カツレツMATUMURA かつれつまつむら

  • とんかつ好き人気店

お店情報
052-433-1915

口コミ(11)

オススメ度:98%

行った
23人
オススメ度
Excellent 22 / Good 1 / Average 0

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  • フレンチの技法によるカツレツだそうです。 ヒレカツとトリュフ入りコロッケのセットをいただきました。コロッケはバターとトリュフの相まった香りにうっとりでした。メインのカツレツは柔らかく豚の旨味だけが伝わってくる見事な火加減を脱帽でした。 久しぶりに新たな感動を味あわせていただきました。

  • 【フレンチシェフが創り出すカツレツというフレンチ】 名古屋駅の大名古屋ビルヂング3階にあるカツレツ MATUMURAさんにランチ訪問です。 以前、2018年マイベストにもした事があるフレンチのメゾン ルパン ミュラさんの松村憲一オーナーシェフがカツレツに振り切った新業態のお店ですが、今年5月にも鶴舞に新店舗ができたそうですな。 金色に揺らぐ自家製ラードから取り出したカツレツは、断面をロゼ色に染めながら、全ての旨味を閉じ込め、至高の柔らかさにつつまれています。 メゾンルパンミュラの系譜を継いだ、フレンチの繊細な火加減を駆使し、低温で、やさしく、ゆっくりと、温めるように。 目指したのは、素材それぞれに適した究極の“火入“。 合わせるご飯は、丁寧にお一方づつ土鍋で炊き、漬物一品にもマリアージュを考え丁寧に漬け込みました。 お出しするすべてをシェフ松村のエスプリ溢れる創意によって産み出す。 レストランとしての上質なクオリティ。 カツレツとういうフレンチを是非一度お試しください。 (ホームページより) お昼の定食 本日の厳選豚フィレ肉とロース肉低温カツレツの DUO 税込2,860円 フィレ肉とロース肉がどちらも味わえるこちらのメニューをセレクト。 確かに絶妙な火入に納得!断面はロゼ色で旨味を封じ込めていますな。 コースを食べた様な雰囲気や定期的の仕方も、洋食屋さんのとんかつに留まらない、そう!トータル的に、その上を確実に行ってますな!! とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #カツレツ #カツレツMATUMURA #カツレツというフレンチ #フィレ #ロース #paypay使える #名古屋駅 #名駅 #中村区 #名古屋 #愛知 #名駅エリア #とんかつ #洋食 #2023kn #630 #KatsushiNoguchi

  • 大名古屋ビルヂング3階にあるとんかつ店。席は10席で予約必須です。2人テーブル✕3、カウンター4席。 豚フィレ肉低温カツレツ150gをいただきました。値段忘れました(笑)3000円くらいだった気がメンチカツも追加注文。 肉が柔らかくて、美味しいの一言。某チェーン店に行くくらいなら断然こっちですね。

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    カツレツMATUMURAの店舗情報

    基本情報

    TEL 052-433-1915
    ジャンル

    とんかつ

    営業時間

    [全日] ランチ 11:00 〜 15:00 ディナー 17:00 〜 23:00

    定休日
    ・施設に準ずる
    予算
    ランチ ランチ:〜3,000円
    ディナー ディナー:〜4,000円

    住所

    住所
    アクセス

    ■駅からのアクセス 名古屋市営地下鉄東山線 / 中村公園駅 徒歩6分(460m) 名古屋市営地下鉄東山線 / 中村日赤駅 徒歩10分(730m) 名古屋市営地下鉄東山線 / 岩塚駅 徒歩14分(1.1km)

    座席情報

    座席
    10席
    喫煙

    不可

    ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

    サービス・設備などの情報

    利用シーン
    ランチ おひとりさまOK 接待 クリスマスディナー おしゃれな ディナー ご飯 禁煙 おしゃれなランチ

    更新情報

    最初の口コミ
    けんパパ
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