更新日:2025年12月05日
伝統の焼き技と三通りの味変が楽しい本場のひつまぶし
名古屋レポート① 2025/6/16 大須へ出張の折に仕事仲間を連れてマツザガヤ蓬莱軒へ。マツザガヤ勤務時から馴染んでいる蓬莱軒のひつまぶし、9ヶ月ぶりで朝からワクワク。行列することは必定と思い、11:10に仲間の到着に先んじてマツザガヤ南館10階に乗り込む。すると、従前はひたすら列をなし、前の方から呼ばれて席を順にずらすという"民族ちょこっと大移動"だったが、いつの頃からか、時間指定制になってるようで、お店の受付でフルネーム聞かれて「12:00前後にお呼びしますね」と仰る。待ってる間マツザガヤでら買い物行けるということだ、上手い!(笑)12:10にフルネーム呼ばれて店内へ。広くて落ち着いた空間は、熱田の本店よりイイ。角の席に通されてオーダーは文句なくひつまぶし単品。待つこと10分ほどで、うやうやしく3人分のひつまぶしが運ばれる。フタを開けた瞬間、これこれ!濃厚な色合いとめちゃ香ばしい香り。この段階でほかのひつまぶしとは一枚違う。まずはお櫃から鰻とご飯を取り出してお茶碗へ、鰻の外側の歯応えがいい。内側はふわっとしすぎないほどよい硬さが蓬莱軒。そしてご飯が美味い!薬味のネギ、刻み海苔など、適宜加えて味変。時々味噌汁と香の物で箸休め。ラストは残った鰻をごはんに乗せて、熱々(ホント熱いんです)の出汁をゆるやかにかけてお茶漬け。ここで出汁をかけすぎるといけない、鰻の歯応えがふにゃふにゃになってしまうから。食べながら出汁を少しずつ加えつつ、全部たいらげる。とてもとても幸せな時間を名残惜しく終える。蓬莱軒のひつまぶし、素晴らしい料理です♪
香ばしくふっくら、卵黄&とろろで楽しむ至福のうなぎ体験
名古屋市東区泉一丁目の『うなぎのしろむら』での新年会です。今回はう鍋会席です。先付4種盛からスタートです。本日のお造りは鮪、鯛、ハマチです。焼き物は鰻の白焼、名物の鰻巻き、そしてメインは鍋で名物の鰻鍋です。お食事はミニ櫃まぶしです。他のお店と違うのは卵黄が添えられてあり黄身を混ぜて頂きます。デザートは抹茶アイスの最中でした。鰻をたっぷり味わえるコースです。特に鰻鍋は絶品です、あまりこの形式で鰻を食べる事はないので最初少し不安でしたが食べてみたらこれは美味い‼️と驚きました。お腹いっぱいになった楽しいお食事会でした。 #名古屋市東区 #鰻 #鰻鍋 #櫃まぶし #鰻巻き
創作和食が楽しめる温かな雰囲気の割烹店
名古屋市中区栄4丁目の割烹『おっこん』での食事です。参加者それぞれが好きなメニューをオーダーしました。今回は明太だし巻き卵、縞鯵お刺身、イカ味噌和え、お浸し、フライドポテトアンチョビソース、ポテトサラダ、葱味噌、むつ照り焼き、鶏塩麹焼き、どて煮、焼きそら豆、豚肉野菜巻き、麻婆厚揚げ、季節野菜の天ぷらを頂きデザートに甘い苺を頂きました。メニュー豊富で美味しいのでいつも満席の賑わいです。〆の食事まで行けませんぐらいお腹いっぱいになりました。 #名古屋市中区 #栄4丁目 #割烹 #おっこん
深みのある味噌おでんとワインで名古屋の夜を楽しむレトロ酒場
人気のこちらのお店。 おでんがメイン。 さすがの名古屋。味噌味噌味噌。 美味しい、けど、味噌。 こだわりの名古屋ハヤシは〆で。 ワインにこだわりあって、おでんとのコラボも◎ ご馳走様でした!
絶妙な炭焼きと名古屋コーチンが織りなす、予約必須の焼き鳥体験
名古屋場所を観たあと 2件目で訪店 予約をして伺いました 人気のお店です 2件目でなければ3倍ぐらいは食べられそうな 美味しずぎる焼き鳥です 御座敷に案内されました ・砂肝 ・白レバー ・手羽先 ・つくね ・コーチン肝 ・コーチンもも塩焼き ・ちょうちん ・亀心麺 ビールと共に 炭火で香ばしくカリっと焼かれた鶏の皮 塩加減もジューシー加減も絶妙です レバーは大嫌いなのですが 美味しい焼き鳥屋さんのレバーなら 食べられるのです で、こちらのお店では 白レバーとコーチン肝と2種類オーダーして しまいました シメの塩きしめんのスープも 飲み干してしまいました
まるで焼肉ホテル
久々に李昇で焼肉。 今日は8人で3階の個室。 コースにしたら、お肉の量がかなり多くて皆んな満足。 お腹いっぱいになりました
粘度カレー×サク旨カツの絶品ランチ
昨夜、ミキさんにお誘い頂き久しぶりの肉山 ^ ^VIPは初めてです(´ω`)♪ 全部美味いけど、特にカンガルー肉は秀逸♫ 〆はカレーにしました^ ^ 日常が戻ってきて嬉しいです(≧∇≦) 美味しく頂きました。 ごちそう様です(^人^)
多彩な前菜ワゴンと本格パスタが楽しめる彩り豊かなイタリアン
2024忘備録、名古屋市東区葵1丁目ヤマザキマザックビル地下1階の『トラットリアトペTOPE』でのお食事会です。今回は前菜4種盛り(ロースハム、サーモンマリネ赤ピーマン載せ、ブロッコリーガーリック炒め、根菜のトマトソース煮込み)からスタートです。パスタは2品で最初は蟹のトマトソースです。蟹むき身がたっぷり入ってます。セカンドのパスタは兎のクリームソースです。初めての兎ですが全然臭みもなく言われないとわからないかもでした。お魚料理は真魚鰹、お肉は鹿でした。鹿肉に最初躊躇しましたが食べてみるとこちらも臭みもなく柔らかかったです。デザートは栗のモンブランとバニラアイスで食べ納めでした。今回は初物チャレンジを加えたアレンジでしたがとても美味しかったです。 #名古屋 #イタリアン #トラットリア #ロースハム #パレス
新栄町駅すぐそば、特別な時に行きたいフレンチレストラン
かなりハードルを上げて伺いましたが、その期待を遥かに上回る素晴らしいレストランだったと思います。今年のマイベストです。 マダムの柔らかな物腰と店に入った雰囲気で「うん、この店はいい店だ」と確信できます。食べログでも評価点は極めて高いですね…それも納得できました。 ディナーのコースは2コースあり、18,150円/24,200円(サ・税込)になります。私は18,150円のコースを選択しました。アミューズ~前菜3品~ポワソン~ヴィアンド~デセールになります。私はこれにペアリングを追加しています。 アミューズ~前菜3品の破壊力は久々に経験しました。素材として「生ハム」・「カキ」・「ウニ」・「白子」が使われており、その何れも私の大好物だったというのもありますけど。味は当然ながら、皿の美しさを含めて、オーセンティックでありながらコンテンポラリーな要素もあるシェフの引き出しの多さを感じます。特に前菜2皿目に出された『オマール海老とウニのコンソメジュレカリフラワークリーム』は超絶的な逸品。北島亭の有名なスペシャリテを思い出されますが、あの料理よりもより複雑な旨味を感じます。 メインのヴィアンドは『ウズラの詰め物のコンフィ』を選択しました。これは本来、1羽を2つに分けて2名で供されるものでしたが、私は "おひとり様" なので特別に1羽丸ごと出してくれました…嬉しい!おひとり様バンザイ!皿の上にはウズラそのものが何の装飾もなく盛られています。この潔さはコートドールの皿のようです。そう、この店の雰囲気と居心地の良さもコートドールに似ています。 デセールはチョコレートをアレンジしたこれまた逸品…美味しかった。専属のパティシエがいらっしゃるとのことですが、非常に優れた方だと思います。 ペアリングで出されたワインは全部で7杯。シャンパン2杯とヴィンテージを含めたワインでしたが、とてもリーズナブルな料金体系です。これだけの銘柄でグラス2,000円平均でした。ワインが飲める方ならぜひペアリングをオススメします。 落ち着いた雰囲気と非常に優れたサービス陣…オーセンティックなフレンチがお好きな方ならハマると思います。うん、また来たいと思える素晴らしいレストランでした。 #フレンチ #マイベスト2025
旬の食材と洗練された雰囲気で特別な時間を味わえるイタリアン
今年の美味しい締めは念願の『セッタンタ』さん╰(*´︶`*)╯♡ お肉のソースはビーツで鮮やか◎ ワイングラスの球体デザインに驚きながらトリュフやキャビア、フォアグラもサイコーでした! 来年も美味しいものを楽しく美味しく健康に頂けますように☆
お洒落な雰囲気と華やかな料理で、大切な人と楽しむ贅沢ディナー
この日は、名古屋に。。。 タイムスリップ⏰ お肉が、美味で、創作料理が、素敵だとか。。。 1人の女性客が、多くみられ、 美味しいお肉料理、1品、 お酒と。。。 美味しく頂きました。
薪火香る本格フレンチと五島列島の恵みを味わえる特別なカウンター体験
昨年の "My Best No.1" のお店に再訪です。3月〜4月は目の回る忙しさで、私も1ヶ月半振りのフレンチです…とても楽しみにしていました。 今晩も特等席だと思っているカウンター席です…厨房の目のつく場所に身を削られた大きな魚3匹の「干物」がありました。シェフが目の前で見せてくれましたが、その大きさと歯の鋭さにビックリです。 アミューズはまな板?の上に森をイメージされた木々があり、隠れるように小品5品が並んでいます。当店は味だけでなく、料理をビジュアルとして楽しませてくれます。 ・五島列島 ククサ ・静岡県産 紅富士サーモン 春人参 フルーツトマト ・香川県産 ホワイトアスパラ 地鶏 新玉ねぎ ・兵庫県産 ホタルイカ そら豆 山菜 ・五島列島 甘鯛 新ジャガイモ 筍 ・長崎県産 五島牛 ・愛知県産 苺 メレンゲ ・桜 道明寺 ヨーグルト ・プティフール これ以上ないほどのフルコースなんですが、ポーションも大きいので完食すると普通の人はしばらく動けなくなるほどの腹パンです。 当店の前菜は毎回シェフのオリジナリティが発揮されており、コースの中でもそのラインナップをとても楽しみにしています。 ジャンルとしてはアミューズ〜前菜群に限っては"イノベーティブ"なんですが、井口シェフのフレンチとしての技術が極めて高いレベルにあるので、「ちゃんとフレンチを食べてる」という感覚は全く失われることはありません。 "紅富士サーモン" と "ホタルイカ" はこの中でも特に秀逸だったと思います。 ポワソン以降は"ザ・フレンチ"という皿が並びます。 甘鯛の鱗焼にかかるソースや薪で炙る五島牛の香りは素晴らしいものでした。私はヴィアンドの五島牛をダブルにしてもらいました…相変わらず胃腸は万全丈夫なので嬉しい限りです。 デセールの「桜 道明寺 ヨーグルト」はスタッフ氏の作だそうですが、これは傑作…美味しかったなぁ。 今晩もペアリング7杯飲んで超腹パンでした。 カウンターはおひとり様には特等席だし、間隔の空いたテーブルはカップルにピッタリだと思います。 また伺います…ごちそうさまでした。 #フレンチ #マイベスト
名古屋名物を一度に味わえる!コスパ抜群の賑やか居酒屋
2軒目。 手羽先が食べたかったので 探してこちらに。 焼酎ボトルで開けて 手羽先、焼鳥で。 手羽先の味付けが また濃い目で美味しい。 焼酎ボトルが 半額で安くて 4人で会計が4,500円と 衝撃の安さと もう少し注文してあげれば よかったかな。
心もお腹も満たされる、ボリューム満点のカジュアルフレンチ食堂
岐阜在住の知人がおすすめしていたお店。 席につくなり予約の電話が鳴り止まない人気店。 食堂と銘打っての通り料理のボリュームがすごく、食材の美味しいとこをたっぷり使ったメニューばかりで、お腹がいっぱいなのについおかわりしたくなるやみつき感があります みんなでワイワイ飲みたいお店
土曜、日曜、祝日はお昼から、平日はディナーから!改装しました!
【名古屋 錦】こだわりのあるお肉を提供してくださる焼肉店 錦にある焼肉店。矢場町のロフト近くにお店はあります。 店内は薄暗いお店になっており、雰囲気は非常によいです!デートで利用しているお客様も多数いらっしゃいました! 今回カウンターで利用させていただきました。 驚いたのはカウンター独自のメニューがありました!2名でも楽しむことができるメニュー!つまり、お肉を2枚から注文できるようです! ※写真にカウンター専用メニュー載せてます。 まずはビールで乾杯! その後、冷製含めてお肉は、下記を注文しました。 ・ハラミユッケ ・名物ネギ盛り ・オイキムチ ・塩タン ・塩ハラミ ・和牛シンシン ・塩ロース を注文しました! まずは、希少部位の和牛シンシンは、炙る程度でいただきました。生肉に近い状態でいただきました!美味しい〜〜口の中で溶ける〜〜 塩タンは薄切りでありながら、存在感があります! レモン汁でいただくと、なおよし!!! そして、好物塩ハラミ! あっさりでありながら、しっかりとした味付け。これは、お肉のしっかりとした味なんだろう!!と、感じられました!! 久々に、飲みすぎるほど、お肉とアルコールを堪能させてもらいました!また、お邪魔したいと思います!! #名古屋 #錦 #和牛 #焼肉 #ハラミ #LetsGuide #LocalGuideConnect
丁寧な焼き加減と多彩な串が楽しめる、焼き鳥好き必訪の一軒
美味しい。 それにつきます。キモがなんとも言えない味、少しスモークしたような香りと舌触り。 素晴らしい。 名古屋はいいところや、 もっと美味しい焼き鳥があるかも、、
地元の某TV番組で紹介されていたステーキ屋
ランチ訪問♩︎ 開店10分くらいに行ったのに既に並んでて びっくり!!お肉がとっても大きくて美味しかった( ¨̮ )
名古屋名物を一度に味わえる、満足度抜群の居酒屋
部下と一緒にthe名古屋メシ。茶色料理のオンパレードで最高でした。久々の名古屋メシ、美味かった〜〜〜。
【栄駅徒歩5分】世界各国のワインとビストロ 旬の食材を『渡辺』スタイルで♪
車で通りすがりに気になったお店。 車でなかったら 美味しくワインもいただきたい。 野菜が多く美味しくいただけます♪ お勧めのビーフストロガノフは抜群でした♪
上質な大人時間を楽しめる、洗練された手打ち蕎麦と季節の酒肴の名店
いつも満席。予約して1時間半なら何とかOKという事で3回目にしてやっと頂けました。 お刺身とても美味しい。お蕎麦も!
愛知芸術文化センター付近 クリスマスディナーのグルメ・レストラン情報をチェック!