Ma Maison Ishiguro マ メゾン イシグロ

Masaru Okumyou

初めて伺いましたが今まで行かなかったことを後悔しました。 派手さはありませんが、全ての料理が真摯に作られていて、シェフの技術の高さが分かります。 勿論ワインも料理にあうものをセレクトして下さるので安心してお任せできました。 この日頂いたのは レバーパテとさつま芋の前菜 アンディーブとブルーチーズのサラダ 牡蠣のブレゼ 自家製の羊のソーセージ デザートは栗のケーキ　　でした。 どの料理も味付けのバランスが良く、素材の美味しさが際立っています。 コースもいくつか用意されているので、次回はそちらも試してみたいです。