熟成豚骨ラーメン専門 大名古屋一番軒

公式
  • ラーメン好き人気店
  • 51件の口コミ
  • 481人が行きたい
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052-414-7741

駅から近い

カウンター席あり

PayPay決済可

禁煙

ランチ営業あり

おひとり様OK

豚骨を極めた者だけが出せる味「極豚」

名古屋でおすすめランキング上位の人気店! 店主である三木 規彰が九州長浜で本場の豚骨ラーメンに衝撃を受け 「何としてもこの味を名古屋に持ち帰りたい」その一心で始まった一番軒。 常に最高を追い求める我々のこだわりは 本場の再現ではなく、豚骨を極めた者だけが出せる味。 「極豚」の二文字に想いを込め、お客様に笑顔を提供できる最高の一杯にこだわり続けます。 スープまるごと35頭の豚骨を特注釜で長時間炊き込み 余すことなく旨みを抽出した一番だしのみを使用する一番軒のスープ。 4万5000キロカロリーの超高火力で脂の粒子はきめ細かく混ざり合い 過剰なクドさが削ぎ落とされたスープはすっきり飲み干せるほどまろやかに。 極細麺小麦粉の配合や、食感を生み出すカットの仕方まで 試行を繰り返し辿り着いた世界にひとつだけの「一番軒オリジナル低加水極細ストレート麺」。 替玉の際にはそのまま口に運んで、小麦の香りや食感を楽しんでいるお客様もいらっしゃいます。 かえし旨みが強くボディのしっかりした九州産本醸造醤油を 4種類ブレンドした門外不出の元ダレ。 コク深く口から鼻にぬける芳醇な香りが、麺にしっかり絡みます。 ランチでのご利用もおすすめです★

口コミ(51)

オススメ度:78%

行った
67人
オススメ度
Excellent 34 / Good 27 / Average 6

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  • ピックアップ口コミ

    一番軒の白が食べたくなってやって来ました❤ 麺は選べる二種類 定番の博多麺と新番の中華麺 私は細麺好きなので、いつも博多麺。選択します(笑) 固さもバリカタからやわらかめまで色々、選べます そして普通…(*ノω・*)テヘ 今回はトッピング無料券を使い❤うずら卵をトッピング 紅しょうがをたっぷり載せて完食! また来ます♫ 2016/10/7

  • 白豚骨 850円税込 ※大判チャーシュー2枚  キクラゲ、のり ※博多麺、中華麺、グルテンフリー  から博多麺を選択  もちろん細ストレート麺 ※麺の硬さはかためんを選択  中華麺でも硬さ注文できる ※ねぎの種類は白髪ねぎを選択  青ねぎ、白髪ねぎ、ねぎ無し ※にんにくの量は無しを選択  あり、無し、W(増し) ※辛子高菜(無料)必要か聞いてくれる  もちろんオーダー ※苦手なもの聞いてくれる  のり、チャーシュー、きくらげ ※アップセルしてくれる ※黒豚骨、味噌辛、中華そばもある ※サイドは唐揚げ、  焼餃子、水餃子、揚餃子 ※卓上に辛味油、ごま、こしょう  昆布酢、醤油、紅生姜 ※昼セットあり 16時まで、白飯大盛り無料  夜のセットメニューも ※自身の携帯電話で注文  スマホでQRコードの読み取り ※肉汁餃子のダンダダンも同グループ  ベスト・モアグループ ※11時の開店早々入店も 料理場のボイラーが壊れたらしく 30分近く待って(声掛けあり)の着丼 お詫びにトッピングを 1個サービスで煮卵を選択 ※1月に訪問 #愛知県 #名古屋市 #名古屋駅 #大名古屋ビルヂング #ラーメン #とんこつラーメン #紅生姜辛子高菜 #ベスト・モア #ダンダダン #スマホでオーダー #クレジットカードOK #公式ホームページあり

  • 5年ぶりに大名古屋ビルヂング地下1階の
一番軒に早めのシメラーで行ってきました。

店内は満席で券売機の前から並んでましたが
トリビーから、以前はなかった味噌辛豚骨を
贅沢盛りにして、辛さは中辛で注文です。

◆味噌辛豚骨 贅沢盛り(1,220円)
◇生ビール(390円)

まろやかなコクのある濃厚豚骨味噌スープに
刺激のあるピリ辛と細ストレート麺が絡んで
たまらなく美味しいです!!!

贅沢盛りは、謹製チャーシュー、謹製味玉、
焼き海苔が味わえて言葉通り贅沢でした。
生ビールもお値打ちで良かったです。

ごちそうさまでした。 #コクうまな味噌辛豚骨 #名古屋駅近くでシメラー

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    • 黄金の塩そば

      長崎産の煮干と北海道産昆布を贅沢に使用し うまみとコクのあっさりスープに もっちり中華麺が絡みあう絶品ラーメン! 豚骨がちょっと…という方や ちょっと(beer)飲んだ〆にも つるつるイケちゃう【黄金の塩そば】大絶賛発売中★

    熟成豚骨ラーメン専門 大名古屋一番軒の店舗情報

    基本情報

    店名 熟成豚骨ラーメン専門 大名古屋一番軒 いちばんけん
    TEL 052-414-7741
    ジャンル

    ラーメン 餃子 とんこつラーメン からあげ デリバリー・宅配

    営業時間

    [全日] 11:00 〜 23:00

    宣言中は20時まで

    定休日
    無休
    ※オーダーストップは30分前 ※環境、スタッフの体調、仕入れ等により臨時休業する可能性もございます。予め了承くださいませ。
    予算
    ランチ ランチ:〜1,000円
    ディナー ディナー:〜1,000円
    クレジットカード不可
    QRコード決済PayPay

    住所

    住所
    アクセス

    ■駅からのアクセス JR東海道本線(浜松~岐阜) / 名古屋駅 徒歩1分(56m) 名鉄名古屋本線 / 名鉄名古屋駅 徒歩5分(350m) 近鉄名古屋線 / 近鉄名古屋駅 徒歩5分(350m)

    駐車場

    座席情報

    座席
    24席
    ( )
    カウンター席

    (10席)

    喫煙

    不可

    ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

    個室

    サービス・設備などの情報

    お店のHP
    利用シーン
    ランチ おひとりさまOK おしゃれな ディナー ご飯 美味しい店・安い店 禁煙 おしゃれなランチ 無料wifi PayPay決済可
    Wi-Fi利用

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