浜松駅の懐石料理 ディナー オススメ11店

2021.7.6 蕎麦好きとしてはこのお店の知名度高い 手打ちそば 一さん 科学館の近くにある 店内に入るとカウンター席がなくテーブル席だけ 手打ち蕎麦は、あちこちから取り寄せる この日は新潟産の蕎麦粉 天せ…

叔母の法要で、アクトシティ浜松31階の『山里』で食事。 浜松の北側の眺望を楽しんだ後、お品書きに合わせて食事。 車の運転があるので、ウーロン茶でいただきましたが、やっぱり飲みたかった (^_^;) 美味しくいた…

昨日の代休で午後からお休み。 お昼は普段行けないお店、ということで『味の匠 山田』に行って来ました。 税込み千円のランチは、味もボリュームもたっぷりでした。 雨が降っていたので飲み物はサービスでした(^^) …

浜松での夕食。 せっかくなので美味しい料理をいただこうと伺ったのがこちら。 家紋と暖簾のみの外観。看板はありせん。 店内は落ち着いていて、上品です。 カウンター席でいただきました。 奥には座敷席、個室があるようです。 いただいたのは、 ■料理長おまかせ 16,500円（税込） 蕎麦つゆと蕎麦の実で蕎麦の香りが広がる美味しい胡桃胡麻豆腐。雲丹がのった贅沢なお通しです。 12年熟成のミモレットチーズを贅沢に降りかけた、原木椎茸のクリームコロッケと鰻のおじやは、なんとも優しくて深い味わい。 お造りは虎河豚と本鮪。 芽ねぎを巻いて塩ポン酢と自家製のポン酢でいただきます。 とっても希少な天然の虎河豚の白く透き通った美しさ。コリコリと引き締まった天然ならではの食感がたまらない。そしてポン酢、塩ポン酢が美味しい。 鮪は大中赤。雲丹醤油にして贅沢に。とろける大トロ、甘い中とろ、旨みの濃い赤身。最高のお造り二種でした。 柔らかい峯野牛フィレ、天然松茸の香り、そして里芋の食感が良いアクセント。そこにフォアグラバターの香りが足され、えもいわれぬ美味しさです。

写真は撮れませんでしたが、全部お料理はとてもおいしかったです！ 以前に全然違うお店で生しらすを食べたらおいしくなかったのですが、ここのはとっても甘味がありお醤油がなくても美味しく頂ける程でした。 桜え…

アナログレコードや30年前のスピーカーがある店 幸せな柔らかな音に癒される JAZZバーだが、実にいい時間を過ごせる