ポルチーニ茸の出汁で炊いたきのこと栗、パルメジャーノのリゾット。 そう、栄の小径にあるロジョックの名物今週のリゾットは、秋の濃くの四十奏です。 クラッシックの技法にカノンと呼ばれる輪唱的な（イメージはカエルの歌が聞こえてくるよ）同じ旋律を次々タイミングを変えて重ねていく方法があるのですが、このリゾット、言うなれば、味のカノン。 旋律はポルチーニの香り、これが、栗ー、きのこー、パルメジャーノー、温玉ーと色んな風味をまとい、次々押し寄せてきます。 前菜のパンには良質なオリーブオイルにお塩を軽くつけて。 さらにオシャレに木のワンプレートに盛り付けられた生野菜のスティックサラダとスープが出されたあとで、このリゾットは満足しかないでしょう。 1000円だけど消費税10%で1100円。 イタリアンで秋満喫ランチ。
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赤福本店
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出町柳駅 / 和菓子
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はなだこ
大阪駅 / たこ焼き
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いせや 総本店
吉祥寺駅 / 居酒屋
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路地裏
品川駅 / 居酒屋
- ～1000円
- ～3000円
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![一滴八銭屋 新宿本店]()
一滴八銭屋 新宿本店
新宿駅 / うどん
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![エル カリエンテ モダンメキシカーノ]()
エル カリエンテ モダンメキシカーノ
品川駅 / メキシコ料理
- ～2000円
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老祥記
花隈駅 / 飲茶・点心
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![日本橋 玉ゐ 本店]()
日本橋 玉ゐ 本店
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
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オービカ モッツァレラバー 六本木ヒル…
六本木駅 / イタリア料理
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