手打ちそば ハナレ

テウチソバ ハナレ

予算
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最寄駅
天竜浜名湖鉄道 / 天竜二俣駅(3.8km)
ジャンル
そば(蕎麦)
定休日
毎週火曜日 毎週水曜日
053-589-3522

口コミ(4)

    天竜山奥の人気の手打ち蕎麦屋さんの 「 ハナレ」さんに初訪問。 かなりの人気ですから、日曜の昼となると、 満席の際は記帳してから少なくとも1時間は待ちます。 駐車場は8〜9台は停められますが、 店に入れるのは7〜8組で、今ならコロナ対策で、 一席2名までとなる様です。4名で来た場合は2席に別れてデスタンスで座る形になってます。 店内は昭和40年台の日本家屋の座敷で、 6畳8畳8畳の和室ぶち抜きです。 ザル870円2枚に粗挽き細打ち1000円1枚に かけ蕎麦870円をオーダー。 店の名前を冠した870です。 店のコンセプトが、時間を忘れてゆったりと、蕎麦を味わう事なので、中での提供も、せかせかは絶対に無い様です。従って、さっさと蕎麦を食べたい方にはオススメ出来ません。 店内はBGMにノラジョーンズのLPをエンドレスに 時間を忘れさせる様、演出があります。 蕎麦は一枚づつ、丁寧なタイミングで、提供されます。 つけ汁は濃いタイプの江戸前式です。 汁は少ないですから、半付けでいただいて下さい。 また、濃い汁だと蕎麦の風味が負けてしまうので 個人的には薄い汁の方が好きです。 此方のザル蕎麦は、1ミリ程に細く打ってます。 福井県坂井市丸岡市の在来種ですが、大変ねっとり甘いです。温蕎麦にするとよく分かります。 また、大変甘いので、ワサビ塩か、薄いツケ汁が あう感じです。 粗挽き細打ち蕎麦は、常陸わせの秋蕎麦を使っているそうなので、少し黒くてほろ苦い感じです。 細打ちですが1.2ミリ角程度です。 どちらも10割らしいですが、 長さは18センチほどあります。どちらも麺肌はツルツルですが、常陸わせの方が少しモッサリ感があります。 常陸わせの太打ち蕎麦は今回はオーダーしてませんので、 他の投稿者を参考にしてください。 お近くの方にはオススメですが、 順番を待つのは少し大変ですので、せっかちの方にはオススメしませんので悪しからず。。

    お昼に行きました。いろんな地方から取り寄せた蕎麦粉で丁寧に作った蕎麦が、堪能できました。今回、辛味大根のおろし蕎麦食べましたが、辛味が最高です!麺が伸びないように、大盛りが無いので、二枚くらい食べれそうです!九条葱蕎麦もおススメです!

手打ちそば ハナレの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 053-589-3522
ジャンル
  • そば(蕎麦)
営業時間
定休日

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                天竜浜名湖鉄道 / 天竜二俣駅(3.8km)                        

                        

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.hanare.website/
利用シーン ランチ

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yuko K
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