モガル 静岡駅前店

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Mihoko Kumagai

プチ静岡遠征で利用したホテルの近くで夕食のお店を探すも土地勘もフード勘もない場所、それなら外から見て楽しそうなお店で決めようと散策してこちらに伺いました。決め手は開店前なのに2組くらいオープンを待っていたこと、エントランスの上にある店名を書いた看板のデザインがレトロ感があっておしゃれなこと、店内の様子がダーク色でまとめられていて落ち着いた雰囲気であったことでした。エントランスに迎えに出てきていただいたスタッフに伺ったら、早い時間帯なら席があるそうなので即決でお願いしました。 店内はラウンジのようなテーブル席が並んだエリアと、団体客にも対応できるレイアウトの広い区画に分かれていました。個室もいくつかあるようです。我々はラウンジのようなソファのテーブルに案内されました。これは座ったら寛いでしまうヤバいソファです。しかも身体があまり沈み込まない優れもので、食事もちゃんとできる体制が整えやすいのです。席に座るとスタッフの方からオーダー方法のインストラクションがあり、早速スマホでオーダー開始です。 すぐに お通し400円(全て税別) が来ました。見た目はなんの変哲もないバケツに入ったポップコーンですが、これがすごい‼︎ あまりにも美味しかったので店長さんに聞いたら、店でコンソメとバターオイルを塗して作っているとのこと、映画館の粉末人工調味料たっぷりのポップコーンよりも格段に自然なテイストで美味しいのです。これには完全にやられましたσ(^_^;) と同時にこの後の料理に対する期待度が俄然高まりますね(^ ^) スターターとしてサラダ代わりに さっぱりガリ紫蘇トマト 550円、冷菜として 本日の朝〆お造り700円、温菜は 出汁たっぷりのこだわりのだし巻き玉子(プレーン) 680円 をいただきます。トマトはガリの酸味がトマトの酸味との掛け合いでさっぱり度が増しますが、惜しむらくはガリのお酢に少し刺激があったこと、ここはもう少しマイルドなお酢だとなお美味しくなると感じました。お造りはカツオ、朝〆と聞いていましたが鮮度の良さにびっくり、切り口の角が立っていて断面は艶やか、歯触りもむっちりしていて静岡に来た甲斐があったというものです。だし巻き玉子はメニューの写真では量が少なく見えたので、足りなかったらもう一品頼もうか、と相談しながらオーダーしましたが、なんと大皿にフルサイズのだし巻き玉子が6切れカットで積まれてきました。なんか一切れがとても大きい⁈ しかもプルプル震えるくらい含んでいる出汁が多いのです。これは絶品すぎる出汁巻きで、焼くのに相当な技量が必要でしょう‼︎ さてお楽しみの串焼きに移ろうとオーダーしたのが お任せ野菜巻き12種 2800円 です。こちらの単品野菜巻き串12本が盛り合わせになっていて見た目も楽しそうです。巨大な平皿に放射状に並べられ、真ん中には醤油ダレが添えられています。そして感心したのが4種類の一味や七味の薬味が用意されていることで、私のお気に入りはビリッと来る刺激が堪らない黒煎り七味、同行者たちは柚子七味が気に入ったようでした。とにかく1本の大きさが大きく、豚肉がしっかり巻かれていてボリューム満点‼︎野菜もジューシーさを保ちつつ炭焼きの焦げ感もちゃんと味わえる極上の焼き加減‼︎今までに食べた野菜串の私の基準を破壊してくれるほど野菜と肉のハーモニーが楽しめる串でした。焼いているのは若手の板さん、神経を全集中して炭入れから焼きまで担当されていました。ここの野菜串は今後の私のベンチマークとして記憶に残りました。 〆にいくまえにどうしても食べたかった山芋の竜田揚げ しば漬けタルタルソース 680円 をオーダー、供されてから20分経っても衣はサクサクで山芋は中まで熱々という、これも串焼きと同じくらい素晴らしい野菜揚げに遭遇しました。そしてボリュームが凄い‼︎ 写真では拍子切りの山芋かと思ったらなんと材木クラスのカットの山芋が6本、中まで熱々になるまで揚げる技、1本1本のボリューム、ほのかな梅風味のしば漬けタルタルのオリジナリティ、非の打ちどころない山芋料理は最高です。でもあまりにもボリュームがあったので残念ながら楽しみにしていたおにぎりの〆は断念、という我々としては不覚の終わりを迎えてしまったのでしたσ(^_^;) 後で調べてみたら、運営会社は行ったことのある横浜の天ぷらのお店をやっている会社で、そこの料理もかなり印象に残るお店だったので今回の満足度の高さも納得でした。とにかく店長さんはじめホールスタッフの方々の動きやキッチンの中の連携など、安定感を感じさせるオペレーションかつホスピタリティのある対応が大変好印象でした。まさか静岡でこんなに楽しめる博多名物野菜串巻きに出会えるとは思いませんでした。よいお店に出会えました。

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みうけん(K.Miu)

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久々にやってきた静岡県。 静岡は親戚も友人も住んでいるので、時折来ているところです。 駅前は結構賑わっていて、駿府城も近いし見所のある街ですよね。 さて、この日は新幹線に乗る前にちょっと寄ってみたのが、こちら「完全個室居酒屋 串焼き Moga_Ru 静岡駅前店」さんです。 静岡駅にもお店はたくさんありますが、横浜で普通に見かける店が多いのでつまらんのです。 と、いうわけでちょっと足を伸ばしてやってきた、串焼きが評判のお店！ 店内はけっこうな広さがあって、まるで喫茶店のようです。が、間違いなく串焼きの居酒屋さん。 メニューはいろいろありますが、やはり串焼きは外せないでしょう。 「お通し」 着席して、まず運ばれてきたのはお通しのバケツポップコーンです。 これはサクッとホッコリ、ビールのアテに最高だね！ バケツ一杯というのがミソで、たっぷりあるからなかなか無くならなくて、これで結構お腹一杯になりますね。 「山芋の山葵醤油漬け」（３９０円） シャキシャキ＆しっとり柔らかな食感に、海苔の香りとワサビの香りが良いコンビネーションを飾っていますね。 ワサビの香りはツンツンしてない優しい香りなので、サクッと頂けます。 特筆すべきは、しっかりした出汁の味！！　静岡は鰹出汁の国ですが、この美味しさでいくらでも食べられますねぇ(ノ∀｀) 「出汁たっぷりこだわりのだし巻き玉子」（プレーン：６８０円） 出てきてビックリのボリューム感で、お皿の上にうずたかく積まれていて壮観だなぁ！！ まだホンワカホコホコに湯気が立ち昇っていて、ビジュアル的にも食欲をそそります。 箸でシャクッと切っていただくと、ふっくら柔らかな食感がすごくいい！！ 出汁もしっかりで、噛めば噛むほど力強い出汁の旨味がジュバジュバとあふれて、これは満足度が高いです。 綺麗に巻かれていて、食感もしっとりな、技術を感じる玉子焼きです。 「うずら豚巻き」（３００円） ここで、このお店の真打ち・串焼きの登場です！ 
ウズラの周りに肉を巻いたもの。 食べてみるとカリッと食感のなかにしっかりとした塩味と、ジュワジュワな肉汁がたまらないのです。 ウズラはプリッとしていて、豚肉とベストマッチで実に味わい深いですねぇ。 「紫蘇豚巻き」（３００円） もっちりとした豚肉に、たっぷりの大葉が巻き込んであります。 このお肉が、噛むごとにジュワジュワな肉汁すごいのよ！！ 噛んでみると、プリッと弾けるお肉の食感の中から、豚さんならではな旨味と肉汁があふれてお口の中で踊ってます。 大葉が結構たっぷり入っていて、大葉の香りが全体をサッパリさせてくれるので、それほどしつこくもないのです。 「伸びるチーズモッツァレラチーズ巻き」（３００円） モッツァレラチーズをトルティーヤのような皮で巻き、コンガリと焼いてハチミツをたっぷりかけたもの。 味も美味しくて、チーズのもっちり食感と濃厚な旨味、皮のパリサク感ともっちり感が良い！ 味もチーズの塩気とハチミツの甘さがコラボしあって、それぞれ相性が良いおつまみです。 ◆◇◆後記◆◇◆ このお店は、肉汁と出汁を大切にされているのでしょう。 どれを食べても、ジュワッとあふれる出汁の旨味と肉汁のヨロコビが全身を駆け巡ります。 そして、個人的には七味の種類が選べるのも嬉しいですね。七味は人類の口の永遠の友！ ドリンクも檸檬サワーにこだわりを感じたり、キリンの一番搾りがあるのが嬉しいところ。（個人的にキリン党なので） 店内も広くておしゃれ、お料理も美味しくて駅からも近くて便利だし、これは素晴らしいお店を見つけてしまったなぁと感慨にふけりながら横浜へと帰ったのでした。 
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源健

仲良くなった女の子と。 入店時に今日のオススメを説明してくれて、 お通しにはポップコーンで、何から何までユーモアのあるお店でした。 でも串焼きはめちゃくちゃうまくて、アルコールもそこまで強くなくとても呑みやすく、最高な時間を過ごせました。 スタッフさんも愛嬌があって良さそうな人ばかりでした。 ありがとうございました。