更新日:2025年11月23日
伝統の焼き技と三通りの味変が楽しい本場のひつまぶし
名古屋レポート① 2025/6/16 大須へ出張の折に仕事仲間を連れてマツザガヤ蓬莱軒へ。マツザガヤ勤務時から馴染んでいる蓬莱軒のひつまぶし、9ヶ月ぶりで朝からワクワク。行列することは必定と思い、11:10に仲間の到着に先んじてマツザガヤ南館10階に乗り込む。すると、従前はひたすら列をなし、前の方から呼ばれて席を順にずらすという"民族ちょこっと大移動"だったが、いつの頃からか、時間指定制になってるようで、お店の受付でフルネーム聞かれて「12:00前後にお呼びしますね」と仰る。待ってる間マツザガヤでら買い物行けるということだ、上手い!(笑)12:10にフルネーム呼ばれて店内へ。広くて落ち着いた空間は、熱田の本店よりイイ。角の席に通されてオーダーは文句なくひつまぶし単品。待つこと10分ほどで、うやうやしく3人分のひつまぶしが運ばれる。フタを開けた瞬間、これこれ!濃厚な色合いとめちゃ香ばしい香り。この段階でほかのひつまぶしとは一枚違う。まずはお櫃から鰻とご飯を取り出してお茶碗へ、鰻の外側の歯応えがいい。内側はふわっとしすぎないほどよい硬さが蓬莱軒。そしてご飯が美味い!薬味のネギ、刻み海苔など、適宜加えて味変。時々味噌汁と香の物で箸休め。ラストは残った鰻をごはんに乗せて、熱々(ホント熱いんです)の出汁をゆるやかにかけてお茶漬け。ここで出汁をかけすぎるといけない、鰻の歯応えがふにゃふにゃになってしまうから。食べながら出汁を少しずつ加えつつ、全部たいらげる。とてもとても幸せな時間を名残惜しく終える。蓬莱軒のひつまぶし、素晴らしい料理です♪
【テイクアウトも実施中!】ひつまぶしの名店で季節の滋味に浸る贅沢をご堪能ください
関西出張の途中、予約必至の超絶人気店、スポーツ選手とかの投稿も散見されるお店です。到着時には正に長蛇の列、予約が取れたのが本当にラッキーだった事が分かります。注文は人気No.1のしら河ひつまぶしに天婦羅盛り合わせ、季節柄白子ポン酢もいっておきました。キスの天婦羅が印象的な盛り合わせでサクサク感が心地好い響きでした。白子ポン酢は口のなかでクリーミーにとろけて行く感じがたまりません。ひつまぶしをまつ準備運動としては完璧な状態の中で着丼です。表面の焦げ目が美しい丼、見た目通り表面とかわの部分が抜群の焼き方でパリパリしてるのですが、なかの身はふわふわジューシーと言ったたまらん具合です。それをしっかり四分割して、薬味や出汁茶漬けで堪能しました。全部美味しかったです、ご馳走様でした。
外はカリッと中ふわふわ、梅干し茶漬けも楽しめる行列必至のひつまぶし専門店
鰻重派ですが、花岡さんのひつまぶしは香ばしくて柔らかくて絶品!接客もいいし待つ価値ありです(^-^)
栄のど真ん中、素材と炭にこだわった絶妙な加減で焼き上げる名古屋名物『ひつまぶし』
初めて備長さんのひつまぶしをいただきましたが、ホントに美味しかったです。 表面はパリっとして、口内で噛み締めると鰻の美味しが湧き出てきます。 蓬莱軒も美味しいですが、こちらも美味しいです。
昼夜問わず、定食とお酒をご提供しています!
昼飲み2軒目。 まだまだ飲む予定でしたので 嗜飲みセット 小鉢3種、お造り、海老フライ、 ハイボールで1,500円。 海老フライは 大きくて食べ応えあるし 小鉢3種が丁度よい。
ディナー時、2階席6名様より貸切できます。詳しくはスタッフまで
炭火でカリッと焼かれた皮が香ばしく、身は柔らか。タレが絡んで、そのままでも出汁をかけても美味しくいただけます。 最後の名古屋コーチンのプリンも口当たりが柔らかく、桜ソースが春を感じさせます。
食材以外のコストを最低限まで削り込み、 相場価格の約半額で鰻をご提供‼️
コスパ最強に鰻屋さんです。名物ふじ玉丼を1日先着5組限定の2200円で食す。うな玉はトロトロで美味。うなぎもパリパリで美味。そして最後は出汁を入れてひつまぶし風に変化つけて、こちらもいい感じ。満足なランチでした。
新鮮な生牡蠣とワインを安心して楽しむ、景色の良い大人のオイスターバー
【ゼネラルオイスターグループの安心・安全な生牡蠣!】 愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック 8Fにあるザ オイスタールーム 名古屋ラシック店さんに再訪しました。 牡蠣が食べたいとリクエストに答えて予約して4名でディナー訪問です。 ・シャルドネ デキャンタ × 2 ・生牡蠣 岩手県赤崎産真牡蠣 × 4個 兵庫県坂越產真牡蠣 × 4個 ・ローストビーフとマッシュルームのサラダ仕立て ・海老とほうれん草のオマールクリームソースパスタ ラージサイズ ・牡蠣とウニクリームのリゾット ラージサイズ ・トリュフ香るたっぷりチーズのパスタ ラージサイズ 先ずは! シャルドネのデキャンタで乾杯♪ 後は、皆んなでシェアしながら美味しい牡蠣料理を堪能しました。 ランチに食前にセットされてる牡蠣スープですが、ディナーでは終盤に牡蠣スープを無料で提供してくれます! このスープがまた美味いんですな♪ 何度いただいてもゼネラルオイスターグループの牡蠣は、環境を整えて育てられた牡蠣だから安心して、安全にいただけます♪ 全国にありながら、どこていただいても安定した味を提供してくれるのも嬉しいサービスですな! 今回もとても美味しくいただきました。 また来ます! ご馳走様でした。 #ザオイスタールーム名古屋ラシック店 #ザオイスタールーム #オイスタールーム #オイスターバー #オイスター #牡蠣 #新鮮な生牡蠣 #ディナー #中区 #名古屋 #愛知 #2024オイスターLv15 #2024パスタLv49 #2024麺類Lv260 #2025kn #926 #KatsushiNoguchi
関西風うなぎと酒を楽しむ、宴席にぴったりの老舗うなぎ料理店
8人の定例会で利用。毎度の事ながらう巻き、白焼き、肝焼きを注文。ビールやら冷酒がすすむね。いずれもあったかいうちに食べるがいいよ。満足! #大須 #うなぎ
新鮮な海の幸と東北の味を楽しむ、雰囲気抜群の昼飲みスポット
本日は上前津のお客様と打ち合わせ終わりから、こちらへ初訪問♫ マグロ焼き肉めちゃ美味いな(≧∀≦) スジばったマグロの最適解な気がする☆ 生姜ダレ冷奴も美味しい♪ 開放的なお店の雰囲気良し! タバコ可ですが、レイアウト上手く配置してて全然気になりません☆ 機会があればまた来ます(´∀`) ごちそう様でした(^人^)
久しぶりの訪問。今回は、上ちらし寿司。雲丹まで入っていて、やっぱり美味しいですね。特にランチはとてもお得です。
ひつまぶしやウナギ、とんかつ定食が美味しい定食屋さん
ランチで行ってきました。 建て替えて新しい店内は清潔感あります。 うな丼上、うな肝を注文! うな丼上は中詰め丼2段と言うことで結構なボリューム! うなぎの切れも大きめで迫力あります! 炭火では無くガス焼きのようですけど、しっかり目に焼かれてて香ばしくて美味しいです(´∀`) タレはしょうゆベースのサラサラ系少し辛めです。ご飯は硬めで好きな感じです。 うな肝、肝焼かと思ったら少し違うような… 煮てあるのかな?でもこれはこれでありかなと! ごちそうさまでした。 リーズナブルでは無いけど、まあまあしっかり目のうなぎです!
コスパ抜群、大盛りひつまぶしを心ゆくまで堪能
安い❗️うまい❗️ボリューム満点❗️ このひつまぶしでお茶碗5杯くらい これで3,300円也〜 おいちかったわ 家近いのでまたちょくちょく来ます(^○^)
栄・矢場町徒歩5分 炭焼きで焼き上げるこだわりの鰻のひつまぶしを堪能◎完全個室有
ナゴヤウィメンズマラソン前日、栄にあるこちらを予約。初訪問です。 比較的新しい鰻屋さんのようで、内装は和食店らしく風情ある作り。 鰻屋さんでタッチパネルオーダーはお初でしたが、ご時世なので、まあ良しということで。 頂いたのは 鰻の蒲焼 肝焼き ※酒のつまみしか頼んでないですが ノンアルコールビール 名古屋らしく、焦げパリがたまらんー! 追いダレがテーブルに置いてありましたが、 いらないぐらいしっかり濃いめな味付けで、モロ好み♪ 粉山椒以外に、粒山椒煮もあって、山椒好きにはたまらない サービス♪ 相方はお重とひつまぶしの両方楽しめる2段セットを堪能してました。(写真ナシ) 混んでる時は滞在時間1時間なので、焦るかもー 精算後、店員さんに「明日マラソンですか?頑張って下さい」と言って頂きました。 来年もまた行きまーす! ごちそうさま #鰻 #パリパリ
名古屋大須で昭和2年創業のうなぎ屋が 気になったのでランチで行ってきました。 店内は清潔感のある和モダンな雰囲気。 予約ができるので寒い冬でも並ぶことなく トリビーから、ひつまぶしを注文です。 ◆ひつまぶし(4,895円) ◇瓶ビール(715円) ふたが閉まらないほどたっぷりと盛られた 肉厚鰻はパリッと香ばしくジューシー!! 食べ応えもあって炊きたてのご飯も最高で 一体感がめっちゃ美味しいです!!! ①一膳目はそのままで ②二膳目は薬味を加えて ③三膳目はお出汁でお茶漬けで ひつまぶし特有の三通りで楽しみましたが 深みのある出汁のお茶漬けが絶品でした。 若女将の接客も素晴らしく良かったです。 ごちそうさまでした。
生ビールが何杯でも320円という愛知栄の海鮮居酒屋
朝ごはん(*^^*)わーお! 海の家にいるよーな(みーさん目線)! 自分でヤキヤキしながら飲める チェーンの海鮮居酒屋さんです(^o^)/ 栄エリアには2店舗あります! 24時間いつでも飲めるっていいですねぇf(^^; みーさん、朝から飲んじゃいました(≧▽≦) ★マグロとサーモンの四色丼(830円) ★シークヮーサーサワー(250円) カウンター、テーブル席! ←卓上コンロ置いてあります(*´ω`*)
《テイクアウト可能》職人の握る本格寿司を、ご自宅やオフィスでもご堪能ください。
早めの夕飯で、名古屋栄のラシックの中にある回らないお寿司屋さん。「金沢」の名前に吊られて、まだ夕飯には早目の時間に入店しました。暑い日だったので、私はビール、主人は金沢の地酒。白海老唐揚げだけきみ天ぷら(トウモロコシ)、黒もずく、のどぐろとガス海老のお造りは、予算を言って作って貰いました。高級魚なので、値段にドキドキすることなく、安心して食べられて良かった! 治部煮も昔金沢で食べたものと違い、トロッとした甘めの醤油ダレでこれがまた美味。お寿司ももちろん新鮮で、美味しく頂きました。金沢に行かなくても、美味しいものが近くで食べられて、これからはいろいろ食べに #タグで振り返ろうキャンペーン 名古屋まで足を伸ばして見たいです。 #ゆったり寛げる
新鮮魚介と手頃価格が嬉しい24時間和食店
嫁さんとメ~テレの「トデ祭2025」に行った後、ランチで寄りました。 新鮮な魚がお値打ちに食べれるので人気の店です。12時少し前に入店、運良く座れました。その後、次々にお客さんが入ってきてすぐに満席になりました。外国の方もいらっしゃいました。 そばと海鮮丼のセットを注文、小鉢(揚げ出しとうふ)と杏仁豆腐もついて1,099円(税込1,209)はお値打ちです。 24時間営業で夜は特に賑わっているようです。 #新鮮な魚 #お値打ち #人気店
お値打ち料理から豪華料理まで数多くの本格的かに料理のあるお店
かに会席の本家会席を頂いた ご覧の通りかに尽くしで日本酒と共に頂いたのだが、感想を言うのが無粋なほど美味しい。 特別な日の贅沢にはいいと思う
迷うほど種類が豊富で、お腹いっぱい海鮮丼を堪能できる海鮮丼専門店
とんでもない宣伝効果笑 壁一面海鮮丼海鮮丼海鮮丼笑 つられて入ってしまいました^_^ 注文はオールスター丼普通盛りとうどん小セット!! 大盛りにすると刺身倍!ご飯倍だそうです笑 カウンターにはすでにわさびと混ぜてあるわさび醤油が置いてある笑 お手軽で一人でさっと食べたい時におススメです^_^
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