熟成豚骨ラーメン専門 大名古屋一番軒

公式情報
いちばんけん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR東海道本線(浜松~岐阜) / 名古屋駅(出入口3) 徒歩1分(56m)
ジャンル
ラーメン 餃子 とんこつラーメン からあげ デリバリー・宅配
定休日
無休
052-414-7741

豚骨を極めた者だけが出せる味「極豚」

名古屋でおすすめランキング上位の人気店! 店主である三木 規彰が九州長浜で本場の豚骨ラーメンに衝撃を受け 「何としてもこの味を名古屋に持ち帰りたい」その一心で始まった一番軒。 常に最高を追い求める我々のこだわりは 本場の再現ではなく、豚骨を極めた者だけが出せる味。 「極豚」の二文字に想いを込め、お客様に笑顔を提供できる最高の一杯にこだわり続けます。 スープまるごと35頭の豚骨を特注釜で長時間炊き込み 余すことなく旨みを抽出した一番だしのみを使用する一番軒のスープ。 4万5000キロカロリーの超高火力で脂の粒子はきめ細かく混ざり合い 過剰なクドさが削ぎ落とされたスープはすっきり飲み干せるほどまろやかに。 極細麺小麦粉の配合や、食感を生み出すカットの仕方まで 試行を繰り返し辿り着いた世界にひとつだけの「一番軒オリジナル低加水極細ストレート麺」。 替玉の際にはそのまま口に運んで、小麦の香りや食感を楽しんでいるお客様もいらっしゃいます。 かえし旨みが強くボディのしっかりした九州産本醸造醤油を 4種類ブレンドした門外不出の元ダレ。 コク深く口から鼻にぬける芳醇な香りが、麺にしっかり絡みます。 ランチでのご利用もおすすめです★

口コミ(45)

    • ピックアップ口コミ

    一番軒の白が食べたくなってやって来ました❤ 麺は選べる二種類 定番の博多麺と新番の中華麺 私は細麺好きなので、いつも博多麺。選択します(笑) 固さもバリカタからやわらかめまで色々、選べます そして普通…(*ノω・*)テヘ 今回はトッピング無料券を使い❤うずら卵をトッピング 紅しょうがをたっぷり載せて完食! また来ます♫ 2016/10/7

    カウンターとテーブル数席。となりのお店が混んでたので入店。麺細め、ザ・とんこつラーメンというかんじ。豚骨食べたい時以外は重たいかも。ライスはサービス。ウズラというのがあったのでトッピングしたら、たっぷり。チャーシュー、のり、メンマ、ネギ、キクラゲ。

    遅めのランチを大名古屋ビル地下にある一番軒で取りました。 14時くらいの訪問でしたが7割くらい席は埋まっておりました。 煮干トンラーメンに明太子をトッピングし、麺は博多麺のかた注文しました。 濃厚でマイルドな豚骨スープに煮干の風味が最高です。細い博多麺との相性も良く、あっという間に麺を完食。そして迷わず替え玉を注文しました。替え玉のてっぺんにはうずらの卵が乗っております。 大変美味しく頂きました。ご馳走さまでした。

    本日は名古屋出張。 名駅目の前、大名古屋ビル地下 一番軒にて煮干トン ラーメン。 どっしりした豚骨+煮干粉で食べ応えのある旨さ。 豚骨も臭みなくて、でもってこれだけクリーミーに仕上げるてのはすごいな。 スゲー旨いわ! なんか名古屋では有名店らしいっすね。 ごちそうさまでした。

    〆のラーメン そら豆さんを出たものの時間的にもう1軒で飲む時間はない でも ちょっと物足りないね〜という事で 人生で初めて〆のラーメン! 近くにあったこちらのお店で お店に入る前に券売機でチケットを買ってから席に着きます 店内は明るくて綺麗ですね しばらくしてラーメンの登場 ラーメン自体滅多に食べないのに 散々飲んだ後のラーメン! やはり豚骨は重かった!(笑) 細麺 バリかた 紅生姜をたっぷ乗せて! うん 普通に美味しかったです♪ 最近 梯子酒や〆のラーメンとか 今までの人生で経験してこなかった事をこの歳で初めてしてる それもRettyのおかげですね〜♪ 出会いに感謝! お付き合いありがとうございます♪ また 行こうね〜!(o^^o)♡

メニュー

  • 白豚骨

    白豚骨

    ザ・熟成クリーミー豚骨! 24時間じっくり炊き込んだ濃厚ながらキレのある基本の一杯★

お店からのオススメ

  • 黄金の塩そば

    黄金の塩そば

    長崎産の煮干と北海道産昆布を贅沢に使用し うまみとコクのあっさりスープに もっちり中華麺が絡みあう絶品ラーメン! 豚骨がちょっと…という方や ちょっと(beer)飲んだ〆にも つるつるイケちゃう【黄金の塩そば】大絶賛発売中★

熟成豚骨ラーメン専門 大名古屋一番軒の店舗情報

テイクアウト情報

詳細情報
Uber Eats/foodpanda/出前館稼働中!もちろんお店でテイクアウトも!

            

デリバリー情報

詳細情報
Uber Eats/foodpanda/出前館稼働中!もちろんお店でテイクアウトも!

            
関連リンク

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 餃子
  • とんこつラーメン
  • からあげ
  • デリバリー・宅配
営業時間
定休日
カード
不可
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR東海道本線(浜松~岐阜) / 名古屋駅(出入口3) 徒歩1分(56m)
名鉄名古屋本線 / 名鉄名古屋駅 徒歩5分(350m)
近鉄名古屋線 / 近鉄名古屋駅 徒歩5分(350m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        JRバス関東 中央ドリーム名古屋号 名古屋駅 徒歩2分(88m)
JR東海バス セレナーデ号 名古屋駅(桜通口) 徒歩2分(120m)
JR東海バス ひだ高山号 名古屋駅 徒歩2分(120m)            

          
店名
熟成豚骨ラーメン専門 大名古屋一番軒 いちばんけん
予約・問い合わせ
052-414-7741
オンライン予約
お店のホームページ
宴会収容人数
22人

席・設備

座席

24席

( )

個室
カウンター

(10席)

喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
貸切不可
Wi-Fi利用
あり
お子様連れ入店
駐車場
なし
たたみ・座敷席
なし
掘りごたつ
なし
テレビ・モニター
なし
カラオケ
なし
バリアフリー
なし
ライブ・ショー
なし
バンド演奏
不可

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
Genki S
最新の口コミ
O.yosuke
最終更新

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