更新日:2024年03月06日
濃厚でクリーミーなスープの家系ラーメン店
ラーメンは地元の家系に馴染のない方にも向けて臭みの無いクリーミーなスープが特徴。 また、家系店にしては珍しいつけ麺とまぜそばもある(*‘∀‘) 家族で行きやすいテーブル席があったりするのも嬉しいです★ なお、今年の春から蔵前家さんは横浜へ移転してしまうんだとか⚡ これならばもっと早く訪問しておけばよかった(‘Д’) ----------------------------------------------------------------------- 注文から6分で到着した大盛りラーメン。 たぶん忘れられていたのか、後から海苔を丼にぶっ刺してくれました。 少しでも傾けたらこぼれそうなスープ。 その上にはでかいチャーシュー4枚に綺麗な色した味玉。 ほうれん草もさりげなくトッピング。 お好みは全部ふつうです✋ 【スープ】 醤油色はやや薄くてクリーミーなスープ。 豚骨の濃厚感が舌に伝ってきます。 その後から醤油のキレがじんわりと♪ 家系に馴染の無い方でも受けるように、臭みや獣感なく仕上がってるね。
2023.8.26 今日のランチ 【時代麺房 ライオン】さん 忍者系ラーメンのお店 つけ麺もあるが有名ではない チャーシュー麺 頂きました この黒いスープ美味 チャーシュー柔らかく食べ応えあって美味しい♪ この黒いスープに麺が絡まってとても美味しいですね‼️ 此処のラーメン美味しい Nice Very Very Good #時代麺房ライオン
麺はいつもの30番細麺で、 なんと爽快な丸鶏塩ラーメン。 途中、黒七味で味変、 更に最終的に柚子七味で味変。 ベースがしっかりしてますから、 味変調味料に負けない丸鶏感が 今回の新作スープです。 是非皆様におすすめします。 〆に雑炊もいいかも。。。
工場併設レストランでラーメンセット980円税別を頂きました。料理の写真は撮り忘れました。あっさり系の味ですね。餃子はキャベツの甘みを感じます。餃子はいろいろな大会でグランプリをいただいているようで垂れ幕表示されてました。ラー油か柚子胡椒を酢醤油に入れてタレを作ります。柚子胡椒が気に入りました。ラーメンもあっさり、麺は卵麺?いずれも、コッテリが好きな私には少し物足りない味でした。有名店のようで入り口にはいろんなタレントの色紙がありました。