そば前 眞海

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Cob Take

御前崎海岸の海から2本目通りを通りすがりに、Gマップには日本料理、割烹となっていたので、 特に気にしてなかったのですが、昼飯時に、 9割蕎麦？の看板を見つけ、店構えが 気になったので、即イン。 入り口には大きな味噌ダル？がドン！ 店内は、割烹の構えの様です。 板前の白木のカウンター席に通され、 厨房が日本料理の風体なので、 もしかしてと思い、 普段は滅多に頼まない天せいろをオーダー。 天ぷら用つけ汁は大根おろし白出汁になってます。 写真参考に、 割烹と言うだけあり、その出汁がものすごく美味い！ 思わず、コレは何用ですが？と聞いたのですが、 天付け用との事。。まあ、天つゆですね。 どちらかと言うと、蕎麦には此方が合います。。 蕎麦つけ汁の返しも本枯れ節の程よい一番だしで、 一才の臭みなし。。これはこれで、美味い。。。 此方の出汁の技量が半端ない。。。 ずーっと浸っていたい感じです。 天ぷらには、野菜2品に車海老二匹と太刀魚の変わり揚げが付いてます。これが品良く揚がってます。 もはや天ぷら屋の領分です。 これで、1800円はお得です。 大変いー仕事を頂けました。 肝心の蕎麦は？と言うと、手打ち9割蕎麦ですが、 最近レベルの高い店ばかりでしたので、 少し物足りない感じですが、普通に美味いです。 夜の割烹に期待できます。 今度は夜の部に期待して、本日は失礼致します。 御前崎のその日仕入れた新鮮な食材を扱う様です。 この地域、食べ物屋さんが少ない中で、 大変貴重な日本料理屋さんです。 なかなか人口密度が低い地域です。