山本屋総本家 タワーズ店

駅ビルの高層階にあるこのお店の味噌煮込みうどんは、土鍋で煮込むため提供された時から湯気とともに熱々で、心まで温まります。特徴はとにかくコシの強い固いうどんと、八丁味噌のだし。見た目は濃厚そうでも、しょっぱすぎず、味噌の深いコクや旨みを存分に楽しめます。スープまで飲み干せるやみつきの味わいで、寒い季節や疲れた時に体に染みる逸品。ご飯と一緒に食べる方も多く、ノーマルの味噌煮込みうどんのほか、季節限定メニューも好評です。火傷に注意しながら、名古屋の伝統の味をぜひ堪能してみてください。