静岡の登呂遺跡に程近い、10割手打ち蕎麦の
「そば半」さんに久々再訪。前回はコロナ前でしたから、3年以上は経過してます。
今では全国版テレビでもしばしば見かけるので、
心配してましたが、システムウェイティングも備わり、ITのニューオーダーも板につき、スタッフの数は減っているにも関わらず、
スムーズな対応で、グランドメニューの内容にも
些細な量的オーダーに対応された、気の利いたメニュー構成になってました。
味は変わらず、10割そばの、太い、細いが選べる様な構成で、自家製粉機械が店先に登場しました。
そば自体は当然ながら、名物の鴨肉が前より柔らかです上質な感じです。
鴨にこだわり、質、量共に、他に越える店を、
私は知らないと、言い切れます。
鴨は一年中提供があるので、シーズンの今は余計に美味いはずです。
鴨好きさんは是非一度、来てみて、評価下さい。
