
#くくり
#手打ちそば
豊田駅近くにある®️人気店の蕎麦屋
社用ついでに利用しました
古民家?茶屋?をリノベしたような空間
新旧うまく合わさった内装には
このお店のセンスの良さを感じます
11時半に到着もすでに満席で4組待ち
昼時には外まで並ぶほどの盛況ぶりでした
私の初手オーダーはいつもの通り
ざる蕎麦 950yen
十割蕎麦 1,100yen
の食べ比べw
ざる蕎麦は二八蕎麦でぼっち盛り
水を切らずに水々しいままに
五社ある戸隠神社を表した五ぼっち盛り
確か円形に編んだ竹ざるにこのように盛って
魂をかたどっているんだったような、、、
ご利益ありますように笑
蕎麦はしっかり手切りで太いところ細いところあり
歯応えも強く蕎麦の風味も強めで美味しい⭕️
「一口目は塩で」と記載もあり
なるほどその自信も納得のレベルです
水を切らないで盛られるため
ちゃんとつゆも多めにもらえます
十割蕎麦は田舎そばよりは細身ながら
ボソボソ感もあり十割らしいワイルドさがあり⭕️
量もなかなかあり食べ応えもある一品でした
どちらも美味しかったですが
こちらのお店は二八蕎麦の方が勝ちかなと^ ^
お通しで出た揚げそばとそば茶も嬉しい
次は地鶏つけ蕎麦を食べに行きたいです♪
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