ好きな私にとっては非常にうれしいお店です。
皆さん、パイはお好きですか? わたしはトテモ好きです。 サックサクのエアリーな生地、 しっとりするなー!と思っています笑。 だけど、このお店でパイの美味しさは別にあると再認識しました。 スズキのパイ包みをオーダーしたんです。 ソースを見て、嗚呼バターの海に溺れたいよおと悶絶してました笑。 口に入れて電気走りました。 サクサクな部分は表の何層かだけ、他は空気を含まずしっかり層が連なっています。 バターはふんだんに、それがわかるのに軽い、 そしてしっとりとも違うテクスチャ。 生地から旨味が、お粉とバターの旨味が! この美味しさをなんと表現すれば良いのか。 そして、スズキとの合わせ方、 ソースを絡ませた時の一体感。 ふざけるなー!(美味しいと怒りに変わる性格、笑) 何だろう、思い出すほどに素晴らしい一皿なんです。 前菜のカリフラワーのムースから、 憎たらしいなあと思っていたんですけどね苦笑。 何を食べても、「ん?いい香り」「あれ、加熱すごっ」 「え?こんなに滑らかだっけ」と 脳内が美味しさを変換するのに処理能力必要とします。 (※加齢で脳が衰えている訳ではない笑) 締めのキャラメルのアイス、栗の蜂蜜なんて 一人だったら地団駄踏んでます笑 店主がワンオペでやっているお店、 扉を開けると福な世界が広がります。 全部書きたいのをグッと堪えてハッシュタグ。 #次回の訪問を可及的速やかにねじ込みたい #カリフラワームース、フランス産鶏のジュレ #ジュレだけがっつきたい、鶏肉の野性味が旨味 #カリフラワーの香りはアクセント、濃厚なムース #紅くるり大根のピクルス #砂肝コンフィは化け物笑、断面撮り忘れここ数ヶ月で一番の後悔 #仔イノシシロースト、長細いのがヒレ、他はロース等。加熱の妙から生まれる香り、素材の旨味。ソースの量を抑えているのが最大のバランス #ディジェスティフ、種類を抑えていますがこだわりだらけ #洋梨はル・レクチェ。香りが芳醇、でもさらりと口を抜ける #キャラメルアイスとのコントラスト、ナッツ、ル・レクチェ、栗の蜂蜜、全て一度に口にした時の相乗は合法的麻薬レベル #ようやく行けたよPADDAさん #好き、ではない、大好き!
ハロウィンの日、妻と今年印象に残ったレストランに再訪です。 前回伺ったのは2月でした。味・雰囲気・サービス・スタッフ・客層…ホテルのメインダイニングとして、すべてが高い次元でまとまったレストランだと感心しました。 今晩は当店のフラッグシップのコースを選択しています。アミューズ〜プティフールまで、11品出されました。印象的な皿は「オマール海老」と「豊橋産ウズラ」のメイン2皿でしょうか…前回も同様の感想を持ちましたが、当店のオマール海老は大変おいしいです。「このオマールをこの金額でこのポーションで出すには個人店では難しいかもなぁ」と思ったのを記憶しています。ただ、前回のコースは今回のコースよりもリーズナブルなコースでしたが、ポーションが小さくなった気がしました…写真を見返してもそう感じるんですが、気のせいかな…。 実は記念日に妻とのディナーでしたが、席の配置にも気を遣ってもらっていたと思います。感謝しています。 妻が一緒だと何かとアルコールにうるさく、ワインもあまり飲めないのでペアリングをオーダーできなかったのは残念(笑)。 今度は併設されている鉄板焼の方に行ってみたいですね。 #フレンチ
シルクドゥラシンフォニー観劇後に お料理美味しくお値打ちでした #愛知県芸術劇場裏にある #観劇後にごはん
隠れ家の様なワインバー。自慢のワインとチーズで乾杯も良。コースも有り
美味しいです。栄から離れられない。
【ガレット】 他店で一度だけ食べにいったガレットは あまり口に合わずだったので敬遠してましたが 挑戦してきました。 シンプルなものをチョイス! パリパリで美味しかった。 デザートは逆にもちもちしてて これも美味しかった。 シードル、、迷ったけど飲むべきだったかな〜。
心を打つサプライズと上質な空間で味わう特別なコース料理
【ロワール平日ランチを贅沢にムニュ・ド・ラピッド!】 愛知県名古屋市中区栄4-6-8 名古屋東急ホテル 2Fにあるレストラン ロワール フレンチさんに訪問しました。 名古屋東急ホテルにある人気店ロワールさんでランチをいただこうと予約して訪問です。 ロケーションは5つ星ホテルの名古屋東急ホテルにある優雅な高級感漂う空間で平日はゆったりとした時が流れています。 平日限定 ※Menu de Rapide※ ムニュ・ド・ラピッド 本日の前菜 本日のお魚料理 又は 本日のお肉料理 カフェとミニャルデーズ 本日の前菜から下記をチョイス 奥三河どりとフォワグラのパテ:カラマンシーのヴィネグレットで 本日のお肉料理から下記をチョイス ロワール定番の牛肉の赤ワイン煮込み 新じゃがいものラメルとエスプーマ 先ずはアミューズが提供されました。 豚の形の可愛いアミューズから楽しませてくれます♪ 次に前菜の奥三河どりとフォアグラのパテが美味い!人参とフレッシュフルーツで濃厚な味を楽しみながらいただきます。 メインの牛肉の赤ワイン煮込みは、煮込んである分厚い牛肉が柔らかい絶品メニューで流石はロワール定番というだけあってファンも多い一品ですな! 食後のドリンクはコーヒーをお願いしました。 最後のミニャルデーズはトリュフチョコ、ゼリー、クッキーのプチフールで お茶菓子に丁度良い美味しさです。 全体通してクイックメニューのランチですが、ロワールさんのフレンチの味が十分に感じられる内容でした♪ 前菜とメインは想像を超える美味しさでした! 今度はゆっくりコースでいただきたいな♪ とても美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 #ロワール #レストランロワール #フレンチ #フランス料理 #名古屋東急ホテル #ムニュ・ド・ラピッド #ランチ #ランチコース #栄 #中区 #名古屋 #愛知 #2025kn #628 #KatsushiNoguchi
友達に誘われて錦三のお店に行ってみると グルメQがあった場所でびっくりしました。 店内の雰囲気もそのままで懐かしいですね。 此方は基本オーナーが1人でやってるようで 高級食材をリーズナブルに提供される料理と 珍しいヴィンテージワインが魅力のお店です。 早速、トリビーで乾杯からコースを堪能。 【8800円コース】 ◆カツオのカルパッチョ ◆白トリュフとスクランブルエッグ ◆黒トリュフのリングイネ(追加+1,200円) ◆タラと白子のポワレ ◆鴨のロースト トリュフかけ ボルドーのソース ◆パンナコッタ ◇生ビール ◇乾杯用シャンパーニュ ◇ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル・シャブリ ◇セバスチャーニ メルロ ノース・コースト ◇ルー・デュモン・レア・セレクション 1998 今回は一番お値打ちなコースで楽しみますが 丁寧に作られたクオリティ高い料理ばかりで 黒トリュフをふんだんにたっぷりかけられた パスタは香り高くめっちゃ美味しいです!! 鴨のローストも火入れが絶妙で味わいが良く 合わせるブルゴーニュ古酒は最高でした。 ビルの3階で場所的に厳しいかと思いますが 料理に豊富なワイン、サービスも素晴らしく これから認知度が上がると良いですね。 ごちそうさまでした。 #グランQの跡地 #ヴィンテージワイン #高級食材をリーズナブルに
上品ながらボリュームもたっぷりのフランス料理店
毎年家族の新年会は「グランファミーユ・シェ松尾」さん(◡ ω ◡)(◡ ω ◡) 毎年、楽しみにしています。 新年のSPECIALITE 天然鰤のマリネ ニ種類の紅白大根を使用した、蕪のソースがかかっています。白チョウザメのキャビア添え フォアグラのポアレ 断トツの絶品!!カラッとした表面と中の濃厚な味。 オマール海老 海老味噌のソースと肉厚の海老の身お正月は、こうでなくちゃ。 国産牛フィレ肉 お肉の柔らかさとレアな感じが口触り柔らか。 モンブランメレンゲカシスのソース モンブランよりリキュールがやや強く感じましたが、メレンゲとからめていただきます。 小菓子と珈琲 今回は、ボトルで赤ワインを皆で飲みました。 #勝負な日はここ #ゆったり寛げる #落ち着ける店内
五感全てでゆっくりと鑑賞する、繊細なフランス料理を堪能できるお店
伏見から徒歩数分、シックで飾り立ててはいないですが、非常に高級感のあるエントランスをはいると白を基調としたグランメゾンらしい内装が目をひきます。 夜は、10,500円[税込] 15,750円[税込]の二つのコース。 私たちは、ワインに予算を使うので、10500円のコースでお願いしました。 こちらにはワインコースという料理にあわせてワインとミネラルウオーターがでてくる5250円のコースもあるので、そちらもあわせてお願いします。 ワインコースには泡がついていないので、ワインリストを拝見。 ワインはさすがの品ぞろえです。もちろんフランスワイン中心ですが、イタリア、アメリカ、日本など比較的良心的なお値段でオンリストされていました。 最初の泡は、 ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ブリュット・トラディッション を注文、綺麗な酸とふくらみを感じるブランドノワールでこれからでてくるアミューズにあわせていただきました。 例によって一品一品はネタばれになるので、詳しく書きませんが、まずはその品数の多さ、 アミューズで二品は、シャンパーニュと最初の独創的な一品とケークサレで期待がふくらみます。 アントレで二品 イタリアのソーヴィニオンブランと合わせました。ワタリガニの料理、ジュレをあんなふうに使う料理は初めてみました。味もすばらしい、圧巻だったのは、ポルチーニをつかったテリーヌものすごい香りでくらくらします。 二品目に合わせたグラスワインは、マルサネのロゼ、う~ん憎いほどよいセレクトですね。 ちなみに、パンは4種類どれも美味しくて、しかも添えられているバターが最高です。 魚料理、白身魚(たしかスズキ)のポアレに添えられたお料理が面白い、ソースも抜群です。 これに合わせて、また白ワインがサーブ、ブラィンドで日本ワインかなと思いましたら、勝沼醸造のアルカブランカでした。 う~ん、さりげなく日本ワインをだしてくるとは。 そして、アボガドのスープ。器も素敵です。 メインのお肉は牛フィレと乳のみ仔羊のセレクト 私は牛フィレをセレクトしましたが、この火の通し方が絶妙でした。低温調理をつかったのかわかりませんが、肉をうまみを最高に引き出す焼き方をされています。 これに合わせてだされたワイン、仲間でなんだろうと言っていましたら、なんと牛フィレを選んだ人と仔羊を選んだ人には別のワインがサーブされていたことが判明、こんな出し方されたのは初めてでびっくりしました。 ちなみに牛フィレにあわせたのは、イタリアのネッビオーロでした。 そして、ここで、フロマージュのワゴンサービス ハードチーズ、ウオッシュ、やぎ、ブルーと色々なチーズが好きなだけチョイスできます。 チーズにあわせてバニュリュスをグラスでいただきました。 そしてまたここで、やられちゃいました。 次にでてきたブラックオリーブのソルベ、ただただ感動です。 最後のグラン デザートとしてマンゴーとシコレノムースニチョコレートの泡をかけたもの。 デザート普段は食べないかたでもぺろりと食べてました。 最後に、お菓子と珈琲 いや、とても素晴らしいとしかいいようがありません。
ワイン通も絶賛、オーナーソムリエの選ぶワインに心地よく酔えるワインバー
名古屋にあるワインバー 名古屋では有名なワインバーならしいです。気さくで、素敵なソムリエールの方がいます。ここ出身の方が独立したワインバーが名古屋にいくつもあるそうな。 さて、ワインのメニュー、シャンパーニュのグラスだけで6種類くらい。アンリジローにしようかなと思ったら、ボランジェ2007がちょうどあるからとオススメされ、こちらに。しかも、気前よく封を開けてくれるなど。素晴らしいなあ。 食事が控えてるので、白をもう一杯頂いてと思っていたら、ちょうどワイン会をやってるからと、そちらのワイン会のワインを白、赤とお裾分けして頂き、ソムリエールの方の解説も聴きながら楽しめると、運が良かった。 ソムリエールの方とこのワインはどうのこうの、東京のオススメのワインバーはどうのこうの、楽しい時間でした。 グラスワインのメニューも充実しており、ご飯も美味しそう、ここは名古屋に来たらまた絶対訪れたいなあと思いました。
矢場町駅近くのメニューが豊富なフレンチ食堂
No169 オススメ度 私☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆(満点) 妻☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 前回も書いた様に値段以上のクオリティです メニューを見た瞬間「私はカキフライ」と妻は即決 私は悩んだ挙句「豚ヒレ肉のパネグリエ」を選択 これがまた美味い ヒレ肉の柔らかさは前回のヒレかつと同じく箸で簡単に切れます また生マシュルームソースが美味い 今回はドリンク+デザートもつけました デザートの「いちじくの赤ワイン煮」も最高でした ちなみに客層も上品な方が多い気がします 妻は私の記念すべきRetty初投稿のピアノピアノ 私は吉兵衛 二人で悩んだ末に再訪をココにました これからは常連を目指すつもりです
友人の結婚式で伺いました。 料理に力を入れているようで、披露宴会場のすぐ隣にガラス張りのオープンキッチンがあり、出来立ての温かい料理が提供されます。 乾杯はモエだったし、料理に力入れてくれだんだな、と感謝した挙式でした。 前菜からスイーツまで美味しく頂きました! #行楽の秋キャンペーン
栄にある矢場町駅近くの洋食店
名古屋市中区栄にある kitchen HAKUGAさん✨ かなりお久しぶりでワクワク(ˊo̴̶̷̤ ·̫ o̴̶̷̤ˋ) クリームコロッケを頼んでくれてたみたいで 毛蟹のクリームコロッケが登場✨ パルメジャーノチーズの下に いくらも入っててクリームコロッケと 相まってとっても美味しい(๑>ڡ<๑) そしてハクガさんといえば!! の〆メニュー- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́- もちろん全部頂きました♬.*゚ お腹の具合に合わせて量を調整して下さる✨ オムライスもひと口サイズで作って頂けたり 本当にこれが神業で見てるのも楽しい❤️ 全部普通盛りにしてもらったけど オムライスは大盛りにしてもらえば良かったと 若干後悔したから次にまた行ける機会があれば 是非大盛りで頂きたい‼️ ハクガさんは何食べても美味しいし ペアリングのワインも合う 終始とっても楽しい時間でした 貴重なお席にお誘い頂き感謝です⭐️ ご馳走様でした❤️ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✿2023年1月11日(水) コース ✧キャビアとカリフラワーのムース ✧金目鯛のカダイフ焼き マッシュポテト 焦がし醤油 ✧毛蟹のクリームコロッケ いくら パルメジャーノチーズ ✧黒トリュフとクールドリヨン カマンベールのスフレ ✧鮑と生雲丹 帆立のココット仕立て ✧阿波黒毛和牛フィレ肉の ウェリントン風クレソン ✧ふわふわ玉子のオムライス ✧塩昆布焼きそば ✧特製シーフードカレー ✧マッシュルームのガーリックライス ✧梅風味のじゃこ飯 ✧濃厚パンナコッタチョコブラウニー ✧紅茶 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ kitchen HAKUGA 愛知県名古屋市中区栄5-6-34 エムテックエニカビル 5F ⏰ 営業時間 17:30〜22:00(最終入店20:30) 定休日 日曜日・第3月曜日 矢場町駅から徒歩約5分 栄駅より徒歩約8分 矢場町駅から400m ️ 駐車場 無し(近隣コインパーキング有り) 喫煙不可 ※完全予約制 #kitchenHAKUGA #キッチンハクガ #栄グルメ #予約困難店 #名古屋グルメ #名古屋ディナー #鉄板フレンチ #創作フレンチ #HAKUGA #ハクガ #矢場町グルメ #矢場町 #矢場町駅
特別な日に訪れたい、旬を味わう温かなフレンチレストラン
今月初めに伺った「le Lotus」と同様に、愛知県のオススメとして紹介していただいたお店です。 食べログでの評価点は4.00のようなので、名古屋のフレンチとしては屈指のレストランですね。 ネットでは2名~の予約のようで、私は当日に「空いているなら…」ということで電話で予約しました…カウンターでおひとり様での予約です。目の前が厨房でシェフを含めた4名のスタッフの動きを見ることができます…これは私にとって超特等席!…嬉しいです。 オーダーしたのは、ディナーとしてはスタンダードなフルコース「MENU DE LA FLORAISON」です。私はこれにペアリングを併せてオーダーしています。ペアリング最初のグラスはシャンパン…「2種からチョイスしてください」とのことで、これはちょっと変わった趣向です。 L'AMUSE-BOUCHE L'ENTRÉE 冷前菜 L'ENTRÉE 温前菜 LES POISSONS 魚料理 LES VIANDES 肉料理 LES DESSERTS デセール(2皿) LES CAFÉ OU THÉ ET SON PETIT FOUR(ドリンクとプティフール) アミューズは玉蜀黍を使った3種のバリエーション…コーンスープとタルト、それにインド料理のパニプリだったかな…「よく考えられてるなぁ」という味と構成で、この後の料理が楽しみになってきました。 前菜2種が極めて秀逸。 「本鮪と夏野菜のニソワーズ 愛知県産フルーツトマトのソース」は皿の色どり、野菜の種類の豊富さ、フルーツトマトのソースだけではない数種のソース…何より、サラダベースとはいえ、フレンチで "鮪" を出すのがとても珍しいと思いました。もちろん、メチャメチャ美味しかったです。 温前菜である「北海道産帆立貝と蝦夷鮑のロワイヤル」も香り、食感、味… "茶碗蒸し" として和食として出してもいい逸品…この前菜2皿はどちらも甲乙つけ難い今日一番の皿でした。 その後のポワソン〜ヴィアンド〜デセール〜プティフールの流れ、ビジュアル、もちろん味も素晴らしく、大変レベルの高いコースだったと思います。 ペアリングワインはロゼ、イタリアワイン、ヴィンテージなどもセットされ、5グラスで10,000円(税・サ別)です。リーズナブルでなかなか美味しかったと思います。この5杯で私の許容量ぎりぎり…かなり酔いも回った状態でしたがデザートワインを追加しました。これはこの店とスタッフに対して敬意のつもりで無理に飲みましたが、帰りの駅までの道が辛かった…。 素晴らしいレストランだったと思います。シェフ筆頭に、厨房のいい意味でピンと張り詰めた緊張感や、フランス語が飛び交うスタッフ同士のやりとりもグランメゾン的です。 店的には私のようなおひとり様ではなく、2名様以上のゲストを理想としているんだろうと思います。シチュエーションとしては皿の美しさもあり、カップルや女子会なんかがいいのかな。 今年のマイベストにさせていただきます。 #フレンチ #マイベスト2024
こだわり肉を静かに味わえる落ち着いたお店
思ったよりこじんまりとしたお店でした。ソレが良かった。コースの中のお肉はセレクト。お肉お肉したモノをリクエスト。鹿肉、とても美味しかった。
色々なシーンで活躍するスモールコースができました。
地元の食材を活かした料理は、味だけでなく、表現力に優れており、目でも舌でも楽しめました。 ソムリエセレクションのワインも素晴らしくコストパフォーマンスに優れています。 また、給仕をはじめサービスも心地よいもので、たいへん居心地の良いレストランです。 帰り際に、シェフにご挨拶させて頂きましたが、たいへん謙虚な方で、それが料理にも現れていると感じました。 是非、再訪したいレストランです。
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